Субботний завтрак. Кабачки заливные

В Испании гаспачо, хамон, чоризо, тапас, чуррос, паэлья...

А у меня кабачки. Чем богаты, тому и рады ;))
И не говорите "фи!"
Полезная еда, если хотите жить здОрово и здорОво! ;))

Если вам они не нравятся, смело посмотрите картинки, и всё!)
Мы их любим, но не любим однообразие.
Я решила опробовать еще одну вариацию приготовления цукини.

Взяла и залила их! Без лишних заморочек.
Чем и как, читайте!

Ингредиенты:

• Кабачок - 1/2 шт.
• Творог - 200 г
• Сметана - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелень - пучок
• Соль по вкусу

Приступаю к эксперменту

Цукини у меня средней зрелости.
Мою его, вытираю бумажным полотенцем, рублю на колечки.
Очищаю от сердцевины и кожуры.
Можно было кожуру не убирать, у меня она была тонкая, но уж так я решила.

Для моей формы достаточно 4 шт.
Не стоит сразу готовить целый противень, вдруг не понравится).
Сердцевину не выбрасывайте, если в ней нет явных семечек.
Она нам еще пригодится.

Форму смазываю маслом, укладываю подготовленные кругляши.

Творог отправляю в блендер, добавляю очищенный зубчик чеснока,
мягкую серединку кабачка.
Если у вас сердцевиа с семенами, просто добавьте небольшой кусочек кабачка, не переусердствуйте, совсем немного, тем более, если творог у вас не зерненный.
Вжик-вжик. Готово!

Мне не понравился бледный вид, и я решила добавить цвета и вкуса.
Оборвала листочки петрушки с небольшого пучка и добавила в блендер.
Снова вжикнула.

В итоге получилась вот такая масса, не жидкая, не сухая.

Раскладываю творожную массу в подготовленные кабачковые кольца.
Сверху перемалываю смесь морской соли с французскими травами.
Хотела написать с испанскими, и что-то не припомню, чтоб такие видела в продаже)).

Готовлю заливку.
Взбиваю в блюде сметану с яйцом и щепоткой соли.

Заливаю аккуратно в форму вокруг кабачков.
Что-то опять мне стало грустно от пастельных тонов.

Сыпану-ка я колдовства для яркости!
Под рукой оказался острый перчик - то, что нужно.
И для организма польза, и для вкусовых рецептеров возбуждающе, и для глаз - услада.
Украсить можете по своему усмотрению.
Я присыпала еще хлопьями сушеного красного перца.
По-моему, ЗОЖ-ное блюдо повеселело.

Отправляю в нагретую до 180°С духовку.
Через 30 минут всё готово.

Но ту не надо спешить, есть, обжигаясь вредно!
Да и чуть остывшее запеченое блюдо удобнее выложить.

На стол можно подать прямо в форме, в которой запекалось.
Либо сразу разложив порционно.

Не забудьте украсить зеленью.
Я думаю, это блюдо и в холодном виде будет вкусным.
Но мы съели тёпленьким).

Кабачок получается в состоянии аль-денте,
с нежной творожной массой внутри
и шелковистой по структуре заливкой снаружи.

Всем ЗОЖ и Доброго Здравия! ;D