Конечно, если бы не эстафета от @omiletta, съела бы я бутерброд с чашечкой кофе, и была бы довольна.
А теперь доволен мой муж,
раньше он кофе в постель подавал,
но все смешалось в доме Обломовых Райском Уголке.
И теперь по субботам завтрак подаю я).
Заглянув в холодильник, я увидела слегка погрустневшие от ожидания овощи. Они сделали выбор за меня.
Кальмар в морозилке оказался очень кстати.
Завтрак на "К" уже съеден,
поделюсь, как я готовила
Кальмара на овощной подушке под йогуртовым соусом
Это блюдо готовится быстро, но сноровка по нарезанию овощей пригодится.
Поехали!
Ингредиенты:
- Кальмар - 2-3 штуки
- Баклажан
- Цуккини
- Брокколи
- Масло оливковое
- Перец болгарский
- Тимьян
- Лук красный
- Йогурт
- Мёд
- Кедровые орехи
- Чеснок
Приготовление:
Кальмара помыть, очистить от пленок и позвоночника.
Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-х минут.
Баклажан, цуккини, болгарский перец, лук нарезать соломкой. Чеснок нарезать тонкими кружочками.
Для соуса перемешать йогурт, мёд и листочки тимьяна.
На сковороде разогреть оливковое или подсолнечное масло,
обжарить болгарский перец,
затем добавить баклажан, цуккини, чеснок и лук
и жарить 3-4 минуты.
В сковороду добавить брокколи и кальмаров
и жарить не больше 3-х минут вместе с овощами.
Затем кальмаров достать и нарезать кольцами или лентами, как вам нравится..
Готовое блюдо подать порционно, полив медово-йогуртовым соусом и посыпав кедровыми орешками.
Попробуйте - блюдо вкусное, полезное и яркое.
Самое то для поздней осени.
@rajskijsad Как аппетитно выглядит!))
А я опять с воронами:))) https://golos.id/ru--pticzypochetvergam/@shadenataly/grachi3
Кулинар-клуб поддержал ваш пост!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, vasyl73, olga-olga, cergey-p, svinsent, tunguska, vika-teplo, kondratij, baltiyka, lushaya, soroka, polojayigor, kanalex, katherina, ezavarov, tys, mister-omortson, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Мммммм!)👍👍👍👍 Я бы такое блюдо ела на завтрак, обед и ужин! Красота и вкуснотища! Интересное сочетание продуктов!
@iolka66, для разнообразия в питании и за быстроту приготовления люблю)
Какие яркие цвета и краски!!!!!!!!Глаз не оторвать! Я тоже к морепродуктам совсем равнодушна, но с овощами!! обязательно попробую! Хотя во Вьетнаме этих всяких разных морских животных ела с удовольствием! Тоже с большим количеством овощей!
@vladenya, и я не сразу привыкла, но кальмаров начала есть очень давно, их у нас продавали в магазине "Океан")))
Слюной можно поперхнуться)), всё такое вкусное и овощи и кальмары...
@lushaya, для тех, кто кальмаров уважает)), не все их едят почему-то))
Боже, какая красотища, @rajskijsad!
И столько овощей!!! Интересно, интересно!!!
Давно собираюсь купить кальмаров. Жаль, мои домашние не едят его.
@soroka, а ты накроши соломкой, как овощи, никто и не поймет))
@rajskijsad , отличный совет!)))
У меня морепродукты готовит муж. Покажу ему Ваш рецептик - пускай побалует меня.
@roman-yrolog, у вас какое разделение интересное) Это здОрово.
@rajskijsad ему просто нравится чистить те кальмары, потом он их варит и себя нахваливает, какие они у него мягонькие, что он знает секрет, сколько их варить - вот я и не лезу. Подхвалю его! Пусть готовит!
@roman-yrolog , очень верная позиция, я тоже всегда мужа хвалю, что у него все лучше получается))
Какой же салат потрясающий! красивый, яркий, я восторге от фотографий и от самого блюда!
@katherina, ну можно и салатом назвать, только теплым, скорее горячим)
@rajskijsad, хоть поедите по-человечески ради эстафеты.
Не каждому кальмару везет на такой подушке полежать, хоть и не долго. Сколько тут у вас всего яркого, облизнулась.
@nadiyamikhno )))) спасибо, и то верно)) Да и любим мы морепродукты с овощами.
Перечисление ингредиентов блюда вызывает мистический трепет, это должно быть фантастически вкусно!)
@kondratij, так все овощи с огорода. Жаль кальмары в Каме не водятся))
@rajskijsad и в огороде не растут? ))
Спасибо за рецепт - великолепное блюдо!
@omiletta, даже в бассейне не плавают))
Интересное и красивое блюдо. А я никогда не ела кальмаров, креветок. Не могу есть морепродукты, не знаю почему. Хотя моя подруга ест и нахваливает.
@romashka, я тоже не сразу привыкла, но ем кальмаров давно, хотя первый опыт был неудачным)) В первый раз надо все-таки попробовать в салатиках. Но, главное, его не переваривать - варить в подсоленной воде не более 3-4 минут. Будет мягким. Пишу на всякий случай, вдруг надумаете попробовать)
@rajskijsad Спасибо, надо же когда-нибудь начинать есть морепродукты. Говорят, что очень полезны.
@romashka, полезны точно. Если надумаете подскажу простой салатик)
@rajskijsad Давайте рецептик.Живу, правда, в селе,морепродукты завозят очень редко, бывают креветки. Может быть, попадётся и кальмар. Спасибо.
@romashka , Он такой сочный и сладкий получается.
ссылочка https://golos.id/ru--eda/@rajskijsad/salat-iz-kalmarov-s-ananasami
@rajskijsad Большое спасибо, рецепт нашла.