Осьминоги, или спрутовые (лат. Octōpoda, от др.-греч. ὀκτώ "восемь" и πούς "нога"), — отряд головоногих моллюсков. В настоящее время зарегистрировано более 200 видов различных осьминогов.
Типичные осьминоги — представители подотряда Incirrina, придонные животные, однако некоторые представители этого подотряда и все виды второго подотряда Cirrina — обитают в толще воды, причём многие из них встречаются только на больших глубинах.
Наука, изучающая осьминогов и других головоногих моллюсков, называется теутология.
Тело у Incirrina короткое, мягкое, сзади овальное. Ротовое отверстие расположено в месте, где сходятся его щупальца, а анальное отверстие открывается под мантией. Мантия напоминает морщинистый кожаный мешок.
Рот осьминога снабжён двумя мощными челюстями, похожими на клюв попугая. В глотке имеется тёрка (радула), которая перетирает пищу.
У осьминогов синяя кровь, 3 сердца и разделённый по щупальцам разум.
В ноябре 2021 года при обсуждении закона о защите прав разумных животных в правительстве Великобритании к числу разумных решили причислить
десятиногих ракообразных и головоногих моллюсков — омаров, крабов, лобстеров, кальмаров и осьминогов. Решение принято правительством на основе отчёта экспертов Лондонской школы экономики, включившего обзор около 300 исследований моллюсков с целью оценки их разумности по восьми критериям, из которых "разумностью животного" принято считать рефлексивное страдание животного при причинении ему боли.
Ранее закон распространял свое действие на всех позвоночных, признанных в достаточной степени разумными для рефлексии по поводу болевых стимулов, а теперь захватил головоногих и ракообразных моллюсков (многих из которых, кстати, до сих пор принято варить живьём).
Особенно можно порадоваться за осьминогов — умнейших представителей как среди моллюсков, так и среди всех беспозвоночных, которые, по оценке британских экспертов, соответствуют семи из восьми рассматриваемых критериев разумности. Учёным уже давно стало понятно, что осьминоги проявляют признаки сложного поведения.
Мозг осьминога и мозг позвоночных имеют разную анатомию, но при этом поддерживают множество схожих функций:
- формирование кратковременной и долговременной памяти;
- необходимость сна;
- способность распознавать отдельных людей;
- умение исследовать объекты посредством игры;
- использование инструментов, например кокосовой скорлупы.
Осознание осьминожьего образа мышления и оценки его ума в естественной среде обитания, у человека имеется единственный инструмент — это наблюдение.
Эволюционные ветви человека с головоногими моллюсками разошлись настолько давно, что мы полностью анатомически и физиологически отличны друг от друга. Последний общий предок людей и осьминогов — плоский червь — бороздил морское дно 750 миллионов лет назад, после чего эволюция повела нас разными путями.
Это произошло за 350 миллионов лет до появления первых тетрапод, давших начало всем амфибиям, рептилиям, птицам и млекопитающим, или за 500 миллионов лет до появления динозавров.
- Осминог имеет 3 сердца, качающих по сосудам синюю кровь, связывающую кислород с медью вместо железа;
- у него нет скелета;
- он обладает 8-ю щупалецами с локальным центром управления в каждой;
- у него выработана способность чувствовать свет и вкус;
- он способен менять цвет кожи для мимикрии с окружением;
- при опасности может плюнуть ядовитыми чернилами.
И это лишь немногие особенности осьминогов — прирождённых конспираторов морского дна.
По мере изменения тела головоногих моллюсков к современным формам, способность откидывать раковину, эволюция отращивала им нервную систему внушительных размеров даже по меркам позвоночных.
Осьминог обыкновенный (Octopus Vulgaris), наиболее изученный представитель отряда осьминогов, имеет около 500 миллионов нервных клеток, что в одном диапазоне с кошкой и гораздо больше, чем у других беспозвоночных.
Предки осьминогов пошли по другому пути — децентрализации нервной системы.
В каждом щупальце расположен локальный нервный центр, который способен не только обрабатывать сенсорный сигнал и передавать его в центральный мозг, но и принимать решения. Ряд исследователей даже построили математические модели, описывающие автономность движения щупалец. Кроме того, что осьминог чувствует свет щупальцами, он имеет сложные глаза, которые, несмотря на инопланетные прямоугольные зрачки, похожи на человеческие по строению хрусталика.
Эксперименты, проводимые с 1960-х годов, показали, что Octopus Vulgaris хорошо справляются с задачами, связанными с обучением и памятью — двумя атрибутами, которые ассоциируются с высоким интеллектом.
Осьминоги легко обучаются ориентироваться в лабиринтах или использовать визуальные подсказки, чтобы различить две знакомые обстановки, а затем выбрать наилучший путь к награде, а также откручивать банки, чтобы достать из них пищу.
Несмотря на то что три четверти миллиарда лет история вела предшественников людей и осьминогов двумя различными эволюционными дорогами, мы всё равно способны если не познать друг друга, то, как минимум, осознать разумность.
И это лишний раз показывает, что природа не останавливается, и кто знает, если бы Homo sapiens не совершили когнитивный скачок, какие альтернативы человеческому сознанию могли бы ещё возникнуть.
Некоторые виды осьминогов ядовиты. Синекольчатые осьминоги (несколько видов из рода Hapalochlaena), обитающие у западных берегов Тихого океана, самые ядовитые животные мира. Укус ядовитого синекольчатого осьминога может оказаться для человека смертельным.
Голова несёт восемь длинных щупалец — "рук, соединённых между собой тонкой перепонкой и имеют от одного до трёх рядов присосок.
На всех 8 щупальцах взрослого осьминога их около 2000, каждая из которых обладает держащей силой около 100 г, причём, в отличие от созданных человеком, присоски у осьминога требуют усилий при удержании, а не при присасывании, то есть они удерживаются только мышечным усилием.
У осьминога 3 сердца: одно (главное) — гонит голубую кровь по всему телу, а два других — жаберных — проталкивают кровь через жабры.
У есть необычная способность — из-за отсутствию скелета они могут менять форму. Так, некоторые осьминоги во время охоты распластываются на дне, маскируясь под камбалу. Известна способность осьминогов проникать через удивительно маленькие отверстия.
Длина взрослых особей составляет от 1 сантиметра (у самцов вида Argonauta argo) до 4 метров (у Haliphron atlanticus). Есть сведения, что осьминог Дофлейна может достигать длины 960 см и массы 270 кг, но обычно масса осьминогов не превышает нескольких десятков кг.
Длина тела европейского осьминога вместе со щупальцами в среднем составляет
90 см, масса 4,5-7 кг. Максимальный размер – 1,2-1,3 м, максимальный вес – 10 кг. Живут осьминоги в основном 1-2 года, хотя отдельные виды живут 5 лет.
Крупные представители достигают в длину до 4 м.
Тело имеет коричневую окраску, однако цвет его может быстро меняться, приспосабливаясь к окружающей среде. При испуге головоногий белеет, в гневе – краснеет, что объясняется наличием в коже клеток с различными пигментами, которые под влиянием импульсов из центральной нервной системы растягиваются или сжимаются.
Молодой осьминог по размеру как ладонь взрослого человека без пальцев. Эти миниатюрные осьминоги представляют собой головоногих моллюсков с мягким, овальным телом, 8 довольно длинных щупалец кольцом окружающими рот животного.
На внутренней поверхности щупалец имеются присоски, благодаря которым они захватывают свою добычу или легко прикрепляются к подводным кораллам и камням.
Наиболее изучен осьминог обыкновенный (Octopus cyanea). Он может изменять окраску, приспосабливаясь к окружающей среде, поскольку в его коже много клеток с различными пигментами, способных под влиянием импульсов из центральной нервной системы растягиваться или сжиматься в зависимости от восприятия органов чувств. Распространён по всему миру, встречается во всех тропических и субтропических морях и океанах с солёностью не ниже 30%, обитает от мелководья до глубины 100-150 метров в Средиземном и Японском морях, восточной части Атлантического океана. Вылов осуществляют круглый год, но пик сезона приходится на октябрь-декабрь.
У него уникальная особенность: кровь по его телу двигают три сердца. Первое (главное) гонит голубую кровь по всему телу, а два других (жаберных) проталкивают кровь через жабры, посредством которых осуществляется дыхание.
Обыкновенный осьминог является обладателем высокоразвитого головного мозга, имеет зачаточную кору. Осьминоги считаются самыми развитыми среди всех беспозвоночных. Они различает геометрические фигуры, людей. Осьминоги поддаются дрессировке, обладают хорошей памятью (как короткой, так и долговременной).
Мозг осьминога охватывает кольцом пищевод. Глаза большие, с хрусталиком, похожим на человеческий (однако сетчатка, в отличие от человеческой, неинвертирована: фоторецепторы направлены в сторону света). Зрачок прямоугольный.
В нервной системе осьминогов нет изолирующего белка миелина, который эволюция приспособила ускорять передачу сигнала по поверхности аксонов нейронов в десятки, а иногда и сотни раз.
Осьминоги способны воспринимать звук, в том числе инфразвук. На каждой "руке" расположено до 10 тысяч вкусовых рецепторов, определяющих съедобность или несъедобность предмета.
В 2015 году расшифровали генома осьминога Octopus bimaculoides, оказавшийся почти таким же большим, как человеческий: 2,7 миллиарда пар оснований (у человека — 3,1 миллиарда). Это очень много для беспозвоночных, хотя и не рекордно. Кодирующих белки генов у осьминога около 34 тысяч (в то время как у человека — менее 25 тысяч).
Продолжительность жизни осьминогов редко превышает 5 лет, в среднем они живут1-3 года.
Большинство видов осьминогов ведёт придонный образ жизни, обитая среди камней, скал и водорослей. На Дальнем Востоке излюбленным укрытием молодняка являются пустые раковины приморского гребешка. Днём осьминоги менее активны, чем ночью, поэтому их считают ночными животными.
К сожалению, осьминоги являются пищей в некоторых странах. Полезные свойства осьминогов, как пищевого продукта, состоят в том, что их мясо является легкоусвояемым белком с полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Большое количество цинка помогает противостоять процессам старения кожи и улучшает иммунитет. Витамин В 12 является природным антиоксидантом. Мясо по вкусу напоминает мясо кальмара, если соблюсти технологию производства.
.jpg)
