Трепетное отношение итальянцев к своей еде хорошо известно во всем мире.
Кулинарные традиции Италии столь же разнообразны, сколь многолика и сама нация. История многих блюд уходит корнями в глубокую древность.
Алло! Наша Воскресная викторина ищет спонсоров!!!
Присоединяйтесь, с нами интересно!
Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто одним из первых максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ, а также внес весомые дополнения по теме.
Новое правило.
Если вы в своем ответе цитируете или пересказываете близко к тексту информацию, найденную в интернете, указывайте, пожалуйста, ссылку на источник.
Конечно, за время своего существования еда претерпевала изменения, касающиеся и формы, и содержания, и способов приготовления тех же самых блюд. Забавно, что это не мешало некоторым из них сохранять свои исконные названия.
Внимание, вопрос.
Назовите популярный итальянский десерт, типичный для периода карнавала, который готовится из муки, яиц, молочных продуктов и ряда других добавок, но носит название продукта, в наше время не имеющего к нему никакого отношения. Наиболее популярен он в Умбрии, Тоскане, Эмилии-Романье, Кампанье.
с @olga-olga
—
Всем удачи в игре!
Итоги 99 тура Воскресной кулинарной викторины. Сезонные перевоплощения
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес [email protected]
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
ladyzarulem, boddhisattva, nikalaich, galina1, strecoza, maksina, hellen-g, vpervye1, midnight, lenutsa, amidabudda, svinsent, nefer, gapel, olga-olga, liseykina, soroka, mishka, yurchello, radomir, baltiyka, katherina, tasha, semasping, maxiandr, victorskaz, lelya, mjataura, oksi-m, vitalist, blog-food, lushaya, zhenek, dim447, bitclabnetwork, makcl, archibald116, oksana0407
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Еще есть вот. Рецепт из книги Эллы Мартино «Италия за праздничным столом»
«Один из немногих карнавальных десертов, которые не жарят, а выпекают в духовке. В классическом рецепте начинкой для **равиоли (или тортелаччи) **является вишневое варенье, но иногда начинка помимо варенья может состоять из кондитерского крема. Вишневое варенье для этого рецепта должно быть обязательно густым, чтобы из готовых равиоли не вытекала начинка. Карнавальные равиоли принято есть, обмакивая в горячий кофе с молоком». https://woman.rambler.ru/cooking/17338046/?utm_content=rwoman&utm_medium=read_more&utm_source=copylink
@vladenya Это значит, равиоли, которые в духовке выпекают :)
@vp-kulinar-club Тут пекут
А тут и варят)))
@vladenya Ну чисто варэники с вишней!!!
@vladenya Это значит, равиоли, которые в духовке выпекают :)
@vp-kulinar-club выходит так...к тому же - сладкие)))
@vladenya Сладкие это хорошо!.. особенно вишневые :))
@vladenya Это берлингоццо?
@vp-kulinar-club да....)))
@vladenya Догадливая я! :)))
Вот был материал про берлингоццо https://golos.id/cookies-fest/@olga-olga/ru-zimniij-festivalx-pryanikov-i-pechenxya-cookies-fest-2018-berlingoczczi
Berlingozzo, широко распространенный в Тоскане. Типичный тосканский пирог в форме такого большо-о-ого кекса или кренделя, сдобренного апельсиновым сиропом. Его название происходит от berlingaccio, термин, обозначающий жирный четверг и маску в карнавальном костюме пятнадцатого века. Глагол berlingare означал застолье, веселье.
Его готовят из яиц, муки, сахара, дрожжей, тертого лимона и / или апельсиновой цедры, масла и небольшого количества молока.
@vladenya Это не наш вариант :)
Cenci – традиционная выпечка во время карнавала.
@vladenya Это что?
Здрасте!!!Здрасте!! Фриттелле карнавальный десерт
@vladenya Так, чтобы не ходить в разные стороны, это не то, что жарится во фритюре.. не пончики и не хворост :)
@vp-kulinar-club ну...тогда Torta di riso ― нежная рисовая выпечка. Пирог готовится из молока, яиц и риса. Сверху десерт покрыт кремом по консистенции напоминающей пудинг, который запекается в карамельную корочку.
@vladenya А название? Какой там подвох!
@vp-kulinar-club Рисовый пирог или пирог из риса , сладкий, вкусный и необычный. Он был подготовлен к празднованию Корпус-Кристи в мае месяце в Эмилии. По этому случаю было принято украшать окна и балконы цветными шторами, поэтому рисовый пирог также называют « пирог с украшениями ».
Ну не Le chiacchiere , то есть Хворост же это))
@svinsent хворост не продукт.. как ингредиент блюда он не годится ведь :)
Салями дольче?
@svinsent По части визуального сходства это яркий пример! Но нам нужно именно отсутствие главного ингредиента, определяющекго название.
@vp-kulinar-club там там нет салями)) это же пирожное картошка по сути))