Голос-Ест. Супер-мороженое, новая упаковка для McDonald’s и напиток для создания хитового поста

Всем привет! Еженедельную рубрику "Food News" представляет @blackmoon

Мороженое, которое не тает даже на огне

До сегодняшнего дня у ледяного лакомств была одна проблемка - тает слишком быстро. И вот шагаешь ты по Риму прекрасным летним днем, наслаждаешься шикарным мороженым, которое не только вкусное, но еще и очень фотогеничное - и трескаешь его как можно скорее, стараясь не залить одежду не совместимыми с итальянским солнцем каплями.

Спасение прибыло. Японский бренд Kanazawa Ice в этом году уже выпустил мороженое, которое тает предельно медленно за счет добавления полифенола, жидкого экстракта из клубники. За счет того, что полифенол помогает удерживать вместе масло и воду, продукт не таял в комнатной температуре около 3 часов.

Сейчас та же фирма представила мягкое мороженое и парфе, которое держит форму еще дольше - его даже можно нагревать на огне! (Правда, непонятно, зачем). В переводе на рубли продукт стоит что-то около 200 рублей. Старт продаж - 30 января, пока доступно только в Японии.

McDonalds переходит на экологичную упаковку

Правда, на 100% это удастся сделать только к 2025 году. Изготавливаться она будет из возобновляемых, переработанных или сертифицированных материалов. На данный момент лишь половина всех используемых в сети упаковок соответствует экологическим стандартам, а баки для утилизации возобновляемых отходов размещены только в 10% ресторанов.

Первыми на выход пойдут пенопластовые стаканы - от них избавятся уже к концу 2018 года. Они составляют лишь 2% от общих объемов упаковки - но ввиду размаха сети ежегодно набирается несколько миллионов единиц тары, которую невозможно переработать. Вообще странно, что стаканы продержались так долго, ведь пенополистероловые контейнеры для бургеров канули в Лету еще 27 лет назад.

Не пишется пост? Пойдите на кухню и…

...заварите чай. В Школе психологических и когнитивных исследований Пекинского университета провели эксперимент с участием более чем 50 студентов, средний возраст 23 года. Одним вручили чашку чая, другим стакан воды. Потом дали задания: 1) выстроить из кубиков нечто красивое и привлекательное; 2) сочинить креативное название для лапшичной. Результаты оценивали другие студенты, не принимавшие участия в исследовании.

В задании с кубиками чаевничающие набрали в среднем 6.54 балла, а довольствовавшиеся водой - 6.03. Во втором тесте аналогичное соотношение было 4.11 против 3.78. Секрет, как утверждают специалисты, заключается в кофеине и теанине, которые способствуют концентрации внимания и улучшению мозговой деятельности. Заваривать чай рекомендуется чуть дольше обычного, вода должна быть мягкой и качественной.

Приятного чаепития!

Автор: @blackmoon
—