Приветствую, друзья!
Сегодня прямо луковый день)) Лента пестрит блюдами из лука))) Все потому, что у нас сегодня в эстафете от @omiletta "Субботний завтрак" главную роль играет буква "Л".
Я не придумала ничего лучше лука)) Тем более, что давненько хотела приготовить ватрушки с луком.
Взяла:
- тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр
- лук репчатый - 2 шт
- лук красный - 1 средняя
- сыр мягкий (типа свежего адыгейского) - 200 гр
- брусника свежая (замороженная) - пара горстей
- сахар, соль, перец
- тимьян
- яйцо для смазки
Лук нарезала тонкими полукольцами. Репчатый залила на полминуты кипятком, на всякий случай. Слила воду.
Бруснику засыпала на глаз сахаром и оставила, чтобы сахар растворился. Периодически перемешивала.
Сыр размяла вилкой, немного добавила сливок для кремообразности. Сливки можно заменить молоком или сметаной. Пробуйте сыр, если пресный - добавьте соли.
Тесто раскатала и вырезала миской кружки диаметром 15 см.
На застеленный противень выложила тесто. Смазала взбитым яйцом, аккуратно не затрагивая края. Выложила сыр, сверху ложку сладкой брусники.
Далее горкой сначала репчатый лук, затем красный. Присолила, поперчила, тимьян сушеный покрошила. По чайной ложке оливкового масла полила ватрушки.
Духовку на 200 градусов. Выпекаем около 15 минут. Ждем, когда тесто поднимется и зарумянится.
К чаю или вину, в качестве закуски, подойдет отлично. Лучок размягчается, красный сверху совсем чуточку похрустывает. Сливочный вкус сыра прекрасно сочетается с кисло-сладкой брусникой.
Итог меня порадовал. Только не пересушите края ватрушек!
Бруснику можно заменить клюквой .
Приятного аппетита, дорогие!
Ух как интересно то!! Беру-беру! такое необычное сочетание!
@vladenya, конечно берите, мне не жалко))))
Иногда с виду несовместимые продукты дают фантастический вкусный пикантный результат. Отличные ватрушечки!
@rajskijsad, мне показалось, что они вполне совместятся))) Спасибо!
Супер-рецептик! Интересное сочетание продуктов - лук+брусника!
@galina1, спасибо))
Лук, конечно, теряет свою остроту и резкий запах, остается сочность и легкий привкус. Тут вообще сочетание трех главных вкусов: сливочность сыра, кислинка брусники и сочный сладковатый лук
Неплохо)
@svinsent, это радует))
Французы пускай отдыхают! Придумать такой рокошный тарт даже им не под силу.. мы так думаем
:))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club, конечно, куда им до меня)))
Вот! В нашем деле главное - выбрать нужный момент для публикации.. когда все свое уже съели, и в полной мере смогут оценить твой шедевр! :))
Браво, что тут еще скажешь!
@omiletta, хорошо, что не на ночь глядя))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, max-max, galina1, olga-olga, cergey-p, svinsent, edsaw, hellen-g, duremarr, abloud, katherina, ezavarov, evgeniybb, brainmechanic, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@nataliparamonova, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопПриветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@kulturagolosa, спасибо большое!)