Фаст-фуд по-сорочьи: «Макароны по-шпротски»

Рецепт @soroka в АВТОРской рубрике «Сорокины истории»

---

Смотрите, что птичка на проводе принесла...

В век безумных скоростей и любви (молодёжи) к фаст-фуду сложно выкроить время на создание кулинарного шедевра три раза в день. Ещё сложнее этот шедевр запихнуть в подрастающее поколение.

Собираемся в другой город, навестить родню в каникулы.

• Мааам, - басит сын, - чё поесть?
• Гречка, рис, вчерашний кубдари из грузинской пекарни.
• А из вкусняшек?
• Печенье, сырники, творожки Даноновские.
• Ага, - соглашается сын. - А макароны е?
• Нет.
• Свари-и-и.
• Ну вы ж ели их вчера, позавчера. Причём два-три раза в день!
• Ну и чё? Свари!
• Я тоже буду! - кричит дочь. - А помидорки сделаешь? А форелька солёная есть?

Ну что с вами делать. Сейчас поедем на вокзал, а там начнётся: «Купи хотдог, сосиску в тесте вон в том (задрипанском) киоске. Купи саб с добавками в Сабвэе».. Ага, мегабулка с двумя ломтиками курицы, прозрачным слоем салата и морем ужасного соуса, ещё и за 300-500 рублей. Лучше накормить до отвала дома, чтоб не канючили. Макароны так макароны, лишь бы были, они не залёживаются у нас.
Мда, выбор, хоть плачь. Рыбки солёной тоже нет, зато есть шпроты - совковый дефицит, хоть мы не поклонники.
Как-то раз муж приготовил детям пенни со шпротами. Мои любимые жруны всё умяли, аж вопили от восторга, требовали второй и третьей добавки. Вот я и решила повторить его эксперимент, добавив обожаемый детьми соус из свежих помидоров. Уложилась во время варки макаронных изделий.

Ингредиенты

Основные:

• Макаронные изделия крупные - 1/2 пачки
• Шпроты - 1 банка

Дополнительные:

• Сыр
• Помидоры - 1/2 шт.
• Соль, перец, оливковое масло чуть-чуть
• Итальянские пряности - совсем чуть-чуть

Пока макароны варились в кастрюльке положенные им 8 минут, я сделала соус из помидорок.

Нарезала помидоры мелкими кусочками, чуть-чуть подсолила, чуть-чуть поперчила, чуть-чуть припорошила травками (орегано и базиликом) и сбрызнула оливковым extra virgin маслом.

Если бы не шпроты, можно было бы и чесночка добавить, и масла побольше. Но в данном случае не нужно.

Моя доча любит, чтобы томатная нарезка дала максимум сока (саму мякоть она не ест, только сок), поэтому я помидорки достаю заранее, чтобы они были тёпленькие, или в порезанном виде ставлю в микроволновку на несколько секунд. Тогда они не жадничают, отдают сочок.

Ещё во время варки макарон можно успеть натереть сыр, но у меня уже был натёртый накануне пармезан.
И открыть баночку шпрот, если не сделали раньше.

Наконец, макароны готовы, их надо бы маслом сбрызнуть. Но шпроты довольно жирный продукт, масла в нём много.

Тут стоит отложить треть или половину шпрот на тарелочку. Они послужат украшением.
Оставшуюся половину можно вилкой размять в пюре или поделить на несколько частей. У меня времени было мало, поэтому как есть бухнула содержимое банки (без нескольких рыбин) в кастрюлю (если масла в банке много, то лучше выковырять одни рыбки).

Теперь нужно перемешать.
Да, рыбки поломаются и красоты не будет. Зато будет вкус, а это, в нашем случае, важнее всего!

Макароны соединились с копчёным содержимым и семейство мгновенно оказалось на кухне.

Как в мультфильме на стол полетели тарелки, и я лихо разложила по ним макароны.
Ну да, чертыхаясь, потому что эта форма макаронных изделий груба, как корабельная мачта. Не желают макароны принимать витиеватую изогнутую форму в тарелке, а норовят распрямиться и свеситься по обеим сторонам посудины, вываливая рыбное содержимое на стол. Такие прямолинейные нахалы!
Сверху пристроила несколько целых шпротинок. Сбоку - соус из помидоров.

А потом дети блюдо посыпали сыром...

Вот такой вот фаст-фуд по-сорочьи!
Через полчаса мы уже выходили из дома... На вокзале никто ничего не клянчил (правда, очень хотелось пить ))

Ну как блюдо?!.. @soroka на хвосте принесла.

—

---

В материале сохранен авторский стиль и использованы фото автора

---

Читайте также
Накрахмаленная индейка, грибочки и белковый маринад
Пхали-трио от Сороки
Рисово-сырные шарики «расползухи»

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.