Грузинская кухня считается одной из древнейших в мире.
Есть сведения, что еще в пятом тысячелетии до нашей эры протогрузинские племена употребляли в пищу сыр и вино.
Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!
Присоединяйтесь, с нами интересно!
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.
Новое правило.
Если вы в своем ответе цитируете или пересказываете близко к тексту информацию, найденную в интернете, указывайте, пожалуйста, ссылку на источник.
Хинкали, харчо, хачапури, сациви, сацебели, сулугуни, чурчхела, пожалуй, известны во всем мире. Однако, ассортимент блюд и продуктов, традиционно употребляемых в Грузии неизмеримо шире.
Сегодня мы совместим вопрос викторины с игрой «угадай слово».
В одной старинной грузинской кулинарной книге мы нашли вот такой рецепт
[+]
[++] мягкую говядину, положить туда сырое яйцо, соли, толченого перца, кизилу без косточек и мяту; перемешать, еще [++], завернуть [+++] и поджарить в масле с обеих сторон.
Рецепт не из числа забытых, он популярен и в наше время.
Внимание, вопрос!
Найдите и назовите 3 слова, пропущенные в вышеприведенном рецепте.
[+] – название блюда
[++] – действие, которое нужно произвести над продуктами
[+++] – компонент, отличающий данное блюдо
с @olga-olga
—
Всем удачи в игре!
Итоги 94 тура Воскресной кулинарной викторины
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес [email protected]
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
boddhisattva, nikalaich, galina1, vpervye1, midnight, lenutsa, hellen-g, amidabudda, nefer, svinsent, yurchello, olga-olga, liseykina, baltiyka, soroka, katherina, tasha, mamamasha, maxiandr, veta-less, oksi-m, vitalist, lushaya, mjataura, zhenek, bitclabnetwork, makcl, dim447, chimborazo, genyakuc
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Оооо...а это каково?? Я счас подавлюсь))) у меня 00.14...а так хочется хотя бы колбаски, что ли?? Зачем такие вкусные задания на ночь глядя???
@vladenya у меня 1.14.. тоже чего-нибудь хочется :))
@vp-kulinar-club хоть не одна я такая))))это радует)))
АБХАЗУРА!!! не знаю, что это...но заворачивают в сало!!Абхазура представляет собой фарш, завёрнутый в жировую сетку. Во время жарки абхазуры жир растворяется и остается только тонкая плёночка, которая не дает фаршу высохнуть, поэтому после жарки мясо остается сочным. Рецепт тут - https://gruzinskaya-kuhnya.ru/abhazura-vkusneyshee-blyudo-gruzinskoy-kuhni/
@vladenya бинго!
@vp-kulinar-club фуууууу...спасибо!! прям теперь такая я знаток по вопросу чо во что заворачивают в Грузии)))Ой...трудно было!!!! Жаль, что одна...когда много людей, много мыслей! Спасибо за очень и очень занятный вопрос! Только благодаря вашим наводкам, смогла дойти!!!!С чувством выполненного долга ухожу...бай! У нас еще завтра выходной))) Праздник был в субботу))
@vladenya, и я с Вами теперь знаток! Иех, не знала раньше, а то бы попробовала.))
@rajskijsad Значит, надо будет повторить вояж!! Мы теперь вон скок знаем про Грузию!!)))
Купаты домашние...Ах, как аппетитно!!
@vladenya очень!.. прямо слюнки текут :))
У нас в Казахстане тоже делают такую колбасу. ШУЖУК называется. Из конины. В кишки. А в Грузии - Купаты. Только нашу варят, а купаты - жарят.
@vladenya уже теплее.. только надо же заворачивать, а не набивать.
@vp-kulinar-club В какие-нибудь листья...чо у них там растет? капуста-будут голубцы, в перец, в....муку, сухари - и будут котлетки!!))) А может в баклажан?? Мой любимый? баклажан порезать вдоль, ошпарить или отварить, туда фарш, завернуть...завернуть и обжарить)))
@vladenya нет, овощи тоже исключаем
Или КУПАТЫ. Тогда компонент - КИШКИ!
Еще прочитала, что хачапури с рубленым мясом делают.
@vladenya кубдари?
@vp-kulinar-club да-да. Но тоже компонент - тесто
@vladenya тесто вычеркиваем.. совсем
Еще может быть Долма (толма - по грузински). Но там в фарш - рис, лук. А тут нет. И ее потом тушат еще.
@vladenya да, процесс покороче. и компонент всё же другой
А может банально - [+ ЧЕБУРЕКИ] ???
[++Порубить ] мягкую говядину, положить туда сырое яйцо, соли, толченого перца, кизилу без косточек и мяту; перемешать, еще [порубить++], завернуть [в тесто +++] и поджарить в масле с обеих сторон.
@vladenya Уже лучше, но компонент другой :)
@vp-kulinar-club тогда ЛАВАШ
Всем приветики! Может быть КАБАБИ? Грузинский люля-кебаб.
[++ - Отбить и Порубить] мягкую говядину, положить туда сырое яйцо, соли, толченого перца, кизилу без косточек и мяту; перемешать, еще [++Отбить], завернуть [+++Колбасками] и поджарить в масле с обеих сторон.
@vladenya почти... :))
№3 компонент, а не форма..