Кофе, чай и ... рак лёгких?!

Тот кто пьёт кофе и чай, приносит пользу своему организму. Ну или хотя бы не вредит себе. Так считалось традиционно, однако последние известия из США переворачивают эту картину мира вверх тормашками. Там нашли взаимосвязь потребления этих напитков и раком лёгких! Давайте посмотрим внимательнее, что же придумали эти дотошные учёные.

Результаты новой научной работы были представлены всего несколько дней назад, 31 марта на очередном собрании Американской ассоциации исследований рака, аспирантом Университета Вандербильта в Теннесси (https://www.livescience.com/65136-coffee-lung-cancer.html).

Раньше были данные различных научных исследований о том, что кофе и чай наоборот снижают риск онкологических, сердечно-сосудистых и психических заболеваний, удлиняют жизнь, однако возможно есть и обратная сторона. Так вообще часто бывает с теми или иными продуктами -- что-то они улучшают, а что-то наоборот снижают. Учёные говорят, что вообще нет ни одного блюда, в котором нельзя было бы обнаружить чего-то вредного. Возможно, так и произошло с чаем и кофе.

Наверняка кто-то из читателей сразу логично предположит, что эта связь с раком была из-за того, что многие любители кофе одновременно любят выкурить за столом сигарету, однако вынужден вас огорчить: закономерность прослеживалась так же для тех, кто не злоупотребляет табаком.

Это исследование объединило данные из семнадцати разных работ, которые в общей сложности охватывали один миллион двести тысяч взрослых участников из США и других стран. Примерно половина из них были некурящими. За ними следили в среднем чуть больше восьми с половиной лет. За это время у более чем 20 500 людей развился рак легких. Но сам этот факт пока что ни о чём не говорит. Ведь все люди, кто ел огурцы -- когда-нибудь умрут, однако это не означает, что огурцы вредны. Всё дело в статистическом анализе: кто из участников употреблял кофе или чай, и насколько это соотносится с вероятностью получить в дальнейшем рак лёгких.

Исследователи обнаружили, что некурящие участники, выпивающие две и более чашек кофе в день, имели на 41 процент более высокий риск заболеть раком лёгких, по сравнению с теми, кто кофе не пьёт. Что ещё более невероятно, та же тенденция прослеживалась и для чая, только зависимость была чуть меньшая -- шансы на онкологию на 37 процентов выше. Получается, чай так же вреден для лёгких?!

Результаты показывают, что риск не менялся независимо от возраста, пола, расы и типа кофе. Более того, кофе без кофеина показало ещё худшие результаты, нежели традиционный напиток.

Учёные не могут объяснить полученные данные, и причинно-следственную связь только предстоит найти. Возможно, те, кто пьют кофе, подвергаются воздействию вторичного дыма -- от кофеманов, которые курили рядом, но тогда непонятна связь чая, его потребление вряд ли связано с курением.

Возможно есть связь процесса обжарки зёрен (а также ферментации чая) с развитием злокачественных опухолей. Либо потребление горячих напитков может вызывать не только рак гортани, но и рак лёгких. Все эти предположения нужно проверять и тогда уже делать окончательный вывод -- вредны кофе и чай или всё же нет.

картинки pixabay.com

https://zen.yandex.ru/media/food_good/kofe-chai-i--rak-legkih-5ca73288528d0200b3546a3a