Приветствую всех, кто заглянул в мой блог!
Сегодня суббота, а это значит что пора делиться интересными рецептами в рамках эстафеты от @omiletta Субботний завтрак.
Сегодня у нас на завтрак были котлеты из свинины и говядины.
Их плюс в том, что готовятся они быстро и получаются очень вкусными!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе свинины и филе говядины — 500 г
- Черствый батон — 100 г
- Сливки — 30 мл
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Твердый сыр - 100 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления фарша мясо перемалываем на мясорубке с крупной ячейкой дважды. Во время второго помола добавляем лук. В перемолотый фарш добавляем вымоченный в сливках батон, соль и перец. Фарш тщательно вымешиваем, а потом отбиваем.
Яйца в фарш для котлет я не кладу, так как свернувшийся белок делает их более жесткими и грубыми.
Если Вы не хотите отказываться от яиц, то используйте не больше 2 штук на 1 кг мяса.
Из фарша делаем котлеты, положив в середину каждой кусочек твердого сыра.
Сверху смазываем слегка взбитым яичным белком, панируем в сухарях.
Жарим котлеты на разогретой сковородке с толстым дном и высокими бортиками на растительном масле.
Котлеты получаются очень вкусными, сочными!
Как по мне, это отличный вариант для завтрака, особенно если на гарнир гречневая кашка!
Приятного всем аппетита!
Пост написан специально для эстафеты от @omiletta Субботний завтрак и Куллинарный алфавит
Благодарю всех, кто дочитал до конца и поддержал этот пост!
С уважением, Светлана - @roman-yrolog
@roman-yrolog отличные котлеты получились и сыром я просто обожаю!)))
@katherina Спасибо большое!
@roman-yrolog Любимые всеми котлекти. Обожаю их.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, olga-olga, svinsent, polojayigor, katherina, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@roman-yrolog я в фарш добавляю яйцо. уже несколько раз встречала замечания о том, что яйца в котлетах ни к чему. надо все-таки попробовать)
@roman-yrolog Котлетки - чудо!!И на завтрак, обед и ужин!а уж с сыром!!Очень вкусно!!
Ох уж эти ваши завтраки...Хоть бери в субботу и не просыпайся)))
@roman-yrolog Свет, мой муж бы одобрил такой завтрак! ))
@roman-yrolog, это точно вкусно - я сыроманка)
Спасибо за Ваш отзыв
@roman-yrolog, такие аппетитные они у тебя и ровненькие - красота! Люблю с сыром. И, вообще, я котлетная душа))
@rajskijsad и я ))))))))))))))))))))
Спасибо большое за Ваш отзыв
@roman-yrolog Хороши котлетки - сама румяность!
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Спасибо большое
@roman-yrolog Котлеты !!! Что может быть вкуснее !!)
Это точно!
Вот умница! А сколько народу этого не понимает ))
Котлетки очень хороши!
@omiletta там есть нюансы,но в целом хороший фарш не нуждается в добавлении яиц
@omiletta СПасибо большое!