Великий пост омолаживает организм

В российском обществе сейчас насаждается довольно много религиозно мотивированных привычек. Большинство следующих им вряд ли задумываются об изначально заложенном сакральном смысле, о духовных принципах и нравственном развитии, о пользе или вреде для здоровья. В основном люди исполняют ритуалы формально -- пойдут ночью на Крещение окунуться в прорубь, потому что это модно и круто; затарятся "святой" водой из проруби -- а потом внезапно начинается вспышка пищевых отравлений.

Но есть одна вещь, польза которой в последнее время доказывается многочисленными исследованиями учёных. Это пост, который как раз в эти дни начали соблюдать православные верующие.

По сути, с точки зрения пищевого поведения, Великий пост представляет из себя долговременное ограничение калорийности рациона, ограничение количества приёмов пищи и отказ от определённых категорий продуктов.

От чего же отказываются верующие?
В зависимости от периода поста, православные не едят мясо и продукты из него, молочные продукты, яйца, иногда и растительное масло. Что объединяет все перечисленные продукты? Большое количество жиров, в первую очередь вредных насыщенных жиров, а также ещё более вредных трансжиров (они присутствуют в животном жире, а также образуются при термической обработке растительных масел). Эти вещества, как уже давно доказали учёные, негативно влияют на здоровье человека, главным образом на сердечно-сосудистую систему. Сосуды негативно реагируют на присутствие большого количества этих веществ, начинаются воспалительные процессы, образуются склеротические бляшки. Всё это может привести к серьёзным заболеваниям в том числе с летальным исходом. Поэтому Всемирная Организация Здравоохранения ещё в 2003 году призвала ограничить потребление насыщенных жиров.

Во время поста человек переходит на более здоровый рацион: овощи, фрукты, крупы и цельнозерновые продукты, орехи, рыбу и морепродукты. Все эти компоненты по сути образуют оптимальную диету (похожую на средиземномосркую диету для долголетия), даже в рекомендациях министерства здравоохранения Канады по здоровому питанию выделяют именно эти группы блюд. (отдельные статьи этого блога были посвящены овощам с фруктами, белкам и цельнозерновым продуктам)

Снижение калорийности
Помимо изменения рациона в пользу менее вредных продуктов, происходит и снижение калорийности, а в некоторые дни -- существенное голодание, отказ от принятия пищи в течение долгого времени.

Как показывают недавние исследования (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1568163716301830), ограничение калорийности еды способствует метаболическому и молекулярному здоровью людей, благотворно влияет на биомаркеры старения, и при этом не оказывает вредного влияния на качество жизни.

Эксперименты на грызунах и приматах (мыши и обезьяны) показали, что уменьшенная энергетическая наполненность питания увеличивает продолжительность жизни. Подобные опыты на людях по вполне понятным этическим соображениям не ставились, но наблюдательные данные показывают, что ограничение калорийности питания человека также приводит к улучшению общего здоровья и маркеров долголетия.

Умеренное голодание уменьшает многочисленные метаболические и гормональные факторы, которые участвуют в патогенезе диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Перечисленные заболевания составляют огромную часть причин инвалидностей и преждевременных смертей пациентов.

Выводы
Таким образом, происходящий во время поста у верующих отказ от вредных продуктов, снижение калорийности и голодание имеют доказанный наукой "омолаживающий" эффект - улучшаются биологические маркеры старения организма. Поэтому подобные привычки наших соотечественников можно только приветствовать и всячески поддерживать. Многочисленные научные исследования (https://nestarenie.ru/pravilnoe-lechebnoe-golodanie-prodlevaet-zhizn.html, https://nestarenie.ru/lechebnoe-golodanie.html) показывают просто фантастическую пользу голодания.

Конечно же, нельзя впадать в крайности и надолго отказываться от пищи -- ни к чему хорошему это не приведёт. Практика же религиозных постов проверена сотнями лет и миллионами верующих, поэтому сроки и рацион подобного голодания представляются разумными. Только не злоупотребляйте сахаром -- это тоже доказано вредно, во времена возникновения постов не было такого обилия сладкого как сегодня и не стоит с одних вредных продуктов пересаживаться на другие.

картинка pixabay.com

https://zen.yandex.ru/media/food_good/velikii-post-omolajivaet-organizm-5c874fdbbf147000b3d21b2c