[Субботний завтрак / рецепт] Десерт из йогурта с запеченными сливами

Йогурт на завтрак, что может быть лучше?!
Зож-ненько )) если взять обезжиренный
а если греческий, то у него жирность 9%, почти как у сметаны
можно еще взбитыми сливками разбавить – тогда вообще вкусно будет!

Итак,
на 300 мл йогурта (это 2 порции) нам понадобится

• 1 ч.л. желатина
• 4 сливы
• 2-3 ч.л. сахара
• 1 ч.л. меда

Сначала запечем сливы.
Ничего хитрого. Просто разрезаем на половинки, посыпаем сахаром. У меня ушла половина чайной ложки. Выкладываем в чашку и в печку.
Сливы оказались твердоватыми и соку практически не дали, поэтому я сбрызнула их белым вином, можно просто водой, и оставила остывать под крышкой.
В сливах много пектина, поэтому получившийся сироп в конечном итоге загустел, правда потерял прозрачность ))

Теперь основа десерта.
Желатин заливаем 3-4 ст.л. питьевой воды и ждем, пока набухнет и кристаллики станут прозрачными.
Потом распускаем его на очень маленьком огне, помешивая. До кипения не доводим )) ну, это, наверное, все знают.
Снимаем с плиты и вмешиваем мед и сахар. Необходимое количество сахара определяем на вкус.

Не давая застыть, вводим в желатин тонкой струйкой йогурт. Энергично при этом помешиваем.
Загустевший йогурт раскладываем по стаканчикам.

К этому времени у нас уже остыли наши сливы. Раскладываем их, и можно кушать.

Угощайтесь!