Вред Фастфуда на примере Макдональдс

История успеха Макдональдс началась в 1940 году в Калифорнии, когда братья Мак и Дик Макдональд открыли свой первый ресторан. Он стал популярен, благодаря особому типу приготовления блюд и самообслуживанию.

Изображение

Реклама Макдональдса показывает фермеров на идиллическом дворе, а мясо, поставляемое ими, свежим и полезным своими ингредиентами. Действительно ли производство мяса так прозрачно, как говорит Макдональдс?

Изображение

Макдональдс получает свое мясо от компании Эска Фуд Солюшнс. Эта компания не дает информации о том, где и как она приобретает мясо. В реальности никто не знает точно, как получается мясо, и как содержатся животные.

Всемирно известный шеф-повар и телеведущий Джейми Оливер выиграл суд против Макдональдс:

Мясо для гамбургеров, Биг Маков и прочих «деликатесов» готовится из промытого говяжьего жира, а промывают его в самом обычном гидроксиде аммония.
Если бы не этот процесс, то, по словам повара, ассортимент Макдональдса невозможно было не то, что есть, но даже смотреть на него без слез.
По словам Оливера, сеть ресторанов занимается тем, что берет продукт, который даже собака есть не стала, и делает пригодным для потребления человеку с помощью химической обработки.
Но не только сам факт обмана возмутителен в этой истории: гидроксид аммония ядовит для человеческого организма.
Цвет продуктов меняют тоже с помощью химии. c

Помимо этого:

Использование антибиотиков в откормочных хозяйствах

Огромный спрос на мясо из Макдональдса может быть покрыт только большим откормочным хозяйством, где коровы или птица находятся на ограниченном пространстве. Такие обстоятельства связаны, как правило, с огромным количеством бактерий. Все болезни животных лечатся антибиотиками.

Изображение

Благодаря использованию антибиотиков, однако, возникает еще одна проблема: в желудках животных развиваются устойчивые к антибиотикам бактерии. Эти бактерии имеют определенный фермент, который способен противостоять антибиотикам.

Изображение

Проблема заключается в том, что такие бактерии остаются в мясе после убоя и также могут попасть в желудок человека. Проблема резистентности к антибиотикам сегодня выходит на первое место. Логично заключить, что Макдональдс, являющийся крупнейшим покупателем мяса в мире, несет самую большую долю ответственности в появлении таких бактерий.

Макдональдс – «Двойная порция»

Изображение

Помимо потенциальных микробов в мясе, другие ингредиенты меню Макдональдса не полезны для здоровья. Фильм «Двойная порция» Моргана Сперлока ясно показывает, насколько вредным может быть потребление пищи в Макдональдсе. Сперлок снял 30-дневный эксперимент, в котором питался только пищей из Макдональдса, соблюдая при этом 4 правила:

• три полных приема пищи в день;

• не более 2 тыс. шагов в день и никаких занятий спортом;

• заказ каждого продукта из меню, по крайней мере, один раз;

• заказ популярных двойных порций.

До эксперимента Морган Сперлок был в хорошей физической форме, что подтверждалось заключением врачей. Когда он был обследован после эксперимента, результат был совершенно иным: он прибавил 11 килограммов, уровень холестерина повысился на 65 пунктов, а количество жира в организме увеличилось на 7%, что удвоило опасность сердечных приступов. Сперлок также страдал от усталости, депрессии, перепадов настроения и проблем с потенцией.

Сперлок винит в этом сеть ресторанов быстрого питания и считает, что они несут ответственность за ожирение населения Америки. Критики же утверждают, что никто не питается в Макдональдсе каждый день. Слишком мало людей ведут такой образ жизни.

Изображение

Как бы то ни было, 60% американцев страдают от избыточного веса. Ожирение считается второй после курения предотвратимой причиной смерти. Оно приводит к заболеваниям – раку и диабету, которые доминируют сегодня в обществе.

Заболеть из-за Макдональдса

Быстрое питание, безусловно, виновато в появлении большого количества тучных людей. Но что именно делает пищу такой вредной для здоровья? Одна из проблем – потеря физической активности, что происходит иногда из-за большой плотности ресторанов быстрого питания. Почти в каждом крупном городе можно найти несколько ресторанов Макдональдса. В некоторых мегаполисах не надо далеко идти, чтобы пройти от одного до другого.

Изображение

Вторая проблема – сама пища. Меню Макдональдса содержит вредные жиры, сахар, усилители вкуса и большое количество поваренной соли. Волокна, витамины и минералы вряд ли в нем содержатся. Диета такого рода неизбежно означает движение к болезням.

Негативную роль играет и фактор времени. Фастфуд чрезвычайно вреден для здоровья. В таком ресторане никто не жует долго и тщательно – на это просто нет времени, тем более, если человек ест в машине. Желудок не успевает выделить достаточное количество кислоты для переваривания пищи.

Макдональдс и процессы глобализации

Влияние Макдональдса не только на здоровье, но и на весь образ жизни – это страшно. Только люди старше 40 лет помнят, какой была жизнь до появления фастфуда. Макдональдс и фастфуд драматически изменили мир.

Даже в школьных и студенческих столовых можно найти готовую продукцию быстрого питания. Сегодня это явление называют «макдональдизацией общества». Но каким образом достигнут такой успех? Есть четыре важные его фактора: эффективность, подотчетность, предсказуемость и контроль.

Изображение

Он удобен, чтобы накормить ребенка дешево и быстро, когда оба родителя работают. Дети убеждаются в том, что быстрое питание помогает лучше использовать время. Это эффективно, потому что давление времени на общество становится все больше и больше. За короткое время нужно достичь как можно больше. Перерыва на обед, как правило, не хватает. Макдональдс и другие сети быстрого питания поддерживают этот быстрый темп.

Блюда с одинаковым вкусом

Клиенты Макдональдса ценят неизменный вкус пищи – будь то в Бангкоке, Берлине, Каире или Нью-Йорке. Можно быть уверенным, что в ресторане любого из городов вкус еды там такой же, как и в других ресторанах этой сети. Как известно, человек является «существом привычки», многие не любят обращаться к чему-то новому. Предсказуемость Макдональдса приносит успех компании, и в то же время разрушает культуру еды.

Изображение

Конечно, Макдональдс не одинок в этом – разрушение культур является общей проблемой глобализации. Но можно сказать, что Макдональдс и другие сети быстрого питания, а также их клиенты вносят в этот процесс большую часть.

Каждый из нас может сыграть в этом свою роль – жить сознательно, не допуская кручения в водовороте!