День Индии был поддержан мною супчиком Маллигатони, по этой причине в субботний завтрак я отклонюсь от темы.
Чуть-чуть.
В индийской кухне присутствует стручковой горох, его готовят вместе с картофелем, заправляя неизменным соусом карри.
Вот креветки есть там или нет, не знаю, это только @svinsent может точно сказать.
Горох в Средние века употребляли наряду с чечевицей и бобами, и это было главным продуктом питания на Ближнем Востоке и в Европе.
Стручковый горох начали употреблять ближе к 17 веку.
В Англии и Франции стручковый горох стал настолько популярен, что его называли и модой, и безумием того времени.
Вот такое безумие настигло и меня.
Я его так полюбила, что на будущий год попросила любимого увеличить плантацию.)
Стручковый горох часто встречается под названием «сахарный горох» или mangetout, что означает «все съедобно», говорят, что можно есть даже стебли, но мне пока хватает стручков. ;))
Сегодня в нашем меню вкусный, сочный, летний салат, которыйтак приятно похрустывает при поедании.
Ингредиенты
Креветки - 20-25 шт. (не взвешивала)
Снежного гороха в стручках - 300 г
Редис - 8-10 шт.
Перья зеленого лука - 3-4 шт.
Для заправки:
Рисовый уксус - 60 мл
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Рапсовое масло - 1 ст.л.
Имбирь свежий - 1 ст.л.
Кунжут - 2 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление
Стручки гороха промыть, обрезать кончики, очистить от прожилок.
Перья зеленого лука нарезать наискосок.
Редис очистить, нарезать тонкими пластинами.
Креветки очистить от панциря. У меня варено-мороженные, к сожалению, никак не доеду до Метро.
Подготовленные стручки гороха отварить в кипящей подсоленой воде 2 минуты.
Если любите помягче, тоне более 4-х минут.
Сразу опустите в ледяную воду, чтобы прекратить приготовление.
Нарезать стручки по диагонали на полосы.
Это у меня очень широкие стручки.
Можно оставить и целиком.
Смешать все ингредиенты для заправки.
Добавить к нарезанным овощам.
Все перемешать.
Поджарить на сухой сковороде семена кунжута, добавить в салат.
Подавать немедленно! ;))
Этот салат не надо настаивать.
Он уже вкусный.
Салат освежающий, такой сочный и пикантный.
Мои любимые уже заказывали его неоднократно.
Жаль, что уже заканчиваются на грядке.)
Пока еще сезон, рекомендую попробовать.
Всем отличных выходных!
цікаве поєднання продуктів
@oleksaua, для разнообразия))
Я бы съела все, кроме морских гадов, не понимаю их вкуса.
@galina1 Во! И я такая же!!!!Морепродукты - не мое! Я даже селедку особо не люблю))) Если только в "шубе". А чтобы, как некоторые, нарезать и кусками....нееее)))
@vladenya , ммм, селедочка, да с лучком))))
@rajskijsad хахаха)))
@galina1, можно без них, но это будет уже другой салат) Тогда Вам подойдут те, предыдущие, остренькие)
Жаль, что креветки не растут на грядках! Нам было бы намного проще :))
а в Индии их, конечно едят, и с удовольствием.. длина морской береговой линии Индии составляет 7,517 км, из которых, 5,423 км принадлежат континентальной Индии, и 2,094 км — островам ;)
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Очень уж салат получился красочный :)
@vp-kulinar-club , что там есть Индийский океан я знала, но вот едят ли они креветок не знаю))) Не интересовалась до этой недели толком индийской кухней)
@rajskijsad Очень даже едят :))
Такое я люблю, забираю рецепт, спасибо.
@julia777, поделись потом результатом)
Креветки там есть. Яркое блюдо ,веселенькое)
@svinsent , дорогие у них морепродукты? Также все огнем дышат блюда из них?
@rajskijsad Не особо дорогие, но выбор так себе, будут втюхивать невкусную (но дорогую) барракуду. Морепродукты -это про Вьетнам.
@svinsent, грустно с едой в Индии, как я посмотрю)
@rajskijsad нет, кальмары ,креветки там недорогие. А курица,свинина и говядина копеечные) Есть что пожевать
@svinsent , нет, сначала во Вьетнам))
@rajskijsad А как же Манавгат?:)
@svinsent, подождет) Надо новые страны смотреть)
Здоровский пост! Сообщество @photoclub переходит в режим самокурирования! Пожалуйста, прочитайте анонс по ссылке: https://golos.id/photoclub/@photoclub/fotoperspektiva-perekhodit-v-rezhim-samokurirovaniya
@photoclub , спасибо!
Аппетитный салатик и сочетание морепродуктов с зеленью и редисом интересное.
Думаю стоит попробовать, обожаю блюда с морепродуктами)))
@nataliya74 , попробуйте, такой в меру остренький и сочный
Yummy!
@springwind46 :D! Thank You
Фая, скажи, а на фотографии между нарезанными стручками и кунжутом, что такое? Это имбирь, я правильно поняла? Он в перечне есть, но под фото надписи нет.
Спасибо за классный и оригинальный салат.
Зато, поедая его, не потолстеешь точно. Полное ПП. : )))
@lanna , ага, имбирь и все остальное для заправки, над фоткой написано, а ингредиенты для заправки отдельно выделены в перечне), вот такой квест)):
Вкусно, мне понравилось. Попробуй.
@rajskijsad Спасибо, Фая, попробую.
Какой яркий салат! А я вот не сажаю горох почему-то)). Вообще про него забыла. Надо на след.год восполнить пробелы. Сахарный? Так и называется?
@vladenya , да, сахарный, он и в сыром виде вместе со стручком такой сладкий)
@rajskijsad Ок... на след.год тоже буду постить!!!!По вашим следам иду))))
@vladenya , а я по Вашим)))
Поддерживаю!
@fomka , спасибо!
Вкусно и красиво, будим готовить.Спасибо.
@koshtoris , а, главное, просто) Спасибо, что заглянули
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, boddhisattva, maksina, hellen-g, vpervye1, max-max, svinsent, nefer, sergsha, benken, abloud, photofreediver, sharker, olga-olga, t3ran13, photoclub, semasping, xroni, mister-omortson, amikphoto, soroka, narin, lilia, neo, katherina, yakubovruslan, brainmechanic, francisgrey, liseykina, gans91, maxiandr, baltiyka, veta-less, tunguska, hyipov, candy777, tom123, vitalist, mjataura, littleboo, boltyn, anatolich, kis-dikiy, vika-teplo, makcl, criptomir, roman-nikitin, genyakuc, nerengot, newodin, korzhimanov, fordewind, upper, evgeniybb, oleksaua, alekseiserov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@rajskijsad, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующих категориях:
Здравствуйте, @rajskijsad. Вы получили 100% апвот от UPRomo за сожженные GBG. Продвигали сей пост в очереди: @rajskijsad.
Сервис прибавил к вашему посту примерно 123.78 GBG.
Инструкция по сжиганию для продвижения или задвигания постов.
Соглашение об использовании UPRomo.
Делегируйте СГ сервису UPRomo и способствуйте уменьшению количества GBG, что поможет выйти из кризиса, возобновить GBG и восстановить его цену, равную 1 МГ золота.
@upromo спасибо!