Петрушка. В меру полезная трава.

Петрушка – не просто сочная зелень в салате или способ украшения блюда. Это растение испокон веков укрепляет здоровье целых наций. Но можно ли петрушку употреблять постоянно из-за ее вкусных и полезных свойств?

Что собой представляет петрушка

Это двухлетнее невысокое растение, неприхотливое и широко распространенное.

Первыми петрушку стали использовать древние греки, в основном для своих ритуалов. Затем в блюда ее стали добавлять римляне. И только после них стали изучать ее другие полезные свойства.

На территории России петрушка появилась тысячу лет назад. Сейчас она занимает лидирующую позицию в качестве популярной пряной зелени на столах. Есть несколько сортов растения, их легко различить по виду листьев. Также используют и корень петрушки, его часто добавляют в овощные супы и бульоны для вкуса.

Полезные свойства петрушки

Несмотря на свою непритязательную внешность, это растение может развеять сразу несколько мифов о других продуктах и обогнать их в несколько раз. Так в петрушке содержится в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне (с расчетом на 100 грамм). Каротина в ней почти столько же, сколько в моркови, а по витамину А и вовсе обгоняет ее. В ней есть витамины группы В, железо, калий, магний, фолиевая кислота, инулин, биофлавоноиды, цинк, эфирные масла, фосфор, огромное количество хлорофилла, витамин Е и РР, в ней минимум сахара и белка.

Петрушка широко используется в косметологии и показана при диетическом питании. Она отбеливает и омолаживает кожу, снимает воспаление и тонизирует ее. Помогает справиться с укусами насекомых.

• Повышает тонус мышц.

• Обладает мочегонным действием.

• Улучшает аппетит.

• Ускоряет обмен веществ.

• Способствует растворению камней в мочевом пузыре.

• Повышает лактацию.

• Является потогонным средством.

• Оказывает спазмолитическое воздействие.

• Снимает отеки.

• Помогает при кишечных коликах.

• Показана при лихорадке.

• Оказывает общеукрепляющее действие на весь организм.

• Снимает ожог при загаре.

• Показана при воспалении предстательной железы.

• Обладает желчегонным действием.

• Снимает воспаление в мочевыводящих путях.

• Укрепляет сосуды.

• Снижает артериальное давление.

• Помогает бороться с аллергией на цветение.

• Выводит токсины из организма.

• Показана при болезнях ротовой полости.

• Помогает при угревой сыпи.

• Используется для борьбы с ожирением.

Передозировка и формы употребления

Петрушка может быть опасной, если употреблять ее в больших количествах. При грудном вскармливании стоит знать меру, иначе можно сильно возбудить ребенка.

Растение употребляется в сыром виде, а также в отварах и настоях.

Не рекомендуется употреблять людям с острыми болезнями почек. Передозировка может вызвать рвоту, галлюцинации, головокружение.Также нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости.

Петрушку знает каждый, однако это тоже не безобидное растение. Будьте с ней осторожны в очень больших количествах, а в маленьких даже каждый день она не повредит, а принесет максимальную пользу. Если, конечно, она выращена правильно и без добавок. Будьте здоровы!

Автор @matyola

—

фото pixabay.com