Golos Blogs

С чего всё началось? Началось всё с того, что я увидела в продаже новую для себя рыбу, нет, я не то чтобы её там не видела, но эта меня просто удивила. Я нашла «Скумбрия африканская, 300-700, зам, 1 кг», вот и заинтересовала меня эта чудо-рыба и с чем её можно приготовить и съесть.🤔😉

Я полезла в интернет, и вот что я там нашла по этому интереснейшему (для меня) вопросу👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Скумбрия — это такая рыбка, которую все знают. Её готовят во многих странах, потому что она вкусная и полезная. В ней нет мелких костей, а ещё она содержит много белка, витаминов и минералов. Особенно полезна омега-3.

Скумбрию можно жарить, запекать, солить или консервировать. Но знаете ли вы, что есть несколько видов этой рыбки? Давайте разберёмся, чем они отличаются.

1. Атлантическая скумбрия

Атлантическая скумбрия — это один из самых популярных видов рыбы. Она часто встречается в наших магазинах.

Живёт эта рыбка в северной части Атлантического океана и в Средиземном море. Скумбрия серебристо-голубая с тёмными полосками на спине. Мясо у неё нежное и вкусное, с приятным запахом.

2. Японская скумбрия

Японская скумбрия живёт в Тихом океане, у берегов Японии и Кореи. Она темнее и меньше атлантической. Мясо у неё тоже вкусное, но не такое жирное.

Её ещё называют «гибридом» атлантической и австралийской скумбрии. От первой она взяла цвет спины, а от второй — форму головы и глаз.

В наших магазинах японская скумбрия обычно стоит дешевле атлантической. В Ашане, например, она дешевле на 25–30 %. Некоторые продавцы хитрят и выдают японскую скумбрию за атлантическую, чтобы обмануть покупателей.

Чтобы понять, какая скумбрия перед вами, просто посмотрите ей в глаза. У японской скумбрии глаза больше, и сама она более серая, а не голубая.

3. Австралийская скумбрия

Австралийская скумбрия — это такая рыба, у которой голова побольше, глаза побольше и рот пошире, чем у других. Она живёт у берегов Австралии и Новой Зеландии.

Тело у неё длинное, а цвет — жёлто-зелёный. Мясо у австралийской скумбрии нежное и пахнет вкусно, но может быть немного поярче, чем у других рыб.

4. Африканская (южноафриканская) скумбрия

И вот это чудо — рыба, которая водится в Атлантическом океане, но только в южной его части. Она похожа на атлантическую, но побольше и поярче. Африканская скумбрия — это деликатес, но в наших магазинах её не найти. А я нашла!😉✌️😁

5. Макрель

У скумбрии есть родственник — макрель. Она не такая жирная, поэтому в готовом виде суховата и жёсткая. Макрель обычно больше скумбрии, и её легко отличить по внешнему виду. У неё более длинный и изогнутый хвост, а на теле есть мелкие пятнышки.

Королевская макрель — это не совсем та же рыба, что и скумбрия, но их часто путают. Королевская макрель больше и у неё более насыщенный цвет.

Королевская макрель обитает в тропических водах Атлантического океана, на глубине до 180 метров. Она может достигать 184 сантиметров в длину.

Это важная промысловая рыба. Королевские макрели живут стаями и едят мелких рыб, креветок и кальмаров.

У всех видов скумбрии есть свои фишки, но все они вкусные и полезные. Когда выбираете рыбу, смотрите на её вид и запах. Свежая скумбрия должна блестеть, как серебро, жабры у неё чистые, а пахнет от неё морем. Не берите рыбу, у которой глаза мутные, на боках жёлтые пятна или запах неприятный.

Ну а я пошла готовить свой найденный деликатес, надеюсь она мне понравится!😉✌️

𓂀 Благодарю за внимание! С уважением, 𝒮𝑜𝓃𝓎𝒶! ✌️𓂀