Мы уже рассматривали образы пищи в произведениях Александра Пушкина, Николая Гоголя, Ивана Гончарова, Антона Чехова.
Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!
Присоединяйтесь, с нами интересно!
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.
Новое правило.
Если вы в своем ответе цитируете или пересказываете близко к тексту информацию, найденную в интернете, указывайте, пожалуйста, ссылку на источник.
Пётр Кончаловский. «А.Н. Толстой в гостях у художника»
© wikiart.org
Замечательные русские писатели славились умением описывать еду с такой выразительной силой, что «слюнки текут». Примечательно, что не все из них были при этом большими гурманами.
Сегодня у нас обратный случай.
«Красный граф» Алексей Толстой, великий эпикуреец, о пирах которого с восхищением говорила вся литературная тусовка, в описаниях еды был довольно скромен. Даже в своем самом знаменитом романе «Пётр I» он не воспользовался возможностью воссоздать старинную русскую кухню или описать, например, изобилие царских и боярских трапез.
Не входила, стало быть, еда в арсенал любимых изобразительных и выразительных средств писателя.
Но всё же пища в романе упоминается. Есть в нем и блюда, приготовленные с употреблением известного средневекового заменителя сахара – мёда. В одном случае блюдо на меду вкушали на свадебном пиру Петра, в другом – его ел один из персонажей романа – пирожник.
А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) задание!
Как назывались блюда из романа А. Толстого «Пётр I», в приготовлении которых использовался мёд.
Всем удачи в игре!
Итоги 56 тура Воскресной кулинарной викторины. Пётр и русские кулинарные традиции
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Почтовый адрес клуба [email protected]
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
https://eda.ru/recepty/zakuski/ogurci-s-medom-21493
Огурцы с медом
Мед 100 г
Растительное масло 50 мл
Огурцы 1 кг
Мед смешать с растительным маслом. Огурцы нарезать произвольным образом и залить соусом из меда и масла. Ни перца, ни соли, ни каких-то других усилителей вкуса, в принципе, не требуется. Попробуйте хотя бы раз в таком вот лапидарном варианте, и, если он покажется вам не слишком вдохновляющим, добавьте в смесь меда и масла немного давленого чеснока, острого красного перца и щепотку соли.
@katherina, мда, закускон так закусон)) Спасибо!
@katherina я вот не знаю стоит ли это гооовить.... это чтото вроде соленых арбузов? только в обратном направлении
@katherina с острым красным перцем вряд ли можно отнести к сладостям ))
тут автор рецепта, похоже, другое блюдо имел в виду
Из детства помню такие деревенские лакомства, как помидоры, посыпанные сахаром и огурцы смазанные медом.. нам городским ребятишкам это было так удивительно, но что вкусно - не поспоришь ))
@omiletta, ого! Классные кулинарные воспоминания детства) Я вот иногда с болбшой любовью хлеб с маслом и сахаром вспоминаю. Кажется, ничего вскуснее не было. Но огурцы с меом - круче))
@viromiro моя сестра помидоры ела исключительно с сахарным песком, хотя 100% горожанка
@vpervye1, а у нас почему-то так не было принято. Надо попробовать))
@viromiro И у нас не было принято. Я так никогда и не решилась повторить этот трюк за сестрой)
@vpervye1)))
@katherina пробовать будем? У вас есть еще огурцы? У нас в парнике болтаются еще
не уже давно нет((( засуха была плохой урожай к сожалению
@katherina а у нас, похоже, последние. Ночью было -8*)
http://www.aif.ru/culture/person/poedem_obedat_pochemu_aleksey_tolstoy_proslyl_podlinnym_gurmanom
...и Петра Первого
И, разумеется, венец кулинарно-литературного мастерства — «Пётр Первый». Один-единственный пассаж заставит любого сомневающегося пересмотреть свои взгляды. Вот описание ужина обычного мужика с московского посада, лишь слегка расторговавшегося на тех самых пирогах: «Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирём, лапшу с курой, жареное мясо. Молоко жрал с кашей. Набивал рот студнем с уксусом, с перцем...» А сколько таких эпизодов в романе? Начнёшь считать — собьёшься. Со своей молодой женой Пётр ест в опочивальне запечённую с чесноком курицу, а в это время на свадьбе гости угощаются ритуальными караваями с сыром и огурцами в меду — старинным русским кушаньем. Любовница Петра, немка Анна Монс, готовит к приезду царя «его любимые жареные колбаски с кардамоном». Боярин Роман Буйносов перековываясь в европейца, морщит нос от кофе, «жуёт маленький, чёрт-те с чем пирожок» и тоскует: «Сейчас бы выпить рюмку калганной да закусить чесночком... Водки ещё так-сяк, а чесноку не дадут. Ни капусты с брусникой на столе, ни рыжичков солёных, рубленных с лучком...» Вот стрельцы накануне бунта высказывают недовольство, корень которого опять-таки в еде: «Бывало, царевна Софья кормила по восьми раз в году по триста человек, давала в мясоед простым людям языки говяжьи и студень, полотки гусины, куры в кашах и пироги с говядиной и яйцами, а потом давали солёную буженину, и тёшки, и снятки, и вина вдоволь, двойного мёду цыженого... Вот какие цари-то у нас были... А ныне хорошо жрут одни иноземцы!»
@katherina, ага, пища в романе есть, но описывает её Толстой как-то не аппетитно, без любви))
@viromiro зато с каким аппетитом трескают эту пищу, у него отлично написано ))
@omiletta, да уж, обжираются знатно. Но вот у Петра аппетита нет. Он-то о России думает, о её переустройстве, не то, что эти старорежимные обжоры - бояре да стрельцы. Революционерам и реформаторам есть некогда))
@vp-kulinar-club Курица, запечённая с апельсинами
Фото: Shutterstock.com/ bitt24
Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Горчица — 4 ст. л.
Апельсин — 2 шт.
Сметана — 200 г
Мёд — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
@katherina, это, конечно, симпатичней выглядит, чем пупки)
@viromiro Про пупки, не согласна - очень неплохое блюдо ))
Но курица в апельсинах, конечно, праздничнее по современным понятиям
@omiletta, у меня организм не принимает ни печень, ни язык, ни пупки. Весь ливер, короче.
@vp-kulinar-club давали солёную буженину, и тёшки, и снятки, и вина вдоволь, двойного мёду цыженого... :-)))
@katherina, удар по печени)))
@viromiro Любой праздничный стол - удар по печени ))
@omiletta, это да) И тогда постились больше 200 дней)
В сцене свадьбы с Евдокией Лопухиной царь Петр ничего не ест - не положено, и, только оставшись наедине, молодые ломают руками и едят жареную курицу без хлеба и соли. Бедняжки. Гостям на свадебном пиру повезло больше: им среди прочего, включая лебедей, подают огурцы в меду, показывающие "верность древней отеческой традиции".
Кстати, до этой сладости на Руси додумались методом проб и ошибок. Скорее всего, русские повара хотели изготовить что-нибудь вроде дорогих восточных сладостей (рахат-лукума, халвы), но в те времена у них для этого просто не имелось нужных продуктов - сахара и теплостойких связующих. Только мед.
@katherina, спасибо) Вот только подробности бы про блюда. Цитатки)))
http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=1330
Куриные пупки на меду
500 г куриных желудков
250 г репчатого лука
250 г моркови
3 ст. л. сметаны
Потрошеные куриные желудки тщательно промыть и перебрать, удалить оставшиеся оболочки (жесткие, как подошва!). Срезать с них излишки жира. Очистить и крупно нарезать лук и морковь. Овощи и желудки положить в кастрюлю с толстым дном, залить доверху холодной водой и поставить на медленный огонь. Во время варки помешивать. Посолить примерно за час до конца варки. Готовность - когда желудки станут мягкими, разварятся, будут "легко угрызаемы". За 10-15 минут до финала нужно добавить в кастрюлю сметану и перемешать.
Разваренные куриные пупки могли долго храниться на холоде в виде мягкого студня, что в нашем климате, как вы понимаете, было весьма удобно. В горячем виде их можно хлебать ложкой - это для любителей крепких мясных супов. Они добавляются к кашам и жареному картофелю. Можно есть их и холодными - с хреном и горчицей. Добавка меда и имбиря по старорусскому рецепту - это уже на усмотрение повара.
...А вот Александр Данилыч Меншиков после вчерашнего шумства поправляется ковшом огуречного рассола и грызет огурчик - из того же ковша. Государь Петр Алексеич, выпив рюмку водки, закусывает ее горстью капусты. Русскую любовь к соленым и квашеным овощам подмечали бывавшие в России иностранцы - от Сигизмунда Герберштейна до Александра Дюма-отца. И высказывали осторожное недоумение насчет приверженности московитов к этим малосъедобным "полуфабрикатам".
Четыре огородных овоща - капуста, репа, морковь, огурец - на Руси были известны еще с дохристианских времен. Но методы их кулинарной обработки радикально отличались от западноевропейских. В то время как Запад предпочел горячее маринование, на Руси возобладала технология холодного соления и квашения. Практикуемый со времен Владимира Святого рецепт засолки огурцов прост. Их укладывают в пропаренную дубовую бочку, перекладывают листьями смородины и хрена, зонтиками укропа, зубчиками чеснока. Заливают рассолом, остуженным до температуры воздуха. Оставаясь, с точки зрения европейца, "сырыми", соленые огурцы лишены неполезного избытка кислоты, а главное - обладают "хряпом", твердостью при "угрызании", что ценилось и ценится в России и что пропадает при горячем мариновании - огурцы просто свариваются. Иногда огурцы солили в бочках, погруженных на дно рек с быстрым течением и бьющими со дна ключами. Такие огурцы - самые "хрусткие"!
Технология квашения капусты схожа с огуречной, но в капусте много молочной кислоты. Этот овощ не нуждается в заливке рассолом. Часто капусту заквашивали вместе с репой и морковью и подавали к столу в виде "разброда" (смеси).
...А пили в царствование Петра не только водку. Мед и сбитень оставались самыми популярными напитками, которые позже постепенно уступили место - "европейским" чаю и кофею. Напоследок - настоящий "петровский" рецепт сбитня.
@katherina Про желудки - правильный рецепт ))
так и готовим!
только меду добавить не догадывались
надо попробовать!
@omiletta медку добавим, будут уже пупки по-царски)
@katherina рецепт с желудочками пригодится. Почему не поесть пупков по-царски))
@katherina Про хряп.. как удачно сформулировано!
:))
@katherina, спасибо! Я вот из романа только пирожки помнила)
Сбитень
300 г меда
3 л воды
150 г сахара
4 ч. л. сухого зверобоя
4 штуки гвоздики
8 зерен черного перца
0,5 ч. л. имбиря
1,5 ч. л. корицы
2 ч. л. мяты
Мед прокипятить в сотейнике, разведя стаканом воды. Развести сахар в одном стакане воды и вскипятить. Соединить, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды. В оставшейся воде отварить пряности, дать настояться, процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить, разумеется, только в горячем виде.
@katherina а вот сбитень тоже можно попробовать)
@katherina, спасибо за версию)
— Вот, пироги подовые, медовые, полденьги пара, прямо с жара, — звонко кричал Алексашка, поглядывая на прохожих. — Вот, налетай, расхватывай! — Видя стоявших кучкой стрельцов, он приговаривал, приплясывая: — Вот, налетай, пироги царские, боярские, в Кремле покупали, да по шее мне дали, Нарышкины ели, животы заболели.
@katherina, опять негативная коннотация - заболели. Есть о чём подумать...)
Ну, там вообще все какие-то не весёлые персонажи))
@katherina, идеологический роман. Сталину хотел угодить.
@viromiro Это не негатив, а провокация )))
очень популярный способ привлечь внимание!
оказывается, и тогда в ходу был
@omiletta, ага, маркетинговый ход))))
@viromiro такое ощущение что "жрали" на убой!
@ylana, именно! Петр многих ухайдакал.
Тема со свадьбы Петра 1 ;-)) бедная невеста
https://ilibrary.ru/text/2174/p.41/index.html
@katherina, да, пропала потом девушка.
Часам к трем Евдокия Ларионовна была чуть жива, — как восковая, сидела на собольей подушечке. Не могла даже глядеть на сласти, что были принесены в дубовом ларце от жениха в подарок: сахарные звери, пряники с оттиснутыми ликами угодников, огурцы, вареные в меду, орехи и изюм, крепенькие рязанские яблоки. По обычаю, здесь же находился костяной ларчик с рукодельем и другой, медный, вызолоченный, с кольцами и серьгами.
тема пупков и огурцов вроде бы раскрыта, ))
@katherina, полностью)))
Куриные пупки в меду с имбирём
«Он сильно избил Алёшку с Алексашкой. Затем он велел подавать ужин. Заяц ел щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирём». Алексей Толстой, «Петр I».
500 г куриных желудков, 200 г сметаны, 3 луковицы, 3 зубка чеснока, 1 ст. л. мёда, корень имбиря, соль, перец по вкусу.
Желудки сбланшировать, удалить остатки внутренней плёнки (если она есть). Отварить 15 минут в подсоленной воде, промыть. Обсушить и нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать полукольцами.
К пупкам и луку добавить половину сметаны и тушить 30−40 минут на медленном огне, дать остыть. Чеснок натолочь в ступке (раздавить прессом), добавить перец, соль, мёд, тёртый имбирь и взбить с оставшейся сметаной.
Полученным соусом залить мясо и посыпать зелень. Дать настояться с час. Подавать на закуску.
@katherina, спасибо! Вполне подъёмный рецепт.
@katherina а вот это наверное вкусненько!
Интересно правда к делу не относится но
кныши были ещё ву романе правда там мёда нет.
Он с треском откинул половинку двери, но сзади налетели на него шумные толстяки Ходковский и Доморацкий...
Опять сидел за столом, - в смятении. И стыд и гнев. Тут - явный сговор. Обжоры эти спаивают его... Бежать за шпагой, - биться? Хорош государев посланный - из-за бабы задрался, как мужик в кружале... А, пускай! Один конец! (А.Толстой. Петр Первый)
https://ataggonyi.livejournal.com/40647.html
@katherina, вот-вот. У меня в детстве, когда читала роман, так и сложилось впечатление, что там не едят, а именно обжираются. Притом не аппетитно.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
boddhisattva, midnight, galina1, dimarss, tasha, tristamoff, rusalka, kotik, olga-olga, semasping, cergey-p, ladyzarulem, svinsent, ruta, alikssandra, oksana0407, lenutsa, vpervye1, baltiyka, yurchello, lushaya, soroka, hellen-g, victorskaz, duremarr, oksi-m, liseykina, zhenek, kr-alexey, katherina, andrzhej, makcl, mamamasha, anandasurya, boliwar, alena4e, vitalist, mixtrum
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
@vp-kulinar-club Байонеса с кабейо де анхель
@vpervye1 красиво! :)
@vpervye1, очень аппетитно))
@vp-kulinar-club Почитала варианты приготовления огурцов на меду и решила вмешаться. Всё таки этот рецепт ближе к "старинному русскому рецепту", чем варианты с чесноком и растительным маслом) В Испании варенье из огурцов - штука привычная, а половина сладостей в кондитерских с начинкой "волосы ангела", которую варят из особого сорта кабачков. Не знаю по каким причинам у нас в эта традиция, консервировать овощи сахаром, забылась. Возможно из-за дороговизны последнего
Рецепт привожу для 1 кг огурцов или кабачков, но советую делать сразу много - из 4-6 кг. Это так вкуууусно! Цукаты получаются как магазинная папайя, только с освежающим кисленько-мятным и анисовым ароматом.
Очищаем кожицу и с огурцов, и с кабачков. Я не срезала с огурцов и она потом чувствовалась. У немолодых кабачков удаляем семена. Нарезаем кубиками примерно 1х1 см.
Подробнее: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=461038.0
@vpervye1, отлично! Спасибо! Теперь знаю, куда кабачки деть))
@viromiro Кабачки - это те же ананасы) Компот и варенье из них когда-то неплохо у меня получались.
@vpervye1, а ведь действительно...))
@vp-kulinar-clu «Бывало, царевна Софья кормила по восьми раз в году по триста человек, давала в мясоед простым людям языки говяжьи и студень, полотки гусины, куры в кашах и пироги с говядиной и яйцами, а потом давали солёную буженину, и тёшки, и снятки, и вина вдоволь, двойного мёду цыженого... Вот какие цари-то у нас были... А ныне хорошо жрут одни иноземцы!»
@ylana, вот почему у Толстого еда как-то неприятно описана?) И это - жрут...
@viromiro потому что обжоры возможно)))
@ylana Какой завидный ассортимент блюд!
@vp-kulinar-club это не то слово!
@vp-kulinar-club я помню огурцы в меду. Пётр I сватался к своей будущей супруге с большим количеством сладостей. И огурцы в меду там точно были )))
@alena4e, точно, были))
@alena4e вот интересно, что они собой представляли
варенье? цукаты?
@vp-kulinar-club Про огурцы на меду уже ответили
@vpervye1, ага)
@vp-kulinar-club «Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой,
жареное мясо. Молоко жрал с кашей.»
@ylana, всё верно))
@viromiro только интересно почему свинину он ел, а молоко жрал? )))))
@ylana, да он вообще мерзкий.
@viromiro )))) ни то слово!
@vp-kulinar-club Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой, жареное мясо
@vpervye1, спасибо!
@vp-kulinar-club "Часам к трем Евдокия Ларионовна была чуть жива, - как восковая сидела на собольевой подушечке. Не могла даже глядеть на сласти, что были принесены в дубовом ларце от жениха в подарок: сахарные звери, пряники с оттиснутыми ликами угодников, огурцы, варенные в меду, орехи и изюм, крепенькие рязанские яблоки."
@ylana, верная цитата, спасибо)
@vp-kulinar-club
Один из рецептов вяземских пряников, какой есть на сегодня:
480 г муки
1 стакан светлого мёда
4 желтка
4 ст.л. топлёного масла
½ ч.л. разрыхлителя
5 бутонов гвоздики
1/3 ч.л. молотой корицы
1/3 ч.л. молотого имбиря
4 коробочки кардамона
мускатный орех
1 белок
¾ стакана сахара
Из коробочек кардамона извлеките зёрна и растолките в ступке вместе с гвоздикой. Добавьте корицу и имбирь, перемешайте.
Мёд нагрейте на небольшом огне, не доводя до кипения. Снимите пену и быстро вмешайте пряности и половину просеянной муки.
Когда тесто остынет, добавьте оставшуюся муку, желтки, масло и разрыхлитель. Вымешивайте тесто не менее 20 минут.
Слепите из теста прянички диаметром 5 см и толщиной 1 см. Выпекайте в разогретой до 200 С духовке 10 минут.
Для глазури смешайте белок с просеянной сахарной пудрой. Покройте прянички глазурью, подсушите 1-2 часа и подавайте.
http://www.hnh.ru/food/2010-12-29-1
@rajskijsad, ах, как много специй!
@viromiro, надо попросить @olga-olga испечь))
@rajskijsad, хорошая идея)))
@vp-kulinar-club
Строки из романа
"...Две недели пировала Москва, — как и полагалось по сему случаю. Немало почтенных людей занемогло и померло от тех пиров. На Красной площади пекли и кормили пирогами посадских и горожан.Пошел слух, что царь велел выдавать вяземские печатные пряники и платки, но бояре-де обманули народ, — за этими пряниками приезжали из деревень далеких. ..."
https://ilibrary.ru/text/2174/p.139/index.html
@rajskijsad ух-ты!
@rajskijsad, о как! Интересная цитата) Спасибр большое)
@vp-kulinar-club Последним, кто знал рецепт и способ приготовления вяземских пряников, был некогда работавший у Сабельниковых пекарь Прохор. С его смертью секрет, казалось, был навсегда утерян, но в 1978 году в сундуке скончавшийся 68-летней вязьмички было обнаружено завещание, содержавшее рецепты четырех сортов вяземских пряников.
Многие неоднократно пробовали воспользоваться этими рецептами пряников, но получалось, как говорится – «Федот – да не тот». Видимо, одним из главных секретов вяземских пряников был также и способ их выпечки, а о нем в найденных рецептах ничего сказано не было. Кто-то вспоминал, что вяземские пряники пекли на специальных медных противнях, смазанных пчелиным воском, другие рассказывали, что пряничное тесто до укладки его на пряничные доски долго били скалками и т.п. Скорее всего, качество обеспечивалось составом и способом приготовления теста (ведь пекарь Прохор мог специально что-то упустить в своих секретных записях, чтобы другие не поняли), но нынче это лишь догадки. Точный рецепт знаменитых вяземских пряников, по которым их можно было бы восстановить по-настоящему, сегодня утрачен.
Так ушли в область далекого предания знаменитые «Вяземские пряники».
Реанимировать производство вяземский пряников пытается Вяземский хлебокомбинат. Ссылка та же. что и выше))
@rajskijsad, эх, жалко. Тульские вон как раскрутились.
@viromiro Равнодушна к пряникам, но вяземские хочу попробовать)))
@rajskijsad, я тоже не отказалась бы)
@rajskijsad так аппетитно расписано, грех не захотеть!
@vp-kulinar-club, выдайте задание @olga-olga испечь))
@vp-kulinar-club
Вяземские пряники, изготавливаемые на меду, которого на Смоленщине было всегда с избытком , по своим вкусовым качествам и аромату несравненно превосходили и знаменитые «Тульские» пряники, и не уступающие тульским «Московские».
Пряничное производство в Вязьме уходит своими корнями в далекую глубину XVII века, но наивысшего расцвета оно достигает в середине XIX века. В 1850 году в Вязьме действовали 8 пряничных фабрик, из которых наиболее известными были фабрики принадлежащие купцам Ечеистовым, Кустаревым и Сабельниковым. Лучшими пряниками, заслужившими мировую известность и составившими славу Вязьме, считались пряники, выпекавшиеся на фабрике Сабельниковых.
Прянишник в Вязьме впервые упомянут в писцовой книге г. Вязьмы1646 г. Р.Ф. Боборыкина и подьячего П. Титова. У И.П. Виноградова в его известной книге «Исторический очерк города Вязьмы с древнейших времен до XVII в. (включительно)» говорится: «Упоминание в том же году (1646 г.) «пряничника» дает основание предполагать, что и тогда известны были так называемые «вяземские пряники».
Каждая из фирм, выпускавшая «Вяземские пряники», имела свой фирменный рецепт их выпечки. Такой же фирменный рецепт изготовления этих изумительных пряников, про которые говорили, что они, буквально, «таяли во рту», являлся передававшимся по наследству семейным секретом одной из древнейших вяземских купеческих фамилий – Сабельниковых.
http://www.hnh.ru/food/2010-12-29-1
@rajskijsad, это да, печатные пряники очень славились)
@viromiro, похоже, мимо целия попала)) Ну хотя бы поучаствовала)))
@rajskijsad, не согласна! Пряники - тоже в тему)
@viromiro, спасибо за подаренную надежду)))
@rajskijsad )))))
@rajskijsad Ну почему же! Цитата в подтверждение есть.. правда, мед там явно не указан, но в рецепте точно имеется ;))
@vp-kulinar-club Вяземские печатные пряники
@rajskijsad, спасибо за версию)
@vp-kulinar-club Огурцы, вареные в меду, куриные пупки на меду с имбирем. Только не это!))
@svinsent, хорошие версии)) А аргуметы?
@viromiro эти блюда упомянуты в книге,вот мои аргменты))
@svinsent, а цитатки?))
@viromiro "Часам к трем Евдокия Ларионовна была чуть жива, — как восковая, сидела на собольей подушечке. Не могла даже глядеть на сласти, что были принесены в дубовом ларце от жениха в подарок: сахарные звери, пряники с оттиснутыми ликами угодников, огурцы, вареные в меду, орехи и изюм, крепенькие рязанские яблоки. По обычаю, здесь же находился костяной ларчик с рукодельем и другой, медный, вызолоченный, с кольцами и серьгами. Поверх лежал пучок березовых хворостин — розга."
"Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой,
жареное мясо. Молоко жрал с кашей. Кладя ложку на непокрытый стол, тонко
рыгал. Щеки у него дрожали от сытости, глаза заплыли."
Ай да Толстой, как написал! :))
@omiletta реалистично))
@svinsent, спасибо! Класс!!))) Неприятный какой, однако, Заяц)
@svinsent вот обжоры, а мы тут себя ограничиваем)))