Почему нам так важно мыть руки

Во время еды к нам в организм могут попасть не только вредные бактерии (ботулизм, энтеробактерии, кампилобактерии), но и опасные вирусы. Наиболее распространённым среди них является Гепатит А. У меня знакомая попала с таким диагнозом в инфекционное отделение больницы после обычного обеда в студенческой столовой...

Что такое гепатит

Гепатит -- это болезнь, сопровождающаяся воспалением печени. Её причинами могут быть разные процессы, в том числе инфекционное заражение. Наиболее распространены инфекционные гепатиты А, В и С, среди которых только гепатит А может передаваться в быту -- через загрязненную пищу и воду.

При заражении гепатитом А болезнь может протекать по-разному, варьируясь от легкого почти незаметного заболевания, продолжающегося несколько недель, до тяжёлых форм с несколькомесячными осложнениями и пожизненными проблемами с печенью. Чуть менее одного процента случаев могут закончиться смертью. Вы можете заразиться вирусом гепатита А, употребляя загрязненную еду или напитки. Туда они попадают из фекалий инфицированного человека.

Как можно заболеть

Вирусы гепатита А передаются от человека к человеку через контакт с инфицированным калом носителя. Это может происходить напрямую (например, при смене подгузника зараженного ребёнка), либо косвенно (через пищу или напитки, с которыми контактировал не помывший после похода в туалет руки). Повар, официант, грузчик или сборщик фруктов с гепатитом А -- всё это потенциальные источники болезни. Можно заразиться и просто при походе в туалет -- не соблюдая обычные при этом процессе правила гигиены.

При этом сам носитель вируса может и не догадываться об этом -- гепатит А часто протекает бессимптомно, особенно в первое время после заражения.

Самыми опасными источниками вируса являются загрязненная вода, сырые или недоваренные морепродукты, сырые фрукты и овощи.

Симптомы и лечение

Дети часто вообще не выказывают никаких симптомов при заражении гепатитом А. У многих (от десяти до пятнадцати процентов) пациентов с этим вирусом не будет никаких признаков, однако на протяжении до полугода контакты с ними буду инфекционно опасны.

У большинства же людей через несколько недель после заражения вирусом гепатита А появляются следующие симптомы:

лихорадка (длительное повышение температуры);
потеря аппетита;
желудочные спазмы;
желтуха (пожелтение кожи и белков глаз);
тёмная моча;
усталость.

Симптомы обычно не слишком болезненные, и проходят сами после недели-другой даже без специального лечения. Тяжёлые, хронические случаи, а также летальные исходы гепатита А к счастью редки. Для беременных женщин (особенно в третьем триместре -- с 28-й недели до рождения ребёнка) этот вирус является более серьёзной опасностью и может привести к трагедии.

В настоящее время во всём цивилизованном мире, в том числе в России, введена практика вакцинации людей против гепатита А в детском возрасте. Сделав две прививки ребёнку, вы автоматически получаете для него пожизненный иммунитет к этому вирусу. К сожалению, вакцинация против гепатита А у нас не во всех регионах обязательна, и позаботиться о своих детях родителям следует самостоятельно. Интересно, что всем гражданам США перед посещением России советуют сделать такую прививку.

Как не заболеть

мойте руки после посещения туалета и смены подгузников, а также перед приготовлением или приёмом пищи;
пейте воду из безопасных источников (покупная или кипячёная вода), особенно во время путешествий;
вне дома избегайте добавления кубиков льда в напитки;
ешьте только свежеприготовленную пищу;
если нет возможности помыть фрукты или овощи -- выбирайте те, которые можно почистить (бананы, апельсины и т.п.);
задумайтесь о прививке, особенно перед поездкой в отсталые страны;
готовьте еду до безопасной внутренней температуры.

Если вы считаете, что подвергались заражению (близко контактировали с больным), то следует немедленно обратитесь к врачу и сделать прививку. Это поможет при сроке в менее чем две недели после инфицирования.

Если у вас был диагностирован гепатит А (и любое другое заболевание желудочно-кишечного тракта), не готовьте еду и не наливайте напитки для других людей, пусть хотя бы они останутся здоровыми :)

Общая гигиена на кухне и при обращении с продуктами питания также снизит риск заражения гепатитом А и другими инфекциями.

картинка pixabay.com

https://zen.yandex.ru/media/food_good/pochemu-nam-tak-vajno-myt-ruki-5c8a02dbd2fa8100b4ef300d