Рецепт @soroka в АВТОРской рубрике «Сорокины истории»
Смотрите, что птичка на проводе принесла...
В век безумных скоростей и любви (молодёжи) к фаст-фуду сложно выкроить время на создание кулинарного шедевра три раза в день. Ещё сложнее этот шедевр запихнуть в подрастающее поколение.
Собираемся в другой город, навестить родню в каникулы.
- Мааам, - басит сын, - чё поесть?
- Гречка, рис, вчерашний кубдари из грузинской пекарни.
- А из вкусняшек?
- Печенье, сырники, творожки Даноновские.
- Ага, - соглашается сын. - А макароны е?
- Нет.
- Свари-и-и.
- Ну вы ж ели их вчера, позавчера. Причём два-три раза в день!
- Ну и чё? Свари!
- Я тоже буду! - кричит дочь. - А помидорки сделаешь? А форелька солёная есть?
Ну что с вами делать. Сейчас поедем на вокзал, а там начнётся: «Купи хотдог, сосиску в тесте вон в том (задрипанском) киоске. Купи саб с добавками в Сабвэе».. Ага, мегабулка с двумя ломтиками курицы, прозрачным слоем салата и морем ужасного соуса, ещё и за 300-500 рублей. Лучше накормить до отвала дома, чтоб не канючили. Макароны так макароны, лишь бы были, они не залёживаются у нас.
Мда, выбор, хоть плачь. Рыбки солёной тоже нет, зато есть шпроты - совковый дефицит, хоть мы не поклонники.
Как-то раз муж приготовил детям пенни со шпротами. Мои любимые жруны всё умяли, аж вопили от восторга, требовали второй и третьей добавки. Вот я и решила повторить его эксперимент, добавив обожаемый детьми соус из свежих помидоров. Уложилась во время варки макаронных изделий.
Ингредиенты
Основные:
- Макаронные изделия крупные - 1/2 пачки
- Шпроты - 1 банка
Дополнительные:
- Сыр
- Помидоры - 1/2 шт.
- Соль, перец, оливковое масло чуть-чуть
- Итальянские пряности - совсем чуть-чуть
Пока макароны варились в кастрюльке положенные им 8 минут, я сделала соус из помидорок.
Нарезала помидоры мелкими кусочками, чуть-чуть подсолила, чуть-чуть поперчила, чуть-чуть припорошила травками (орегано и базиликом) и сбрызнула оливковым extra virgin маслом.
Если бы не шпроты, можно было бы и чесночка добавить, и масла побольше. Но в данном случае не нужно.
Моя доча любит, чтобы томатная нарезка дала максимум сока (саму мякоть она не ест, только сок), поэтому я помидорки достаю заранее, чтобы они были тёпленькие, или в порезанном виде ставлю в микроволновку на несколько секунд. Тогда они не жадничают, отдают сочок.
Ещё во время варки макарон можно успеть натереть сыр, но у меня уже был натёртый накануне пармезан.
И открыть баночку шпрот, если не сделали раньше.
Наконец, макароны готовы, их надо бы маслом сбрызнуть. Но шпроты довольно жирный продукт, масла в нём много.
Тут стоит отложить треть или половину шпрот на тарелочку. Они послужат украшением.
Оставшуюся половину можно вилкой размять в пюре или поделить на несколько частей. У меня времени было мало, поэтому как есть бухнула содержимое банки (без нескольких рыбин) в кастрюлю (если масла в банке много, то лучше выковырять одни рыбки).
Теперь нужно перемешать.
Да, рыбки поломаются и красоты не будет. Зато будет вкус, а это, в нашем случае, важнее всего!
Макароны соединились с копчёным содержимым и семейство мгновенно оказалось на кухне.
Как в мультфильме на стол полетели тарелки, и я лихо разложила по ним макароны.
Ну да, чертыхаясь, потому что эта форма макаронных изделий груба, как корабельная мачта. Не желают макароны принимать витиеватую изогнутую форму в тарелке, а норовят распрямиться и свеситься по обеим сторонам посудины, вываливая рыбное содержимое на стол. Такие прямолинейные нахалы!
Сверху пристроила несколько целых шпротинок. Сбоку - соус из помидоров.
А потом дети блюдо посыпали сыром...
Вот такой вот фаст-фуд по-сорочьи!
Через полчаса мы уже выходили из дома... На вокзале никто ничего не клянчил (правда, очень хотелось пить ))
Ну как блюдо?!.. @soroka на хвосте принесла.
В материале сохранен авторский стиль и использованы фото автора
Читайте также
Накрахмаленная индейка, грибочки и белковый маринад
Пхали-трио от Сороки
Рисово-сырные шарики «расползухи»
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Вкусное по домашнему приготовленное блюдо, и фотографии как всегда великолепные! @soroka отличный рецепт 👍
Я Ваших детей понимаю, выглядит очень вкусно. Еще бы знать, какие шпроты в магазине по-настоящему похожи настоящие))
@julia777 , это непредсказуемо, да. мы как-то купили и ... выбросили. То прям разваливаются, то вкус горелый, то масла полно.
Аппетитно! Очень! Я не любительница шпрот, но блюдо понравилось, особенно соус))
@rajskijsad , соус - моё изобретение. Наверняка, оно широко известно, но не мне. Я сама придумала. И, по секрету, мы и с картохой его делаем, и с рисом.
@soroka, достало это раздвоение комментариев. Извиняюсь.
@rajskijsad , да уж... У меня тоже размножаются как кролики.
@soroka, я как-то читала у тебя про него, но в этот раз прям прониклась. Тоже попробую сделать. Точно лучше любого сваренного.)
@soroka , идея класс!
@morningswellow , спасибочки!!!
Так вкусно написано))) Надо попробовать!
@valen-tina , И нам рассказывайте о своих экспериментах!
@valen-tina , пробуйте непременно!
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
chugoi, ladyzarulem, boddhisattva, galina1, strecoza, vasyl73, maksina, midnight, vpervye1, lenutsa, hellen-g, nefer, max-max, amidabudda, svinsent, mishka, anykeycheg, gapel, yurchello, abloud, liseykina, cergey-p, olga-olga, baltiyka, soroka, narin, semasping, tasha, brainmechanic, lanna, mamamasha, maxiandr, victorskaz, veta-less, hyipov, genyakuc, lelya, oksi-m, tom123, irimeiff, vitalist, katherina, duremarr, zhenek, bitclabnetwork, mjataura, archibald116, dim447, kotik, chimborazo, oksana0407, alexxela, chirakovalsky
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Что-то сразу макарон захотелось! Фотографии какие яркие!!!
@lanna , мы макароны едим ежедневно, вот приходится разнообразить... :-)
Спасибочки за похвалу!
@soroka У нас сын тоже лапшу, спагетти, в любом виде, хоть рисовую, хоть пшеничную может есть каждый день. Я не могу, надоедает.
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.
Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.
Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой ""!стоп"
@kulturagolosa , Спасибо, друзья!!!
@kulturagolosa Огромное спасибо!
Привет! А мы на работе частенько бутеры со шпротами делаем (для гулянок), на быструю руку,, так я их запах уже не переношу...))Ну если детям нравится, почему бы нет?
@vladenya , вот да, на работе мы тоже так делали, и у меня тоже стойкое отвращение выработалось. А дети не обожравшиеся шпротами, им в радость (раз в три меяца, а то и в полгода).
Опаньки! Давненько не покупала шпроты. Когда то, как вы говорите, в совковые времена эти консервы было не достать, мужу на праздники давали так называемые "пайки" и вот там обязательно было 2 заветных баночки шпрот.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
@mamamasha , пробуйте обязательно! Вариантов полно же: размолоть их в пасту, выложить целые на тарелку или как я: часть выложить6 часть перемешать. Можно уэкспериментироваться!
Хм, где все? Птичек ловят? Понимаю. Но четверг не только птичий, но и рыбный день!
Обсосём шпротинку?
@soroka, мне соуса побольше, пжлста)
@rajskijsad , запросто!!!