Итоги Воскресной кулинарной викторины Тур 28. Гений в простоте (или простодушии?)..

В различных кухнях мира есть простое, но любимое многими блюдо – комочки фарша, завернутые в лоскут теста. Впрочем, начинки могут быть самые разнообразные.

В России такое кушанье называют пельмени, в Беларуси – колдуны, в Китае – цзяоцзы и баоцзы, в Бурятии – буузы, в Италии – равиоли и тортеллини, в странах Центральной Азии, Турции, Татарстане, и ряде других стран – манты, в Грузии – хинкали, в Израиле – креплах, в Узбекистане – чучвара и т.д.

***

Вопрос 28 тура Воскресной кулинарной викторины и обсуждение можно посмотреть здесь.

«Пельменные» изделия могут отличаться размерами, начинками и формами, но сущность их одна и та же – это кусочки теста с начинкой внутри.
Свои «пельмени» под названием «маульташен» есть и в Германии. Причем их можно смело называть легендарными: происхождение блюда связывают с хитростью швабских монахов во время Великого поста.

Согласно преданию, скорее юмористическому, чем серьезному, «догадливые» монахи, решив, что мясное содержимое кушанья скрыто под тестом и потому не может быть замечено Богом, с удовольствием готовили это скоромное по сути блюдо в постные дни. Кстати, по одной из версий швабское прозвище изобретения монахов означает «маленькие мошенники».
Конечно, это, скорее всего, просто легенда, тем более что самое ранее упоминание маульташен в кулинарной книге относится только к XVIII веку.

***

Сейчас маульташен – кулинарная гордость Швабии.

Они объявлены региональным специалитетом. А это означает, что маульташен имеет важное значение для культурного наследия Баден-Вюртемберга (одной из земель ФРГ), и подлинное блюдо производится только в Швабии - исторической области на юго-западе Германии.

Традиционная начинка маульташен состоит из фарша, копченостей, шпината, хлебных крошек и лука, сдобренных специями и ароматными травами. Маульташен похожи на итальянские равиоли, но крупнее их. Они почти всегда квадратные или прямоугольные по форме.

***

Итак, правильный ответ – маульташен.

28 тур Кулинарной Викторины прошел стремительно. Уже через несколько минут после ее начала правильный ответ назвала @oliko, причем она соблюла новое правило Викторины и дала ссылку на источник и даже не один. Развернутость и аргументированность ответа @oliko лишили всех остальных игроков каких-либо шансов не только на победу, но даже на дополнение. Им осталось только в шутливой форме сокрушаться над беспринципностью швабских монахов.
Как дополнение, еще один интересный пример «кулинарного творчества» монахов привел @vitalist.

Большое спасибо всем участникам Викторины!

Мы признательны команде @chaos.legion, которая поддержала эту игру, тем самым поспособствовав наполнению нашего призового фонда. Так же мы выражаем им благодарность от лица Кулинар-клуба и всех наших авторов за все посты, которые они поддерживают.

А теперь, фанфары и призы победителям!!!

@oliko получает 15 gbg
@vitalist - 5 gbg
И бонус в размере 10 gbg получает наш новый участник викторины @pavelkatalimov. Надеемся, что теперь он уже достаточно освоился с правилами, и в дальнейшем будет участвовать наравне с асами!

Не забывайте – викторина проводится каждое воскресенье в 12.00 по Мск.
Участвуйте сами и приводите друзей )))

@viromiro
—

Следить за игрой можно по тегу #vpkc-viktorina

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.