Доброе субботнее утро!
Сегодня в Субботнем завтраке буква "Ю".
И первое, что приходит на ум - это ЮГ!!
Теплый, жаркий, экзотический!
Поэтому готовим салат "Южный" -из фунчозы с овощами.
Фунчоза - типично азиатский продукт, а значит и все блюда с ней - южные!
Немного о фунчозе.
Самураи считали фунчозу залогом долголетия, а современные почитатели здорового образа жизни ценят ее за способность дарить жизненные силы и способствовать похудению.
Фунчоза – это лапша из крахмала, производится не из риса, как многие считают, а из крахмала бобовых, картофеля, корневищ канны, киноа и прочих крахмалосодержащих растений.
Сама по себе крахмальная лапша безвкусна, но при этом прекрасно впитывает в себя дополнительные вкусы, к ней обязательно нужно готовить соус, поджарку.
Также фунчоза - прекрасное наполнение салата, особенно удачным получается ее сочетание с овощами.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Для нашего салата потребуются:
- Фунчоза - 125 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Зелень
- Специи для корейских блюд
- Семя кунжута
Для заправки:
- Масло растительное
- Соевый соус
- Бальзамический уксус
- Бальзамический крем-соус
Как готовить фунчозу
Несмотря на предубеждения, готовится прозрачная лапша элементарно.
Фунчозу не варят, ее просто заливают большим количеством кипятка и оставляют под крышкой на 4-5 минут, потом сливают на дуршлаг, промывают водой, а потом она ждет своего часа - добавки к овощам. Поскольку она очень длинная и ее неудобно потом есть, вот тут как раз ее можно порезать (ножницами или ножом) на более мелкие кусочки.
Морковь тру на корейской терке, лук - режу на четверть кольца.
Лук с морковью сложить в чашку, немного посолить, подавить руками и отставить в сторонку.
Огурец пошинковать соломкой, красный болгарский перец - порезать на дольки.
Зелень и чеснок - мелко покрошить.
Все овощи смешать.
Для заправки смешать все ингредиенты. Заправку я делала такую же, как здесь.
https://golos.id/ru--eda-dlyaposta/@vladenya/kulinarnyi-konkurs-postnaya-eda-bez-postnoi-miny-salat-iz-chechevicy
Мне кажется, что для салатов с овощами это самая лучшая заправка.
Заправить салат, все перемешать.
Теперь можно добавить и подготовленную фунчозу.
Весь салат хорошо перемешать. Нужно, чтобы салат немножко настоялся, тогда он приобретает еще более насыщенный вкус!
Перед подачей можно присыпать семенем кунжута.
Вот такой яркий, вкусный, Южный салат!
Приятного аппетита!
Хороших теплых весенних выходных!
Пост написан для Субботнего завтрака по эстафете "Кулинарный алфавит".
Условия тут - https://golos.id/kulinarclub/@vp-kulinar-club/prinimaem-estafetu-subbotnikh-zavtrakov-ot-omiletta
С уважением ко всем @vladenya.
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что вместе с нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"
@kulturagolosa Спасибо вам большое за поддержку!
💡 Поздравляю, Ваш пост попал в рейтинг: Рейтинг постов от djimirji. Период 13.4.2019-15.4.2019.
В случае апвоута поста с наградой, вознаграждение составило бы: 0.790 GOLOS
Я бы от такого завтрака не отказалась и ела бы и ела каждый день! как же вкусно!очень аппетино ммм спасибо, за прекрасный рецепт. ВЕЛИКОЛЕПНО!
@katherina Спасибо, Катюша! Сейчас весна, хочется чего-то свеженького!
Удачный пост!
Искренне ваш @fomka
@vladenya, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, galina1, maksina, hellen-g, nefer, max-max, svinsent, benken, cergey-p, abloud, olga-olga, radmilochka, narin, golosgalka, alikssandra, katherina, tinochka, andrey1986, veta-less, hyipov, genyakuc, tom123, vitalist, olgataul, duremarr, mjataura, mixtrum, alena4e, djimirji, niiu, francesco, krevetkoshou, roman-nikitin, korzhimanov, evgeniybb
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Спасибо за интересный рецепт салата
@roman-yrolog И вам спасибо, что заходите!!
@vladenya, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопОчень аппетитно и по-весеннему ярко. Люблю фунчозу и именно овощную, ну разве еще мидий добавляю)
@julia777 гурманка!!!А я - по-простому!!)))))
Фунчоза и кунжут есть-значит экзотиш)!
@svinsent Экзотика - тут скорее всего в заправке...заморский бальзамик - крем-соус...ооо...из заморских стран))А фЮнчоза да кЮнжЮт - уже своими стали, да по теме, с буквой Ю, как их произносят на юге)))
Очень аппетитный салат!
Фунчоза, несмотря на нейтральный вкус, придает ему экзотическую ноту :))
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club Спасибочки!! Мы, когда жили в Таджикистане, там
таджики к мясу часто делали вот такой салат - огурчик, помидорчик, перец сладкий,лук, зелень, чеснок. Но все крошили мелко-мелко. И ничем не заправляли, только солили. Потом, когда он настоится, столько сока там вкусного! И фунчозы тогда там не было))) А мне нравится и так и с фунчозой! особенно, на следующий день!
Настоящий южный салатик, экзотический.
@romashka Спасибо! Ага, весенне-южный!
Никогда не ела фунчозу. Салат и так яркий и южный, а с этой фунчозой более сытный.
А что, есть корейская терка? Никогда не видела..
@nadiyamikhno Спасибо! Я не знаю, может она называется и не корейская, это я так называю. Она продается на рынках. Бывает деревянная, бывает пластмассовая. там насадки металлические разного размера, как раз для получения красивой соломки. У меня современная, но пользуюсь маминой, деревянной. Если найду фото, прикреплю. А фунчоза сама по себе - никакая. Только в качестве добавления к салатам, к мясу. Вкусно!
@vik 100%
@djimirji up!
💡 @vladenya получил апвоут на 17% (VotingPower 9769.01).
Апайте посты блога: https://golos.id/@djimirji и будете получать апвоуты на 70%
Пост может попасть в двухдневный рейтинг и получить награду
Пост может попасть в еженедельный рейтинги получить награду в случае АПА поста
Условия вызова бота: