Тёплый салат-гриль от Свинни (дизайнерский)

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!

Сегодня Орден Заляпанного Фартука предлагает вам приготовить сложносочиненный салат с селедкой и овощами на гриле.

Салат как салат, ничего особенного в нём нет. Изысков здесь нет.
Вся фишка заключается в подаче салата.
Мы испачкаем тарелку соусом терияки и выдадим всё за произведение искусства из манерного ресторана «Свиначчи».
Надо же иногда как-то развлекаться на кухне.
А пачкать тарелки - это любимое занятие Свинни!
Поехали!

Ингредиенты:

● Селедка соленая филе - 200 г
● Свекла - 2-3 шт.
● Огурец – 1/2 шт.
● Тыква - 200 г
● Творог - 50 г
● Яблоко - 1 шт.

Для соуса:
● Оливковое масло - 2 ст.л.
● Соевый соус – 1 ч.л.
● Бальзамический уксус - 1ч.л.
● Мёд – 1 ч.л.
● Перец, зелень - по вкусу

1.Берем мускатную тыкву, моем ее и нарезаем над дольки вытянутую часть без семечек.
Готовим тыкву на гриле. Температура 240 градусов. Время готовки 20-25 минут.

Нарезаем яблоко дольками, удалив семенную коробочку. Жарим яблоки на гриле при той же температуре примерно 15 минут.

Свеклу я обернул в фольгу и запекал в духовке на 180 градусах. Время готовки 1 час.
Очищаем свеклу от шкурки и нарезаем дольками.
Свежий огурец нарезаем дольками.
Берём зернистый творог.

2.Все овощи готовы к формированию салата.

А пока сделаем заливку и займемся селедкой.
С селедкой все просто. Я взял готовое филе селедки в масле. Просто сливаем масло.
Смешиваем в миске оливковое или любое другое ваше любимое масло с соевым соусом, медом и бальзамическим уксусом.
Перец, специи и зелень - по вкусу.
Мы соорудим башенки из овощей. Снизу тыква, затем свекла, яблоко и сверху огурец.
Все зависит от размеров овощей.

3.Смазываем тарелку соусом терияки. Он служит лишь для декорации. Разрезаем башню из овощей на две части и размещаем вдоль линии.
Под башни я подложил салат «фриллис».

Произвольно выкладываем творог и селедку на тарелку.
Поливаем салат соусом и блюдо готово к немедленной подаче.

Выглядит неплохо
Да ладно, какие-то квёлые жжёные овощи, Свинни сотворил фигню

Приготовим?

Свинни и салат из овощей гриль с селедкой

Флудим ли или не флудим?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Читайте также:
Груши-гриль с букатини в сливочном соусе от Свинни
Камбала в тыквенном пюре с сыром от Свинни
«Небо и земля» от Свинни. Свинское прочтение немецкой кухни

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.