Голос-Ест. Норвежский салат из сельди с мандаринами и виноградом

Добрый вечер!

Снова в эфире @blog-food и сегодня у нас необычный рецепт, который я честно подсмотрел у Ильи Лазерсона.

Этот салат производит сильное впечатление набором ингредиентов. Да, мы частенько сочетаем селёдку со сладким (например, с яблоком, да и незабвенную шубу со свеклой никто не отменял), но чтобы так радикально — это показалось интересным.

Забегая вперёд, скажу, что салат получается реально вкусный и его совершенно незазорно поставить на праздничный стол, сразив наповал неискушенных гостей )).

Сложность: 2/10
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная, 250-300 гр.
• Мандарины, 3 шт.
• Кедровые орешки, горсть
• Виноград без косточек, гроздь
• Красный лук, 1 шт.
• Майонез, 70 гр.
• Зелёный лук

Единственный ингредиент, который я тут заменил — орехи. В первоисточнике были грецкие, но у меня на них аллергия, и тут кедровые, что в общем-то привнесло свою интересную нотку в общий ансамбль вкусов )).

Мандарины чистим и режем кубиками, предварительно зачистив от плёнок (как это сделать смотрите в ролике с 7:52 ), виноград пополам, селёдку кубиками, оба лука меленько, орехи поджариваем на сухой сковороде.

Орешки дробим помельче (немного сохраняем для подачи).

Всё смешиваем с майонезом и солим по вкусу:

Подаём, присыпав орешками.

Приятного аппетита!

Автор: @blog-food
—