Сегодняшним ранним утром я с удовольствием уплетаю пирог с тунцом приготовленный накануне вечером. Силы воли, на этот раз, хватило чтобы не продегустировать его поздней ночью.
Думаю этот знаменитый французский пирог часто кушают не только на побережьях Франции, но и на итальянских курортах. Кроме того, киш-лорен называют французской пиццей.У итальянцев и французов так много общего, что можно смело добавлять в него моцареллу и присваивать новое название, киш-моццалорен.
А вот ещё тема для размышлений - песочное тесто! Почему оно песочное? Видимо первое тесто было вылеплено где-то у моря из песка.
Этим летом мечты о море остались лишь мечтами...но мы не унываем, ведь ...Вот лето пролетело, всё осталось позади, но мы-то знаем: лучшее, конечно, впереди...
Странные создания люди...всегда хотят того, чего не имеют...вот я, например, жила ближе к морю, хотелось в горы. Теперь живу почти в горах и хочу на море.
А сейчас за завтраком мне о море напомнили мои любимые тарелки-рыбки с чашечкой поллитровой кофе с молоком.
И как же приятно проснуться, а завтрак уже готов, как-будто я зашла в одну из шумных итальянский кафешек, где каждый уважающий себя итальянец выпивает перед работой каппучино с булочкой. Только сейчас я и повар и посетитель кафе в одном лице)))
Вечером приготовление началось с песочного теста.
Для него я взяла:
Масло сливочное - 300 гр.
Мука - 500 гр.
Яйцо - 2 шт.
Щепочка соли
Теста вышло достаточно много, половинка отправилась в холодильник для повторения пирога.
Для начинки нужно взять:
Тунец - 1 баночка(180 гр.)
Лук репчатый - 1 шт.
Кабачок небольшой - 1 шт.
Перец красный болгарский - 1 шт.
Яйцо - 4 шт.
Моцарелла - 250 гр.
Пармезан - 50 гр.
Орегано, базилик, соль, оливковое масло
Лучок с кабачком нарезала и немного обжарила на оливковом масле.
Перец помыла, нарезала кубиками.С моцареллой поступила также - нарезала кубиком. А пармезан натёрла на мелкой тёрке.
Пришло время собрать пирог.
Заранее приготовленное песочное тесто выкладываем в форму и формируем бортики. Вот тут нужно было тесто отправить в духовку без начинки, но я решила запечь всё вместе.
Теперь выкладываем начинку слоями и заливаем яично-сырной смесью. Сливки в эту смесь не добавляла. Решила попробовать без них.
После проведенных 30 минут в духовке при 180-ти градусах киш-моццалорен будет выглядеть приблизительно вот так:
И пусть весь мир подождёт...ведь сегодня субботний завтрак.
@la-strega ахах а кабачок та пригодился 😂 Пирог супер с тунцом 😋 вкусняшка.
@katherina, да, ведь нужно хоть куда-то эти зловредные овощи добавить)
@la-strega, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@la-strega Какую вкуснятину я пропустила!
@la-strega отличный морской завтрак, опоздала попросить кусочек)
@rajskijsad, спасибо, никогда не поздно.
@la-strega не думаю, что остался хотя бы один, придется самой готовить))) Люблю такие штучки)
@rajskijsad , а я для себя открыла просто киш-пироги. Сегодня готовила с картошкой, луком и беконом...это вообще что-то нереальное. Я картофель не люблю, но тут он вышел такой вкусный! Похоже на гратен, но немного песочного теста и форма пирога)
@la-strega мне понравилось, что ты не пропекаешь отдельно тесто, норм получается? не сырое тесто?
@rajskijsad, учень удачно заметила! Я об этом хотела написать. При 180-ти градусах сырое точно не было.В первый раз не было времени играться, но во второй раз я пропекла отдельно и вышло вкуснее.
@la-strega Все-таки выпекать... Люблю я побросать все сразу)))
Придется поработать слегка)
@rajskijsad , этих пирогов куча есть разных, и фантазировать можно. Главное вкусный сыр и песочное тесто снизу.
@rajskijsad, вот и я люблю без лишней мороки😂
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
andrey1986, niiu, galina1, blog-food, olga-olga, vict0r, svinsent, roman-nikitin, lushaya, katherina, krevetkoshou, olgataul, kinoshka, alena4e, radmilochka, vitalist, psychos
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 10% сильнее!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@la-strega Эффектный получился пирог! Все на месте - песок, рыба, кабачок... будем считать, что тоже морской!
Отличный завтрак, спасибо!
@omiletta, спасибо 😁
@la-strega Морской кабачок - это тот, кто съел твой пирог и пошел на какбыморе купаться ))))
@la-strega спасибо за посвящение! Я ценю такие моменты, даже если они приправлены кабачком!))))) фотографии живописнейшие! Надеюсь, никто не остался голодным (я помню, чем ты кормишь рогатеньких)
@alena4e, они пытались утащить кусок пирога😜
@la-strega Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Кабачкам везде у нас дорога.. Отличный пирог - завтрак что надо!
Ведьма, у тебя золотые руки. Ну и выдумщица ты отменная))
Вот Алена будет рада кабачкам) еще один рецепт в ее копилку 😂
@olikо, спасибо 😁 Я Алену даже в тексте хотела отметить. Она точно сразу побежит готовить пирог с кабачками!
@la-strega Алена за любой киш! ))) кроме голодовки
@alena4e, голодными не будем...вон кабачки новые растут 😝
Еще одна сказочница!
Киш получился отличный - кабачок вписался, как тут и был.. отличная замена сливкам, кстати!
:)))
PS. Моцарелла - обзавидуешься!
@olga-olga, меня успокаевает тот факт, что без сливок и с кабачками киш менее калорийный... особенно, если скушать пол пирога😁