«Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду» Ольги Земляковой

Материал @nota в рубрике «Библиотека Кулинар-клуба»

---

Я вам книгу недавно показывала с вегетарианскими рецептами.
Так вот, все гораздо серьезнее. Этих книг у меня не одна!

«Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду» от Ольги Земляковой.

С меню на 30 дней.

Повторюсь, что в вегетарианство я не ушла. А вот посмотрев меню, поняла, что не так уж скучно они живут…

В этой книге все так по шажочку к вегетарианству. Но для «если вы готовы».
И начинается - о консервантах, антибиотиках и что за гадости мы едим.

И о том, как нас обманывают производители и продавцы.

Есть по телевизору «Теория заговора» и что-то там еще подобное, очень напомнило. Но это потому, что я не готова. То есть все это знаю, а в магазины хожу и покупаю время от времени все то, на чем надо внимательно читать состав. Да и действительно - разве возможно исключить из рациона все продукты питания промышленного производства?

Далее много внимания уделено плавному переходу на новое питание, про завтраки - обеды - ужины... Если решил стать сам себе диетологом или просто интересна эта тема - ну вот есть полезности.

Ну а я спешу показать вам скорее, как они весело живут, эти начинающие вегетарианцы!

Что и с чем едят)

Вообще сама концепция меню - это уже плюс. Ну вот вы растерялись и не знаете, что приготовить - а вам первое, второе, третье - да еще и компот бонусом в конце книги.

Причем меню именно для постепенного перехода на новый тип питания.

Да еще и с вкусняшками!
Хотя меня интересует меню именно в аспекте рецептов.

Вот как вам лазанья? Красиво же! А вегетарианская - с кабачками, баклажанами, сыром и сметаной. Мне вкусно!

А фаршированные булгуром перчики? Выглядят очень душевно..

Блинчики.. Хотя здесь рецепт со сливочным маслом )

Так что, повторюсь, в плане еды - ну вот нескучно, это точно.

Фасоль под пряным томатным соусом с рисом карри... звучит, как песня!

Только большинство в моем окружении - мясоеды. Удивительно, что перестали есть мясо молодые люди - от 22 до 26 лет - причем сознательно. Один знакомый составил меню себе по аюрведе (не понимаю ничего в этом), другая - просто перестала... Оба говорят, что от мяса им лениво, нехорошо на животе и нет той самой легкости в организме.

Опять же с кучей полезных советов и знаний - откуда брать витамины, необходимые организму, если ты выбрал вегетарианство.

Ну а я все больше внимание на печеньки обращаю... Овсяное - ммм)

Хотя и без выпечки в книге много вкуснятины, как вы сами можете увидеть)

Как вам "Капрезе"?.. в варианте пиццы ))

Если меня не остановить, я ведь все сейчас покажу.. А это 218 страниц, между прочим!

Красивых вкусных глянцевых страниц...

Вызывающих желание попробовать и обильное слюноотделение местами..

Так что если еще кто-то, как и я, думает о том, что вегетарианцы скучно питаются - сами видите, что это не так.

О, фаворит последнего месяца, которого я пытаюсь полюбить!..

Да, кстати, зима-лето, а вегетарианцы не мерзнут? Хотя я и с мясом замерзаю...

Что-то худенький у меня котик... Пирожными интересуется )

Ой, манты! Ой, с тыквой... Точно, фаворит сезона...

А это Королевский сандеш (молочная индийская сладость) Пробовали? И я - нет.

А еще вот о чем:

Есть побочные эффекты от употребления свежих фруктов и бобовых. А как ее избежать - здесь расскажут.

Ну, тут со страстями, как человек с кофе становится раздражительным... как кофе, сродни наркотику, возбуждает нервную систему.
Здесь момент для меня противоречивый.
Это лишь общественное мнение, въевшееся в умы - так я считаю. И кофеина больше в чае )

Ну, что сказать...
Рекомендую ли книгу?

Если вы решили перейти на вегетарианство - однозначно!
Она и промотивирует, и подскажет, что приготовить и как правильно покушать.
Правильно, нескучно и разнообразно.
Если вы поститесь и вам нужны рецепты постных блюд - тоже рекомендую. Есть, что выбрать!
Ну а к вегетарианству она меня не сманила !

Ваша @nota
—

---

В материале использованы фото автора

---

Читайте также
Happyfood, или еда, я люблю тебя!
«Про завтраки»
Пироговедение для детей

---

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш e-mail [email protected]
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.