Кофеварка изнутри

Я испытал большое количество способов сварить приготовить кофе.  И поделюсь некоторыми секретами, до которых дошёл опытным путём.

1. Из всех способов именно варки, для меня оптимальный вышел - в стеклянном небольшом чайничке (в виде турки). Металл может дать привкус. Стекло - нет.
2. Раньше пил растворимОЕ кофе. Теперь - исключительно зерно
3. Молоть зерно следует непосредственно перед употреблением. Так сохраняются эфирные масла
4. Хранить кофе нужно в морозилке или прохладном месте (всё из-за пункта 3)
5. Пока что самым лучшим способом приготовить кофе для меня - использование кофемашины.

Теперь про неё подробнее. Их имеется 2 вида: полуавтомат (нужно смолоть кофе и засыпать в рожок) и автомат (где всё сделают за вас).

Я выбрал на данный момент полуавтомат. Так я дозирую кофе из своих предпочтений и сорта кофе. Считаю наилучшим американскую обжарку. Но найти такой кофе как-то очень сложно.

Итак, вроде с приготовлением разобрались. Теперь, собственно, сам опыт. Как-то в процессе приготовления произошёл какой-то стук внутри кофеварки и полилась вода.  Оказалось - лопнул болт бойлерной части. Т.к. руки не из задницы, и выкидывать кучу денег не входило в планы -  разобрал кофеварку, взял образец болта и в магазин за новыми. 

Естественно, лучше заменить сразу все (т.к. усталость металла и прочие неприятности, в виде сорванной резьбы и насечек). Всё удачно разобрал. Внутри бойлерного резервуара оказалось прегромаднейшее количество накипи. Хотя, буквально пару месяцев назад я лимонной кислотой казалось бы её удалил.

Отвёрткой отколупал куски кальция, собрал обратно. Но всё-таки что-то оставалось не в порядке. Это как-то чувствовалось. В итоге, в новогодние каникулы решил разобрать рожок.

Прикол в том, что я думал это простейшая конструкция, не имеющая механических частей. Оказалось довольно сложный агрегат. Естественно, после разборки и попытки сборки отломилось крепление пружинки (маленькой). Но мне удалось, немного подогнув, собрать обратно.

Так вот. В этом рожке, в механических частях было очень и очень много кофейного жира. Ужасно много. Вследствие этого клапан давления не закрывался как надо. Не создавалось давление - не раскрывался весь потенциал кофе!  Чистил довольно долго. Но зато результат - лучше новой! (возможно, новая была не очень правильно собрана). В центре механизма, под большой пружиной внутрь уходит длинный клапан, который перекрывает поток жидкости и увеличивает давление. 

Теперь он закрывал протоку полностью. Как проверить? - сразу, как только перестало литься кофе, выключаете кофеварку и снимаете рожок. Должен быть небольшой хлопок давления (или шипение), которое стравливается при разгерметизации. Вот это правильная работа!  Такого у меня не было давно.

Вкус кофе моментально изменился. Вместо обычного пропускания кипятка теперь некое подобие скороварки - пар с давлением. Всё как надо!

По началу же я считал, что эта техника совершенно не требует обслуживания. А оказалось ещё как требует. Причём регулярного обслуживания.

Удачи вам, приятного кофепития!