Пирог с замороженными ягодами

Материал @vladenya в рубрике «Планирование меню. Рецепт выходного дня»

Добрый день!
Сегодня я хочу показать, как очень быстро можно испечь пирог к чаю, используя в качестве начинки замороженные ягоды. Например, смородину.
Пирог получается очень нежным и невероятно вкусным!
Легкий бисквит со слоем ароматной, истекающей соком смородины, припорошенной сахарной пудрой.

Готовится безумно легко и быстро, из очень доступных продуктов, всегда получается отличный результат и его вкус нравится всем.

Ингредиенты:
Черная и красная смородина – 200-250 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 150 г
Молоко – 100 мл
Масло растительное – 100 мл
Соль - на кончике ножа
Ванилин – 10 г
Цедра лимона
Мука – 1.5-2 стакана
Разрыхлитель – 1 ч.ложка

Замороженную смородину НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ

Все происходит очень быстро, поэтому стоит сразу включить духовку на разогрев на 180°.
Я буду замешивать тесто в кухонной машине, но можно, конечно, все делать и вручную.

Яйца взбиваем с сахаром добела.

Не переставая взбивать, влить молоко, масло растительное.
Можно взять и растопленный маргарин.
Добавим соль, ванилин. Все перемешиваем буквально минутку.
И начинаем вводить частями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Делаем тесто по консистенции чуть гуще сметаны. Оно падает с лопатки, но не льется с нее.

В готовое тесто добавим цедру лимона и осторожно вводим часть черной смородины, примерно 1/4. Аккуратно перемешаем и выкладываем в форму.

Форму, в которой будем печь пирог, застилаем бумагой, которую хорошо смажем маслом.

Помещаем форму с тестом в духовку при температуре 180° на 15 минут, чтобы корж слегка «схватился».

Затем нужно вынуть форму из духовки, равномерно распределить по пирогу оставшиеся ягоды черной и красной смородины и аккуратно вдавить их в пирог.

Поставить пирог в духовку еще на 30-35 минут и выпекать до румяности
Готовность изделия проверить деревянной шпажкой.

Остудить пирог минут 10-15 пирог в форме.
Присыпать сахарной пудрой через ситечко.

Попробуйте, может этот рецепт станет и вашим любимым.
Ягоду можно взять любую! Если вишню, то без косточек!

Не стоит пренебрегать нюансами,
@vladenya

В материале использованы фото автора

Читайте также
Аргентинский пирог Torta negra
Шримати - индийский яблочный пирог
Куриный рулет - быстрее котлет

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.