Воскресная кулинарная викторина Тур 79. Во время поста и пища проста

О том, какой разнообразной и вкусной могла быть постная кухня на Руси можно узнать из разных источников, в том числе литературы. Мы уже знакомились с постным столом одной благочестивой купчихи из замечательного сказа Степана Писахова «Как купчиха постничала».

иллюстрация

Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!

Присоединяйтесь, с нами интересно!

Условия игры следует искать здесь.

Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.

Новое правило.
Если вы в своем ответе цитируете или пересказываете близко к тексту информацию, найденную в интернете, указывайте, пожалуйста, ссылку на источник.

***

Напомним только часть рациона в Великий пост «правильной жизни купчихи»:

Пока кипяточек пила и завтрак поспел, съела купчиха капусты солёной тарелочку, редьки тертой тарелочку, грибочков мелких рыжичков тарелочку, огурчиков соленых десяточек, запила все квасом белым.
Взамен чаю стала сбитень пить паточной.
Время не стоит, оно к полудню пришло. Обедать пора. Обед весь постный-постный! На перво жиденька овсянка с луком, грибовница с крупой, лукова похлебка. На второе: грузди жарены, брюква печеная, солоники – сочни-сгибни с солью, каша с морковью и шесть других разных каш с разным вареньем и три киселя: кисель квасной, кисель гороховой, кисель малиновой. Заела все вареной черникой с изюмом.

Б.Кустодиев. Купчиха, пьющая чай

Конечно, не все могли позволить себе такое изобилие. Но и для бедного городского люда поставщики дореволюционного фаст-фуда – лотошники – приберегали в пост особую выпечку из … муки, приготовленной из любимого на Руси растения, которое часто ошибочно называют злаком.

А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) задание!

Внимание, вопрос! Укажите, пожалуйста, название популярной старорусской выпечки из … муки, особенно популярной в пост.

***

Всем удачи в игре!

@viromiro
—

Итоги 79 тура Воскресной кулинарной викторины. Традиции прошлого

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес [email protected]

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.