В гостях у Лиги Новичков -  @uspex3883. Немного о пользе булгура

В последнее время я стала обращать внимание, какую пищу нужно и полезно есть, ведь далеко не каждая еда, к которой мы привыкли, полезна. Поэтому я хочу освещать эту тему подробнее, чтобы люди понимали, почему нужно есть тот или иной продукт и в какое время лучше употреблять ту или иную пищу.

Польза и вред булгура

Недавно на полках супермаркетов появилась крупа с непривычным названием «булгур». Что же это за крупа и почему она в короткие сроки стала так популярна? Булгур – это пшеница, её собирают ещё, когда зерно находится в молочной зрелости. Эта каша помогает людям, которые хотят похудеть. От себя могу добавить, что более вкусная и нежная каша выходит, когда зёрна булгура не слишком крупные: она тогда просто тает во рту, очень вкусная и полезная.
Полезна крупа тем, что в ней очень много витаминов группы В, Е и К. И минералов в ней до семи видов. Но, как любую кашу, есть булгур нужно в меру и желательно в первой половине дня, особенно людям, страдающим от лишнего веса.
Булгур прекрасно прочищает кишечник и нормализует его работу. Эту кашу обрабатывают минимально, и поэтому в ней сохраняется много витаминов и минералов и они практически не распадаются вовремя приготовления.
Крупа особенно полезна и вкусна, если её приготовить с овощами или с ягодами.

Я хочу предложить вам один рецепт

1. Чтобы приготовить булгур с овощами необходимо взять крупу булгур, чеснок, соль, карри нежный, оливковое масло, воду, болгарские перцы –красный и зелёный, молодые кабачки, сок половины лимона, зелень кинзы или зелёного базилика.
2. Нарезать мелко 5 зубков чеснока
3. Бросить чеснок в кастрюлю с разогретым маслом, добавить карри и подержать на огне, помешивая 2 минуты.
4. Промыть булгур в проточной воде и всыпать в кастрюлю к чесноку с маслом. Хорошо перемешать, чтобы крупа стала промасленной.
5. Влить горячую воду, перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на медленном огне на 20 минут
6. Нарезать мелкими кубиками сладкий перец.
7. Обжарить перец в небольшом количестве растительного масла в течение 3-5 минут. Когда крупа сварится, добавить в кастрюлю перец и перемешать. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем и оставить томиться 10 минут.
8. Тем временем нарезать очень тонкими полосками кабачки. Сложить их в глубокую миску.
9. Добавить соль, чеснок мелко нарезанный, сок половины лимона, зелень кинзы, (по желанию перец). Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 минут.
10. Подавать булгур слоями с маринованными кабачками. Очень вкусно добавить к этому блюду соус песто, но без сыра, так как блюдо постное.

Всем желаю приятного аппетита!

Автор: @uspex3883
Редакция и публикация: @catyk

Подписывайтесь! Апайте! Будет еще много интересных историй и рассказов