Голос-Ест. Летняя запеканка из кабачков

Привет, друзья, с вами @olala

Летом стараюсь больше готовить из свежих овощей и фруктов.
О пользе кабачков говорить не буду, все о ней и так знают...
Сейчас пробую адаптировать проверенные рецепты в сторону облегчения (меньше жарить - больше варить и запекать).
Раньше готовила кабачковые блинчики, жарила их на растительном масле и все были довольны.
Сегодня решила на базе этого рецепта сделать запеканку.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 5 - 6

Ингредиенты:

• Кабачки - 2 шт.(среднего размера)
• Яйца - 2 шт.
• Манная крупа - 2 - 3 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.
• Чеснок - 2 - 3 зубка
• Сыр сулугуни - 100 гр.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Зелень укропа, соль, прованские травы - по вкусу

Кабачки потереть на средней терке.

Посолить и подождать 5 - 10 мин., пока кабачки пустят сок. Сок слить.
Нарезать мелко чеснок(или пропустить через пресс) и зелень.

Добавить в тертые кабачки яйца, чеснок и зелень.

Порезать перец.

Добавляем сметану и манную крупу. Массу хорошо вымешиваем.
Сыр натереть на средней терке.
Выложить массу в форму(у меня силиконовая).

Сверху посыпать сыром.

Запечь при 180С 30 - 40 мин.

Подавать можно со сметаной или с аджикой.
Очень вкусно и диетично (со сметаной).

Приятного аппетита!

Автор: @olala
—

Приглашаем авторов в сотрудничеству. Здесь вы можете узнать всё о правилах размещения постов в нашем сообществе.