Я испытал большое количество способов сварить приготовить кофе. И поделюсь некоторыми секретами, до которых дошёл опытным путём.
- Из всех способов именно варки, для меня оптимальный вышел - в стеклянном небольшом чайничке (в виде турки). Металл может дать привкус. Стекло - нет.
- Раньше пил растворимОЕ кофе. Теперь - исключительно зерно
- Молоть зерно следует непосредственно перед употреблением. Так сохраняются эфирные масла
- Хранить кофе нужно в морозилке или прохладном месте (всё из-за пункта 3)
- Пока что самым лучшим способом приготовить кофе для меня - использование кофемашины.
Теперь про неё подробнее. Их имеется 2 вида: полуавтомат (нужно смолоть кофе и засыпать в рожок) и автомат (где всё сделают за вас).
Я выбрал на данный момент полуавтомат. Так я дозирую кофе из своих предпочтений и сорта кофе. Считаю наилучшим американскую обжарку. Но найти такой кофе как-то очень сложно.
Итак, вроде с приготовлением разобрались. Теперь, собственно, сам опыт. Как-то в процессе приготовления произошёл какой-то стук внутри кофеварки и полилась вода. Оказалось - лопнул болт бойлерной части. Т.к. руки не из задницы, и выкидывать кучу денег не входило в планы - разобрал кофеварку, взял образец болта и в магазин за новыми.
Естественно, лучше заменить сразу все (т.к. усталость металла и прочие неприятности, в виде сорванной резьбы и насечек). Всё удачно разобрал. Внутри бойлерного резервуара оказалось прегромаднейшее количество накипи. Хотя, буквально пару месяцев назад я лимонной кислотой казалось бы её удалил.
Отвёрткой отколупал куски кальция, собрал обратно. Но всё-таки что-то оставалось не в порядке. Это как-то чувствовалось. В итоге, в новогодние каникулы решил разобрать рожок.
Прикол в том, что я думал это простейшая конструкция, не имеющая механических частей. Оказалось довольно сложный агрегат. Естественно, после разборки и попытки сборки отломилось крепление пружинки (маленькой). Но мне удалось, немного подогнув, собрать обратно.
Так вот. В этом рожке, в механических частях было очень и очень много кофейного жира. Ужасно много. Вследствие этого клапан давления не закрывался как надо. Не создавалось давление - не раскрывался весь потенциал кофе! Чистил довольно долго. Но зато результат - лучше новой! (возможно, новая была не очень правильно собрана). В центре механизма, под большой пружиной внутрь уходит длинный клапан, который перекрывает поток жидкости и увеличивает давление.
Теперь он закрывал протоку полностью. Как проверить? - сразу, как только перестало литься кофе, выключаете кофеварку и снимаете рожок. Должен быть небольшой хлопок давления (или шипение), которое стравливается при разгерметизации. Вот это правильная работа! Такого у меня не было давно.
Вкус кофе моментально изменился. Вместо обычного пропускания кипятка теперь некое подобие скороварки - пар с давлением. Всё как надо!
По началу же я считал, что эта техника совершенно не требует обслуживания. А оказалось ещё как требует. Причём регулярного обслуживания.
Удачи вам, приятного кофепития!
Подскажу еще Вам делать пролив перед приготовлением, так как ни кипятка ни пара быть не должно при правильной заварке)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
dimarss, ohlamoon, vika-teplo
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!

Поддержите нас:
Привет @elite
Отличная статья! Я проголосовал за неё, а также подписался на твой блог.
Надеюсь на взаимную подписку!
Ссылка на мой блог - @jordanuttos
Успехов тебе!
@elite Поздравляю! Вы получили личную награду!
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
@elite Поздравляю! Вы получили личную награду!
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.