Всем привет! В рубрике “Food & Foto” с вами @amarizento, и сегодня я предлагаю приготовить мясное рагу. Мясо будем тушить в красном вине и томатном соусе со специями. Гарнир можно использовать любой, паста сюда отлично подойдет!
Сложность: 3/10
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Говядина - 800 г
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 3 шт.
- Морская соль - 1 ч.л.
- Свежемолотый перец - 1 ч.л.
- Смесь сушеных трав по вкусу - 1 ч.л.
- Красное вино - 200 мл
- Консервированные помидоры в собственном соку - 700 мл
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Зелень, тертый сыр для подачи - по вкусу
Приготовление:
Подогрейте оливковое масло в сковороде или сотейнике и положите порезанный чеснок и лаврушку. Пожарьте 2 минуты. Добавьте мясо, порезанное на кусочки в 2 см и обжаривайте со всех сторон 10 минут. Добавьте соль, перец, сушеные травы и влейте вино. Тушите мясо, пока жидкость не выпарится на треть. После этого добавьте очищенные от кожицы консервированные помидоры, томатный сок из банки, в которой были помидоры, и томатную пасту. Тушите на маленьком огне полтора часа.
Отварите пасту, соедините с готовым рагу и подавайте с зеленью и тертым сыром. Прекрасно пойдет это блюдо с оставшимся в бутылке красным вином!
Отличное рагу, я брала говядину, предназначенную именно для тушения, мясо получилось мягким и пропитанным вкуснейшими специями!
Приятного аппетита, друзья, и красивых фотографий!
С уважением, @amarizento
@amarizento, привет, соскучилась по воим фотографиям, то и дело пропускаю выход твоих постов.
Аппетитно и вкусно, у тебя иначе и не бывает!
@rajskijsad спасибо огромное!))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
mir, narin, max-max, dimarss, tasha, tristamoff, rusalka, kotik, blog-food, olga-olga, semasping, cergey-p, ladyzarulem, oksana0407, lenutsa, vpervye1, yurchello, lushaya, soroka, hellen-g, victorskaz, duremarr, oksi-m, skiexpert, liseykina, zhenek, abloud, amidabudda, kr-alexey, katarinka, katherina, andrzhej, makcl, anandasurya, borgerry, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас: