Новый рецепт @svinsent в его «АВТОРской рубрике»
Всем воскресный привет!
А мы всё едим, едим и едим!
Вот такие мы обжоры!
Но в этот раз мы постараемся сделать интересную подачу блюда, дабы хоть как-то облагородить наше обжорство.
Относительно неожиданная подача салата.
В поисках нового вкуса я решил объединить необъединяемое.
Салат с изюмом и яблоками я ещё никогда не делал. Вроде бы..
А если к нему добавить еще и орехи, то это вообще какой-то десерт получится, а не салат.
Дольче вита как она есть.
Но, тем не менее, получился вполне достойный салат, ничем не хуже народно любимого оливье.
А подача гораздо интереснее.
Почти французская высокая кухня (ржет)
Ингредиенты:
● Куриная грудка целая -1 шт
● Яблоко - 2 шт
● Изюм -50 гр
● Сметана -100 гр
● Майонез легкий 15% -100 гр
● Масала или карри - по вкусу
● Сельдерей -2 стебля
● Соль, перец- по вкусу
1.Делаем заправку к салату.
Смешиваем сметану, майонез и масалу.
По остроте смотрите сами, мне больше интересна ароматическая составляющая масалы, а не ее острота.
Моя масала слегка выдохлась и уже не такая термоядерная.
Я добавил чайную ложку.
Соль не добавлял, в майонезе она есть, но в любом случае ориентируйтесь на свой вкус.
Перемешиваем соус, помещаем его в холодильник.
Пока он не понадобится.
Если у вас нет масалы- смело берите хмели-сунели.
2.Распариваем изюм в кипятке и немного его охлаждаем.
Воду сливаем, естественно.
Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде.
Охлаждаем грудку и нарезаем на кубики.
Сельдерей нарезаем кубиками меньшего размера, чем грудка.
Смешиваем в миске куриную грудку, сельдерей и изюм.
3.Добавляем в миску с салатом майонезно-сметанный соус.
Перемешиваем.
Ставим салат в холодильник.
Теперь самое время заняться яблоками.
Часть яблок пойдёт непосредственно на подачу салата, а часть - в сам салат.
Нам нужно нарезать яблоки на пятачки (не забыв удалить семечки).
Для заготовки на сервировку салата идеально подойдет средняя часть яблока.
Сверху на такой пятачок мы и будем выкладывать салат.
А остатки яблока нарезаем кубиками и добавляем в салатную смесь непосредственно перед подачей на стол.
Кожуру у яблока лучше очистить.
4.Выкладываем на тарелку кусок яблока.
Сверху аккуратно выкладываем горку салата. Украшаем листиками сельдерея.
А теперь нам осталось лишь растолочь грецкие орехи в ступке и щедро посыпать тарелку ореховой крошкой.
Конечно, если у вас аллергия на орехи, то забудьте о них.
Можете посыпать салат порезанной зеленью. Цедра тоже хорошо подойдёт.
А нежная смесь куриной грудки, изюма и сельдерея никого не оставит равнодушным.
Свинни и салат с куриной грудкой и яблоками
Флудим все!
В материале использованы фото и иллюстрации автора
—
Читайте также:
Куриные желудки в сметане с корицей и тыквой
Роллы с крабовыми палочками
Яблочная шарлотка в тыкве от Свинни
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vas, strecoza, gildar, max-max, svetlanaaa, urii, phoenix, dikaniovs, galina1, vik, tristamoff, kotik, vasilisapor2, chika25, natasmr, olga-olga, semasping, svinsent, alikssandra, vika-teplo, baltiyka, lushaya, del137, soroka, duremarr, oksi-m, mp42b, zhenek, kanalex, xsen, anr, kr-alexey, chirakovalsky, katarinka, andrzhej, brainmechanic, osra111, boliwar, alexxela, freshbrain
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 40% сильнее!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@soroka алчная сорока какая-то))
Подача такая, что не хочешь да съешь!
Через силу?)
До чего же ты охоч до пьичьих грудок... Ох, Свинни, ох, свинин сын...
Диетпитание ж
@vp-kulinar-club, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы опубликовали пост каждый день недели
Ваш пост получил наибольшее количество комментариев за день
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп
@rajskijsad Она ест в комнате))
в постели, с бокалом вина!!! )))
А это идея... вот пролетела... надо в следующий раз так склевать, в постели с вином, главное, чтобы птицы не было в салате, а то я снова буду оплакивать, переживать...
Кто б тебе еще позволил так развлекаться в семье))
а что переживать-то, бокальчик махнула, помянула и .... съела))
Это аморально)
Тарелка у Свинни фирменная!
На втором фото снизу - прямо образец оп-арта
Оп-арт?Новое слов в свиноподаче?)
@soroka, признавайся,ты салат склевала у Оли?
Признаюсь!!! Я склевала у Оли салат... голодна была.
А птицу захоронила и оплакивала всю ночь... там и заснула... на могилке безымянной...
печалька
Отличный рецепт, а уж подача выше всяких похвал. А пятачок лимоном полил, чтоб не потемнел?))
Не стал поливать соком,у меня моментальная подача и поедание молниеносное))
в этом с тобой никто не сравнится))
А иногда даже и туда не пускают на поесть)
должна благодарить, это положительно влияет на фигуру))
О!Начали исчезать каменты.Жена может сравниться в скорости поедания салата,она в этом мега профи!
а что ей остается делать, на кухню пускают только поесть))
Ах, что за аппетитное яблочко, да на тарелочке! да с сельдерейчиком!
Эх,яблочко,да на тарелочке!)
одела матросский костюм и приседаю))
А-ха-ха...
Главное чтоб не в Матросскую тишину играла)
Страааашно...
ахаха) свалилась с дивана. Костюма, к счастью, нетути)
Вот самый тот размер порций.Надо меньше жрать!)
такой салат можно и побольше!)) Хотя, конечно, так красивее, чем горка салата на тарелке!
Так можно пять таких тарелочек залохматить)
не жалуюсь)) Когда уже нарастят ветку комментариеффф!
Они вместо того, чтобы галочку какую-то убрать из кода, за птицами по совету Свинни гоняются!
НИКОГДА!
не отказалась бы ))
Здоровый аппетит)
Вальдорф, чистый Вальдорф!
Не чистый, тут присутствует @soroka, ой, куриная грудка)
И не говори, @rajskijsad!!! Почему он вечно на меня батон крошит, ну или орехи, изюм, грибы, майонез...
Чем свиная грудка хуже птичьей??? Пусть на неё покушается...
Проснёшься так с утра, чувствую - воздух звенит от напряжения, а это голодные голосяне, начитавшись этих свинских рецептов, подкрадываются к моему гнезду за самой деликатесной в мире грудкой.
«Идёт охота на сорок, идёт охота!..»
Ты же дичь, вот мы тебя и того..несем)
Просто мы скучаем без тебя...) А иначе, как тебя сюда завлечь? Летаешь, где-попало, всё мимо гнезда, где вкусно кормят))
Мы очень добрые
Кто бы говорил, добрячок с ножом за спиной...
докакралась)
так-то мы добрые))
Это заговор!
долеталась))
Грязный.Сомневаюсь что туда изюм кладут,они же жалобы все
Все гораздо хуже - они курицу не кладут..
:)))
Видимо, у них тайное соглашение с @soroka
Всё верно! Всё смешать, не взбалтывать и скормить курам.
Если куры-дуры клевать это откажутся (а так скорее всего и будет), прилетит Сорока и всё склюёт сама!!! Изюмчик, яблочко, сельдерейчик - ну не чудо ли???
А что кладут?Сорочатинку?