Целебный ПОССЕТ

Информация о напитке от лихорадки и бессонницы попала мне из художественной литературы )

Почитывалась книга "Падшая жещина")) английской писательницы Эммы Донохью.

Действие там происходит в 18 веке. Народ в сыром и промозглом  климате приспособился себя спасать от болезней простуды напитком из молока,специй и вина (у бедняков пиво). Действие коктейля предупреждало воспаление лёгких ..(что при отсутствии пенициллина тогда -  практически панацея).

Порывшись в разных источниках - нашёлся один правильно универсальный рецепт из книги 17 столетия.

 Молоко – 0,5 л  ( по правилам - козье молоко, но есть люди не воспринимающие сей продукт))..
Желтки – 2 шт.
Херес или белое крепленое вино – 100гр
Сахар – 3 ст.л.
Корица, мускатный орех – по щепотке 

Взбиваются желтки с сахаром и пару ст.л. молока.

остальное молоко прогреть со специями до кипения (но не кипятить). Снять с огня - влить струйкой взбитые яйца, долить вино  и пить горячим.

Итак - холода и простуда нам не страшны!)