Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»
Добрый день, жители голоса, любящие вкусно покушать.
Я очень люблю вкусную, полезную и сытную гречневую кашу. Но всегда хочется привнести разнообразия в свою жизнь, поэтому мне пришла идея побаловать своих родных необычным блюдом. А именно, гречневые тефтельки в томатном соусе.
Ммм… Гречка в сочетании с грибочками, сочной морковкой и томатным соусом никого не оставят равнодушным. Я даже уверена, что уже многие готовили такое блюдо, ну что ж приступим.
Для приготовления понадобится:
- Гречневая крупа 1 стакан
- Грибы шампиньоны 700 г
- Куриное яйцо св.1 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мука 150 г
- Панировочные сухари 150 г
- Растительное масло 50 г
- Соль, приправа по вкусу
Процесс приготовления:
Подготовить кастрюлю для каши. Налить в кастрюлю воды и довести ее до кипения. Перед приготовлением, гречку нужно хорошо промыть несколько раз меняя воду. Соотношение гречки и воды для приготовления составляет 1:2, то есть жидкости должно быть вдвое больше чем крупы.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут. Кастрюлю снять с плиты и укутать полотенцем, дать постоять 20 минут. Потом открыть крышку и дать остыть.
Пока гречка остывает нарезаем шампиньоны на дольки.
Репчатый лук чистим и также нарезаем на дольки.
В разогретую сковороду добавляем растительное масло и начинаем обжаривать грибы.
Следом кидаем репчатый лук и обжариваем до золотистой корочки.
Не забываем посолить и добавить приправы по вкусу.
В блендер пересыпаем все готовые ингредиенты и хорошенько перемалываем.
В готовую луково-грибную смесь добавляем одно сырое яйцо и ещё раз перемешиваем.
Смочить руки в воде и сформировать шарики.
Смешать в равных пропорциях муку с панировочными сухарями и обвалять шарики.
Подогреть сковороду. Обжарить на растительном масле.
После того как тефтели обжарились с обеих сторон. Начинаем готовить заливку: томатную пасту развести с водой, добавить лавровый лист, специи и соль по вкусу. Залить тефтели заливкой и протушить ещё 10 мин.
Выключить огонь под сковородой, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. После можно подавать на стол.
Гречневые тефтели с грибами готовы!
Приятного всем аппетита!
и берегите себя
@katherina
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Куриное филе с фетой и овощами запеченные в фольге
Тыквенный штрудель с корицей от Свинни
Запеканка из блинчиков
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Почтовый адрес Кулинар-клуба [email protected]
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
boddhisattva, narin, max-max, midnight, galina1, dimarss, tasha, tristamoff, rusalka, kotik, blog-food, olga-olga, semasping, cergey-p, ladyzarulem, svinsent, alikssandra, lenutsa, vpervye1, baltiyka, yurchello, lushaya, mryabinin, soroka, hellen-g, victorskaz, duremarr, oksi-m, liseykina, zhenek, abloud, kanalex, kr-alexey, irimeiff, chirakovalsky, katarinka, katherina, andrzhej, ezavarov, makcl, mamamasha, anandasurya, boliwar, alexxela, alena4e, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 20% сильнее!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Смотришь на фотографии и уже запах и вкус ощущаешь ))
@natalina777 спасибо. Очень бы хотелось, чтобы рецепт именно так и передавал свою значимость)
Такие ладненькие они у тебя, ровненькие - красота!
@rajskijsad как Алёночка подсказала, можно попробовать скатать шарики без яиц но я традиционно их добавляю всегда, почему-то мне так больше нравится)) и сто процентов не развалятся)). Спасибо большое
Мне очень понравился рецепт. Спасибо.
@romashka Спасибо, пользуйтесь на здоровье.
Какая ж это вкусняшка! Я отношусь к тем немногим, которые гречку едят всякую-разную! И гречневая диета - это моё!! Поэтому часто для себя любимой делаю такие вот тефтельки-котлетки! Но ваши - обалденно красивые!!
@vladenya Как же вы правы)). У нас в доме гречка – любимая крупа мы тоже так выкручиваемся))
думаю, даже без яйца держаться будут. на честном слове!
@alena4e скорее да, чем нет. Но я привыкла именно так)))