Морской салат из кальмаров и крабовых палочек от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в рубрике «Планирование меню. Рыбный день»

Всем привет!
Я продолжаю готовить салаты и холодные закуски.
Декабрь - самое горячее время кастинга салатов для праздничного угощения.
Впереди Новый год!
Мой салат сочный и мягкий.
В него не стыдно упасть лицом после хорошего застолья.
Шучу.. или нет.

Поехали!

Ингредиенты:
● Кальмар - 2 шт. (300-400 г)
● Крабовые палочки - 10-12 шт.
● Рис длиннозёрный - 1-1,5 стакана
● Огурец свежий - 1 шт.
● Лук репчатый - 1 шт.
● Фасоль стручковая - 200 г
● Тыква - 100 г (факультативно)
● Сметана - 200 г
● Майонез - 200 г
● Соль, перец, зелень - по вкусу

1.Варим кальмаров.
Я предпочитаю покупать тонких нежных кальмаров с Дальнего Востока. Пока они еще продаются в магазине по соседству.
Промываем кальмаров, убираем лишнюю требуху, снимаем шкурку. Варим их 3-4 минуты.
Готовых кальмаров промываем холодной водой, так они и охладятся, и от остатков шкурки освободятся.

2.Крабовые палочки нарезаем произвольными кусками.
Думаю, вы знаете вкусные крабовые палочки, которые не стыдно положить в салат.

3.Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем на мелкие кусочки.
А тем временем у нас уже должен быть сварен рис.
Варим рис и охлаждаем его. Я сварил рис вместе со стручковой фасолью и тыквой. Не забудем посолить.
Тыква в этом салате не особо нужна, просто попалась под руку. Не повезло ей.

4.Смешиваем в кастрюле рис, стручковую фасоль, тыкву, кальмаров, крабовые палочки и лук. Нарезаем свежий огурец небольшими кусками.

5.Я добавил в салат с кальмаром и крабовыми палочками смесь легкого 20% майонеза и сметаны.
По вкусу добавляем соль, перец и зелень. Кинза или петрушка в данном салате вполне уместны.
Ставим кастрюлю с салатом в холодильник и даем настояться минимум два часа.

6.Раскладываем вкусный салат из кальмаров и крабовых палочек в тарелки.
Я для фотосессии снова использовал красивую стеклянную баночку.

Баночка на подносе из черного сланца.

Салат получился по плану. Очень нежный и вкусный.
А вы уже спланировали новогоднее меню?

Вы снова будете готовить оливье и салат из крабовых палочек с кукурузой или зеленым горошком?
Потом еще сбацаете селёдку под шубой. Конечно же, всё это заполирует холодец, да, да, да.

Может, пришло время попробовать что-то новенькое?

Свинни и вкусный салат из кальмаров и крабовых палочек

Флуд жив?

—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Курица с мартини и лимоном от Свинни
Кальмары в сливочном соусе с рисом и тыквой от Свинни
Куриное филе и желудки в горшочках от Свинни

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail [email protected]

Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.