Тема недели: "Мое любимое блюдо летом..."

Здравствуйте, дорогие Голосяне!

Сегодня тема недели "Мое любимое блюдо летом..." И наверное, я буду банальной, но летом я в основном питаюсь овощами и фруктами. Я так успеваю по ним соскучиться за зиму, что готова их есть на завтрак, обед и ужин. С утра я часто делаю омлетики с помидорками и зеленью. На обед и ужин режу салаты из овощей. Мне еще очень повезло, что у нас есть дача, а потому недостатка во фруктах и овощах я не имею. А со своего огорода все кажется особенно вкусным и душистым. Мы в семье - большие противники использования различной химии для подкормки растений, а потому наши помидорки пусть и не такие огромные, как продают на рынке, но я точно знаю, что их можно использовать в еду без всякой опаски.

И, конечно же, я не могу не упомянуть о моей слабости к вареной кукурузе. Проще блюда и не придумать, зато обожаю я ее больше различных мудреных яств.)) Я всегда с нетерпением поглядываю в кастрюльку с кукурузой пока она варится и считаю минуты, когда же я, наконец, смогу нею полакомиться.))

Еще моя мама летом готовит вкуснейшие котлетки из капусты. Это очень бюджетное и простое блюдо. Листья белокачанной молодой капусты нужно нарезать, обвалять в кляре и выложить на сковородку. После приготовления котлетки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, на котором котлеты жарились. Такие котлетки я готова есть по несколько раз в день, хотя капусту я и не люблю.)

Вообще, летом с готовкой дела обстоят намного проще. В этот сезон я вполне могу обходиться без мяса, что для меня практически невозможно зимой. Овощные супы, шарлотки с фруктами, язычки, приготовленные из баклажанов, баклажанная икра, жареные кабачки, фаршированный перец...Лето дает нам такой размах для фантазии в плане кухни, что можно готовить каждый день в течение трех месяцев разные блюда и ни разу не повториться...