Автор @irinacalish
Продолжим тему полезных восточных специй.
Фаворит турецкой кухни - красный острый перец. Но не такой, к какому мы привыкли на Родине - перемолотый в муку и действительно острый. Здесь - перец хлопьями, душистый и при употреблении дает какое-то необычное тепло... Не жжет, а именно греет...
источник фото
Видела я однажды в одной турецкой деревне, как готовят эту специю женщины. Это был целый ритуал!!!
Собранный и высушенный заранее острый красный перец группа женщин сначала мелко нарезали весь перец, пересыпав его после в огромные деревянные пиалы.
Каждой женщине по пиале и по ступе))))
Причем они приступили к работе, предварительно повязав головы платками, закрыв рот и нос специальными масками и в довершение образа - плотные длинные перчатки.
И следующие пару часов они толкли этот перец!! И плакали, и отходили отдышаться, и в конце, мне показалось, ненавидели этот острый перец.
В результате получился тот самый душистый красный перец хлопьями, который все привозят в свои дома из Турции, как лучшую пряность.
Конечно, его производят и на фабриках в промышленных масштабах, но это не столь интересно.
Итак, чем же полезна эта пряность.
Однозначно - ускоряет метаболизм, однозначно - придает легкий душистый аромат любому блюду ( турки употребляют его везде, где только возможно).
В любом кафе или ресторане на столике обязательно стоит вазочка с этой популярной приправой, ведь добавление перца в любое, даже самое тяжелое для желудка блюдо уменьшит его калорийность почти в 2 раза и поможет ускорить процесс переваривания пищи в желудке.
Самое главное его полезное свойство - это способность замедлять развитие раковых опухолей. А также, регулярное употребление красного перца поможет организму справиться с причинами возникновения тромбоза!
В косметологических целях, конечно, его используют не активно ( оно и понятно, да?) Масочку на лицо не наложишь)))) хотя… Косметологи рекомендуют, но я бы не стала рисковать...
Но вот ускорить рост волос и укрепить волосяные луковицы - это очень полезно.
Рецепт прост: по 1 столовой ложке перца и оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, сырой желток и 20 грамм водки (или коньяка). Все составляющие смешивают и на полчаса наносят на корни волос.
Очень хорошо помогает при выпадении волос: 1 столовую ложку настойки перца ( продается в любой аптеке) смешивают с 2 столовыми ложками оливкового ( или касторового) масла и таким же количеством шампуня для волос. Наносится на волосы на 1,5-2 часа - очень помогает, проверено!
Всем красоты и здоровья
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vas, andrey1986, damm, gildar, max-max, urii, dimarss, shuler, borodaus, romannn, gromozeka, gryph0n, sharps, gapel, vika-teplo, logunov-evg, anatolich, bag, vealis, mp42b, alexmove, galinakim, xsen, kito-boy, anr, kr-alexey, katherina, fxmonster, makcl, cryptoblog, funt33
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
"ведь добавление перца в любое, даже самое тяжелое для желудка блюдо уменьшит его калорийность почти в 2 раза"
Каким образом?)))
ага) у меня один знакомый натер на редеющую голову.. теперь ходит в шапке т.к. все оставшиеся луковицы сжег и облысел))
Все хорошо в меру! Чистую перцовую настойку нельзя применять, только с добавлением других, смягчающих элементов.
Согласна, красный перец это волшебство... незаметно для себя практически полностью перешла именно на красный, значительно уменьшив количество черного .
Спасибо за отзыв! Да, я тоже уже давно не использую черный, только при приготовлении рыбы, не более)
Вот это сильно!:))))) как интересно?
О, этот же вопрос хотела задать! @benken, вы меня опередили ))
Тогда задам немного иначе: @irinacalish, кто, где (в какой стране) и когда доказал, что именно в 2 раза перец уменьшает калорийность?
Всем интересующимся - вечер добрый!
Завтра найду заключения турецких профессоров о турецком красном перце (о чем, собственно, и писала), сегодня при всем желании не успею)
магия))