Картофельная запеканка от Свинни

Рецепт от @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Сегодня мы приготовим простую запеканку из картофельного пюре.
Это «дежурное» блюдо, его особенность в том, что в рецепте используется растворимое картофельное пюре. Речь идёт о пачках на 200-300 граммов, где в составе значится лишь сушеный картофель и ничего более.
О, ужас! Вы бы еще и «Доширак» в рецепте использовали!

За мясную составляющую запеканки будут отвечать куриные желудочки.
Рецепт простой.
Поехали!

Ингредиенты:

● Картофельное сухое пюре - 200 г (1пачка)
● Молоко - 1 литр
● Куриные желудочки - 300-500 г
● Тыква - 400 г
● Морковь - 1 шт.
● Лук репчатый – 1 шт.
● Чеснок - 6-8 зубчиков
● Соль, перец, зелень, специи – по вкусу

1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Срезаем шкурку у моркови и тыквы.
У тыквы удаляем семена. Нарезаем овощи небольшими кусками.
Куриные желудочки размораживаем (если они были заморожены), нарезаем небольшими кусочками.
Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем желудочки. Добавляем овощи и обжариваем их до золотистости лука. Можно влить половинку стакана вина.
Добавляем соль, перец, зелень и специи по вкусу.
Кстати, можно использовать мясной фарш вместо куриных желудков.

2.Мы будем готовить запеканку в стеклянной жаропрочной форме.
Перекладываем овощи и куриные желудки на дно формы.

3.А теперь высыпаем сухое картофельное пюре.
Перемешиваем.
Вливаем молоко. Если у вас большая пачка картофеля, то понадобится больше молока, если у вас под рукой всего 1 литр молока, то можно добавить воды.
Перемешиваем содержимое стеклянной формы.
Я порезал чеснок и добавил сюда же.
Чеснок даст запеканке из картофельного пюре шикарный аромат.
И, конечно, никто не мешает использовать нормальное картофельное пюре, но смысл этого блюда в относительной быстроте и минимуме возни.

4.Запеканка готова к постановке в духовку.
Ставим жаропрочную форму с картофельной запеканкой в предварительно разогретую духовку. Температура запекания 190 градусов, время - 40 минут.
Можно посыпать запеканку тертым сыром.

5.Картофельная запеканка готова, в горячем виде она будет расползаться, поэтому я дал ей как следует остыть.
Теперь ее можно нарезать щедрыми кусками.

Несмотря на всеобщее предубеждение к картофелю из пачки, блюдо шикарное!
Рекомендую!

Приготовим?

Свинни и рецепт запеканки

Флуда больше нет!

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Салат с киноа от Свинни
Шампиньоны с лингвини от Свинни
Овощи в беконе от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.