Голос-Ест и фотографирует в рубрике “Food & Foto”. Индейка - низкокалорийно, но вкусно!

Всем привет! В рубрике “Food & Foto” с вами @amarizento, и сегодня я хочу предложить вам вариант диетического и довольно легкого блюда, с одной стороны, а с другой - сытного и вкусного! Кто сказал, что диетические блюда обязательно невкусные?

Не так давно я начала пользоваться пакетами для запекания, и очень мне это дело понравилось! Самые отсталые слои населения в моем лице приобищились к очередному благу цивилизации, но вдруг кто еще не пробовал этот способ приготовления.

Итак, готовим низкокалорийное блюдо из филе индейки с овощами, запекая все это в духовке, и используем пакет.

Сложность: 4/10
Время приготовления: 1 час 30 минут - 2 часа
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Филе индейки - 700 г
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сушеные итальянские травы - 1 ст. л.
• Молотый перец по вкусу
• Немного свежей петрушки для готового блюда
• Помидор - 2 шт.
• Сельдерей - 5 стеблей
• Морковь - 1 шт.

Приготовление:

Для маринада смешаем соевый соус и лимонный сок, добавим сушеные травки, свежемолотый перец и мелко нарезанный чеснок. Соль я не добавляла, поскольку в соевом соусе достаточно соли. Нарежем филе индейки кубиками, хорошенько перемешаем в маринаде (можно для этой цели использовать обычный целоффановый пакет, поместив туда индейку и маринад и завязав, после этого можно перемешать содержимое, осторожно встряхивая его в руках). Теперь пусть помаринуется полчаса - час.

Морковку очищаем, ее нарезаем помельче, так вкуснее, сельдерей и помидор тоже нарезаем.

А теперь берем пакет для запекания (я отрезаю на глазок требуемое количество), завязываем с одной стороны, можно использовать самые обычные нитки для шитья, помещаем внутрь индейку вместе маринадом, добавляем овощи, завязываем пакет с другой стороны и аккуратно встряхиваем содержимое пакета, перемешивая.

После этого пакет кладем в жаропрочную форму, прокалываем его сверху зубочисткой несколько раз для выхода пара и помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Пакет не должен соприкасаться со стенками духовки.

А вот и готовое блюдо! Осторожно надрезаем верх пакета, пар внутри очень горячий! На фото он уже надрезан и видно, что индейка хорошо пропеклась.

Можно выкладывать на блюдо или порционные тарелки и посыпать свежей петрушкой.

Индейка получается мягкой-мягкой, пропекаясь внутри пакета в овощном соке. Способствуют этому и соевый соус с лимонным соком. По всей квартире плывут дивные ароматы запеченного мяса, а итальянские травы и чеснок вносят свои пряные аппетитные нотки!

Приятного аппетита, друзья, и красивых фотографий!

С уважением, @amarizento
—