В уже сложившихся традициях гастрономического туризма есть одна забава: совместное приготовление и поедание какого-нибудь местного кулинарного специалитета. В этом действе много плюсов: это и знакомство со спецификой приготовления блюда, и приобщение к кулинарии, и весёлая, раскованная атмосфера. И, конечно, сама еда.
Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!
Присоединяйтесь, с нами интересно!
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.
Новое правило.
Если вы в своем ответе цитируете или пересказываете близко к тексту информацию, найденную в интернете, указывайте, пожалуйста, ссылку на источник.
В центральной Европе объектом такого культурно-кулинарного развлечения часто выступает фондю.
А вот в Японии – блюдо, которое нередко сравнивают с одним весьма популярным итальянским кушаньем.
А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) задание!
Укажите, пожалуйста, название этого японского блюда.
Напоминаем, предпочтение дается развернутым и аргументированным ответам. Также приветствуются рецепты.
Всем удачи в игре!
Итоги Воскресной кулинарной викторины Тур 53. Добавляем, что хотим!
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Почтовый адрес клуба [email protected]
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
boddhisattva, narin, max-max, midnight, ruslandis, galina1, dimarss, tasha, tristamoff, rusalka, kotik, tom123, olga-olga, semasping, cergey-p, ladyzarulem, svinsent, aivanouski, oksana0407, lenutsa, vpervye1, baltiyka, hyipov, yurchello, lushaya, soroka, hellen-g, victorskaz, dim447, duremarr, oksi-m, polojayigor, liseykina, zhenek, abloud, atvalevsky, kr-alexey, katarinka, andrzhej, makcl, anandasurya, boliwar, alena4e, borgerry, vitalist, jorzhik
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
а сукияки - горячий котел так никто и не вспомнил, значит...
@vp-kulinar-club Ну, раз уж вы тут всё уже разгадали. Я тогда про историю немного расскажу ))) Первобытные японцы ели не лапшу )) а различные виды пшена, рыбы и моллюсков. Пользовались (Внимание!) горшками!!! В них варили различные похлёбки. Есть у них национальное блюдо "сябу-сябу" (датируется как раз то ли мезолитом, то ли неолитом) переводится как "блюдо из одного котла". Уже тогда японцы знали что такое холодильник (выкапывали глубокие ямы) и умели консевировать еду солью.
Рис появился в 3 веке до нашей эры. И это была не только еда, но и валюта! Рисом платили заhплату самураям аж до конца 19 века!
Потом в культуру японцев вмешался Китай. Появились чайные церемонии.
С появлением буддизма появился закон, запрещающий употребление мяса! Нарушителей
пускали на фаршказнили. Правда диких свиней (привет @svinsent!) и оленей за мясо не считали и ели их безнаказанно! )))Позже запретили и рыбалку. И чтобы рыбаки не умерли с голоду, государство выписывало им премию. Как вы думаете чем? Правильно! рисом )))
Палочки, кстати, тоже не японцы придумали. А китайцы. И лапшу их любимую. Ну, и соевый соуз тоже )))
Прочитала и пересказала с источника
@alena4e, спасибо за интересную информацию) Неисповедимы пути кулинарии!
@vp-kulinar-club, может, а-ля паста по-японски:
Рамэн — это японская пшеничная лапша с мясным или рыбным бульоном. Многие полагают, что это блюдо едят только весьма небогатые люди. Однако в Японии рамэн очень популярен, потому как считается одновременно очень вкусной и здоровой пищей. Чаще всего отдают предпочтение рамэну с мясом и овощами. В разных регионах страны для блюда готовят свой собственный вид бульона. Наиболее популярны бульоны с соевым соусом.
Рамэн очень прост в приготовлении: кладем в пиалу отваренную лапшу, заливаем бульоном, добавляем сверху остальные ингредиенты: овощи, яйца, соленья.
http://worldme.ru/top-10-samih-populyarnih-blyud-v-yaponii/
@rajskijsad, это да, японцы - знатные лапшеманы.
@rajskijsad А мы-то щи-борщи варим часами.. нет, чтобы все сразу в тарелки разложить и бульоном залить.. :)))
@vp-kulinar-club видимо, у них нет времени на это))
@vp-kulinar-club , гуглить так гуглить.
Сафари и Википедия доложили: "Тэмпура
Кусочки продуктов в кляре, обжаренные в растительном масле. Кляр готовится из яиц, муки и ледяной воды. В качестве базового ингредиента используется рыба, кальмары, креветки, мясо птицы, овощи, соответственно, название блюда обычно состоит из названия основного ингредиента и слова «тэмпура», например, «сякэ тэмпура» — лосось в кляре. Способ приготовления «в кляре» заимствован у португальцев, долгое время бывших практически единственными торговыми партнёрами Японии вне Азии, а название блюда по некоторым данным происходит от португальского слова «tempora», означавшего Великий Пост: жареные в кляре рыба и овощи были в XVI веке популярным постным блюдом на Пиренейском полуострове."
Мне на Урале всё равно, что Португалия, что Италия :-)) Хочу попробовать
@soroka, вот-вот, я бы это блюдо в первую очередь бы попробовала)
@soroka вот как получается - даже у японцев, с их замкнутой на собственных традициях культурой, много чего заимствованного!
@vp-kulinar-club , глобализация...
@vp-kulinar-club , я вообще ни разу не ела японскую пищу и не интересовалась кухней.
википедия нашептала мне на ушко вот что: "Тяхан (Чаофань)
Блюдо, сходное с пловом. Варёный рис обжаривается на масле с кусочками рубленой свинины, куриного мяса, яиц, овощей или морепродуктов. В название блюда в общепите добавляется уточнение, указывающее на основной (помимо риса) ингредиент: эби тяхан — с креветками, тори тяхан — с курицей, сифудо тяхан — с морепродуктами."
На счёт плова ничего не скажу. а вот на ризотто смахивает. Или на паэлью, но это вроде не итальянское блюдо.
@soroka, ага, похоже)
Еще какие-нибудь японские блюда знаем?!
@vp-kulinar-club , неть, только удон, суши и рис.
@soroka таки надо гуглить.. там много занимательного!
@vp-kulinar-club еше мисо суп,сойдет за министроне или как он там
окономияки - лепешка с начинкой, напоминающая итальянскую пиццу
"Окономияки" переводится как "то, что ты хочешь". Если Вам посчастливится пробовать это блюдо в одном из ресторанов Японии, официант спросит у Вас какую начинку Вы предпочтете: копчености, грибы, запеченное мясо, сыр или морепродукты. Очень просто и быстро! Вкусно - невозможно остановиться. Все продукты под рукой.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/45492/
@nataliparamonova Оч похоже на пиццу.. для привередливых
мне пожалуйста пиццу с анчоусами, только анчоусы - не кладите!
:)))
@nataliparamonova, спасибо, вот только перевод названия как-то смущает))
из Википидии:
Окономияки (яп. お好み焼き) — популярное японское блюдо из разряда «фастфуда», жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом (кацуобуси). Жарят окономияки на теппане — горячей металлической плите. Нередко в японских ресторанах горячая плита оборудуется прямо на столе у посетителей, которые жарят подготовленные лепёшки сами.
@nataliparamonova, спасибо, Вас услышали))
Неужели Суши?😂
@svinsent суши - еда индивидуалистов! :)))
@vp-kulinar-club да ладно,у нас их чуть ли не вместе с беляшами на вокзалах продают😂
@svinsent а что, беляши коллективная еда? особенно на вокзале.. :)))
@vp-kulinar-club фастфуд же ж
@svinsent, ))))))) Смешно!
@vp-kulinar-club, возможно это удон? в сравнении с итальянской пастой? правда удон обычно с бульончиком...
@nataliparamonova, спасибо за версию)