Единственная птица которая носит знак качества АОС с 1957 (контроль подлинности происхождения ) , это Бресская Курица.
Такую ценность даёт ей уникальный глубокий мясной вкус, который получается благодаря местной почве и зерну, а также фермерам, посвятившим себя сохранению качества породы.
Каждая курица выращивается по строгим правилам, на каждую приходится минимум 10 метров площади фермы. Их диета в основном состоит из сбалансированного корма в который входит белая кукуруза и произростает она только в областях Бресса.
Стоимость 1 кг мяса этих куриц от 100 евро, а готовое блюдо в ресторане с использованием мяса бресских кур 30 евро.
Источники:
http://millionai3.nichost.ru
https://pracooking.livejournal.com
https://ru.m.wikipedia.org
Ещё не умею оформлять правильно посты, поэтому не судите строго )))
Спасибо)) Ответ принят!)
А символом видимо служит её необычный окрас: "Спутать Французскую Мясную с кем-то другим невозможно. Диковинная курочка имеет синие ножки – таких больше нет ни у какой другой породы. В сочетании с красным гребнем, белоснежным оперением она являет собой яркое зрелище. Между прочим, три этих цвета составляют национальный флаг Франции
Источник: http://webferma.com/pticevodstvo/kuri/porodi/myasnie/myasnie-francuzi-bress-galskaya-poroda-kur.html
Спасибо, очень интересное дополнение)
А вот виновники))
Шикарные птицы))
Ага, порода - она такая!!!))
Перо - белее снега))) Реальные красавцы и красавицы) А стать!
Ага, а потом их жарят и едят. Где справедливость, спрашивается?
Ну, вот, и @semsem2012 меня поддерживает!)))
=)
Тенденция, однако)