Сахар, а не ожирение гарантирует нам рак. Прочитайте, это важно

Новые исследования о вреде сахара появляются с завидной регулярностью. Недавняя работа должна заставить запаниковать всех любителей сладкого -- согласно её результатам, фруктоза и глюкоза напрямую способствуют росту раковые опухолей в кишечнике.

Мыши

Исследование было опубликовано в журнале Science (http://science.sciencemag.org/content/363/6433/1345), авторы утверждают, что потребление подслащённого напитка в эксперименте с мышами интенсивно ускоряло развитие раковых образований из обычных полипов в кишечнике. Доза сахара была эквивалентна выпиванию человеком одной банки газировки в сутки.

Учёные считают, что у людей ситуация с пищеварением точно такая же, и именно это спровоцировало современную эпидемию колоректального рака у всех жителей планеты, причём эта болезнь ещё и стремительно молодеет.

Если это действительно так, то причины понятны -- менее чем за два века средний человек стал потреблять сахара в 20 раз больше, чем его предки. Это не могло не отразиться на процессах, происходящих в организме.

В огромном числе наблюдательных исследований говорилось о связи между потреблением сладких напитков, ожирением и риском развития колоректального рака. Но до сих пор не было уверенности в прямой связи сахара и онкологии, причиной могло быть ожирение. И вот этот эксперимент такую связь выявил.

Для начала учёные вывели группу мышей с повышенным числом полипов в кишечнике. Им стали давать воду с кукурузным сиропом -- этот подсластитель является одним из самых популярных в разных газировках, и состоит он из фруктозы и глюкозы примерно в равном объёме.

Через два месяца мыши, которым давали немного сладкой воды, не показали признаков ожирения. Но у них развились раковые опухоли, и было их больше и стадии были тяжелее, чем у контрольной группы, не потреблявший сиропа.

Результаты наглядно показывали, что если в кишечнике есть полипы, то потребление даже небольшого количества фруктозы и глюкозы стимулирует рост и прогрессирование новообразований, причём происходит это независимо от наличия или отсутствия ожирения. Таким образом, рак зависит не от ожирения, а от сладкого.

Используя высокотехнологичные методы учёные отследили пути химических веществ и выяснили, что фруктоза в организме сначала была переработана и затем эффективно стимулировала производство из глюкозы жирных кислот, которые в конечном итоге и способствовали развитию рака.

Учёные подтвердили этот вывод второй частью эксперимента, создав группу мышей, у которых генетически отключили возможность синтеза жирных кислот. Повышенное количество злокачественных опухолей при потреблении сладкого у них отсутствовало.

Люди

Большинство предыдущих исследований пытались наблюдать глюкозу или фруктозу раздельно и оценить их влияние на организм. И это было неправильно. Мы потребляем сахар, который в кислой среде (желудочный сок) распадается как раз на глюкозу и фруктозу. Также мы едим продукты содержащие глюкозу и фруктозу. В результате получаем обилие вредных жирных кислот, которые вызывают воспаления -- и способствуют развитию рака. Статистика онкологических заболеваний это показывает.

Полипы в кишечнике -- это нарост слизистой, обычное у людей явление. Они встречаются примерно у 5-15% населения, и риск их появления увеличивается у тех, кому больше пятидесяти лет -- у каждого второго из них есть полипы.
Обычно требуется от 20 до 30 лет, чтобы из полипов развился колоректальный рак -- каждый пятый полип со временем превращается в злокачественную опухоль. Но как получается из исследования, сахар (фруктоза и глюкоза) ускоряют эти негативные процессы.

Борьба с раком

Отсюда можно сформулировать выводы -- что нужно делать, чтобы снизить риск развития колоректального рака:
есть как только возможно меньше сладкого;
потреблять больше клетчатки (овощи, цельнозерновые продукты) - это уменьшает вероятность образования полипов;
исключить алкоголь (он также форсирует процессы образования полипов и воспалений);
удалять полипы (сначала диагностировать их).

Продукты

Хотя в исследовании мышам давали кукурузный сироп (газировки), нет причин считать, что иные подсластители будут вести себя по-другому.

Сахар из любого продукта в организме распадается на те же глюкозу и фруктозу, в чае с сахаром и лимоном это происходит уже в напитке, глюкоза и фруктоза есть в мёде, в сладких фруктах (финики, изюм, курага, виноград, груша и т.д.), в свёкле.

Вредны нектары, сладкие газировки и соки. Ну и конечно же надо исключать сам сахар и все кондитерские изделия с ним...

Трудно? Безусловно. Большинство читателей отмахнётся и скажет "жить вредно" или что-то вроде этого. Но кто-то может и задумается.

коллаж из картинок pixabay.com

https://zen.yandex.ru/media/food_good/sahar-a-ne-ojirenie-garantiruet-nam-rak-prochitaite-eto-vajno-5c9e78f429c43800b44be467