Голос Ест и фотографирует в рубрике “Food & Foto”. Просто, быстро. вкусно - запеченная рыба с сыром!

Всем привет! В рубрике “Food & Foto” с вами @amarizento, и сегодня я хочу предложить приготовить филе тилапии наипростейшим способом, а также довольно легкий салат. Прекрасный вариант ужина на скорую руку!

Сложность: 2/10
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

• 5 штук небольших кусков филе тилапии
• тертый сыр - 3/4 стакана
• паприка - 1 ч.л.
• соль, перец по вкусу

Для салата:

• 1 авокадо
• 1 болгарский перец
• 2 горсти помидок черри
• пучок зеленого салата
• соль, перец по вкусу
• заправка - лимонный сок или сок лайма и растительное масло по вкусу

Приготовление:
Предварительно разморозить филе тилапии в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.

Натрите сыр на терке.

Всыпьте паприку в сыр, перемешайте, выложите рыбу на противень, застеленный фольгой, посолите и поперчите филе по вкусу (я не стала этого делать вообще, так как сыр соленый) и щедро посыпьте каждый кусок филе тертым сыром с паприкой.

Отправляйте в предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и запекайте 20 минут.

А пока тилапия запекается, приготовьте не менее простой салат!

Промойте овощи, обсушите полотенцем, очистите авокадо от кожицы, удалите косточку, а из болгарского перца - плодоножку и семена. Нарежьте авокадо и перец полосками или кубиками, помидорки черри разрежьте пополам, а салат нарвите руками на кусочки. Перемешайте, заправьте лимонным соком и растительным маслом по вкусу, чуть-чуть посолите-поперчите (но без соли-перца тоже вкусно, я не добавляла).

Вот какие красочные витамины в тарелке получились:

Филе тилапии, запеченное с сыром, слегка остудите и аккуратно отделите от фольги. Разложите рыбу по порциям и добавьте салат в тарелки.

Попробуйте пофотографировать под разным углом к поверхности стола.

Около 10 градусов, рыба вполне распознается, и интересно посмотреть, что там еще лежит на столе:

Градусов 20, содержимое тарелки получше обозревается:

Угол в 45 градусов очень популярен, примерно так мы видим тарелку, когда садимся за стол, очень естественный угол обзора:

И, наконец, 90 градусов, сверху:

Хочу заметить, что рыба с сыром сама по себе не очень фотогеничная, хотя крапинки красной паприки оживляют унылую поверхность блюда. Но заметьте, как преображается каждая фотография благодаря наличию красочного салата и ингредиентов!

А по поводу вкуса - все отлично! Корочка сыра хрустящая, под ней нежная тилапия, свежий салат прекрасно подходит к рыбе.

Приятного аппетита, друзья, и красивых фотографий!

С уважением, @amarizento
—