Голос-Ест. Индейка с манго

Приветствую, с вами @fen-vey c рубрикой "холостяцкая кухня".

Эксперименты на кухне - это дело хорошее, особенно, если благодаря фантазии получаются очень вкусные блюда. К примеру, сочетание курицы с ананасами или утки с апельсинами уже никого не удивляет. А как вы посмотрите на то, если взять манго?
Манго и индейка - довольно интересный вариант и при этом с ноткой экзотики. Вполне подходящий вариант, чтобы удивить гостей.

Сложность: 4/10
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• филе индейки - 800 г
• манго - 2 шт.
• салат
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло
• сливочное масло

Приготовление:
Филе индейки помыть, обсушить и нарезать на кусочки толщиной около 1 см.

Заранее не солю и не перчу, все это делается, когда кусочки обжариваются на растительном масле. Для этого лучше использовать сковороду-гриль, тогда кусочки получаются еще красивыми.

С каждой стороны обжариваем по 3-4 минуты - главное не пересушить мясо, а сделать это с индейкой или курицей очень легко. Степень прожарки можно проверить проткнув мясо ножом или вилкой. Если не выделяется сок, то пора снимать с огня.

Гарнир у нас будет из жареного манго. Да-да, манго придется подарить на сливочном масле.
Сплошной холестерин, но как же вкусно!
Манго очищаем от кожуры, нарезаем на кубики. Естественно, косточку вынимаем, она нам не пригодится.

Обжариваем фрукт минут 5-10, этого достаточно, чтобы пошел аромат, но при этом кусочки не превратились в кашу.

Индейка подается с листьями салата и манго.

За счет манго получается очень оригинальный вкус - кисло-сладкий, но не такой, как если бы использовали ананас, а более деликатный.
Рекомендую попробовать.

Приятного аппетита!

Автор: @fen-vey
—