Треска с маслом и лимоном от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!

И сегодня я расскажу вариант использования сливочного масла с лимоном в кулинарии.
У вас нет такого масла? А вот надо читать мой блог и тогда узнаете рецептик!
Рецепт простой, но всё очень вкусно и питательно. На повестке дня филе трески под лимонным маслом с тыквой на гриле.
Поехали!

Ингредиенты:
● Филе трески - 500 г
● Тыква мускатная - 500 г
● Масло сливочное лимонное - 30 г
● Соль, перец, специи, лавровый лист, зелень - по вкусу

1.Нам понадобится филе трески или другой хорошей рыбы.

2.Варим филе трески в подсоленной воде с лавровым листом.
Основная идея в том, что рыба при подаче должна быть горячей. Тогда лимонное масло, которое лежит на рыбе растопится как следует.
Поэтому сначала займитесь тыквой, хотя я бы и ее смазал этим же самым лимонным маслом. Тыква готовится 20 минут, треска примерно столько же.
Можно заменить треску судаком или камбалой.

Кстати, у меня в блоге еще будет рецепт камбалы. Там мы тоже будем использовать сливочное масло.
Упс, снова спойлер. Забудьте! Ничего не было!

3.Удаляем семечки из тыквы.
Шкурку оставляем на месте. Она чудесно пропекается на гриле.
Итак, в 100500-й раз я готовлю тыкву на гриле. 250 градусов. Верхний гриль, по 10 минут с каждой стороны. Куски тыквы не должны быть слишком тонкими, иначе пересохнут.
Нарезаем тыкву кусками в палец толщиной.

4.Вот, треска сварена, а тыква зажарена на гриле.
Выкладываем на тарелку куски тыквы и филе трески.
Водружаем кусочек лимонного масла на филе трески. Качественно промазываем этим маслом кусок трески и тыкву.
Блюдо украшается огурцами и зеленью.
Дополнительная соль не нужна, в этом как раз заключается смысл добавления соли в сливочное масло при приготовлении оного.

Это действительно настоящий деликатес, который готовится легко и просто. Вкусные блюда бывают очень простыми.

Приготовим?

Свинни и треска с маслом и лимоном

—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Творожная запеканка с изюмом от Свинни
Рыбный суп со свеклой от Свинни
Тёплый салат из печени с ароматным соусом от Свинни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.