Об этом сообщает авторитетное медицинское издание Lancet, поэтично называя проблему “двойным бременем недоедания”. Специалисты ВОЗ тоже бьют тревогу и призывают искать новые подходы к трансформации глобальной пищевой системы.
Еще в конце ХХ века дела обстояли проще: бедные страны недоедали, богатые переедали. Сейчас же проблема недоедания сводится не к дефициту еды как таковой, а к ее низкому качеству, недостаточному содержанию витаминов и питательных веществ.
Вот критерии, по которым стране сегодня ставят диагноз “двойное бремя недоедания”: свыше 15% населения страдают от истощения, для свыше 30% характерны худоба и задержки в развитии, свыше 20% женщин исхудалые, свыше 20% страдают от избыточной массы тела.
Эти признаки особенно ярко выражены в Африке южнее Сахары, на юге и востоке Азии, в тихоокеанском регионе. Как минимум в трети семей у детей наблюдается истощение, а у матери — ожирение.
В проблемных регионах сейчас активно распространяется фастфуд и напитки с высоким содержанием сахара. К 2030 году такие напитки станут доминирующим сегментом рынка в Индии и Китае. Также тренд ярко выражен в Чили, Малайзии, Филиппинах и ЮАР.
ВОЗ подчеркивают: бороться с недоеданием и ожирением сейчас надо комплексно, а не с каждой из этих проблем по отдельности. В частности, государства могут вводить повышенные налоги на напитки с высоким содержанием сахара.
Различного рода поощрения можно ввести для брендов, который на упаковке своей продукции крупным шрифтом дают информацию о ЖБУ, калорийности и содержании витаминов. Напрямую обязать бренды указывать эту информацию, без поощрений — тоже вариант.
Между тем, маркетинг нездоровой пищи среди подростков в соцсетях демонстрирует выдающиеся успехи. В 2017 году 70% подростков в США вступали в онлайн-взаимодействия с брендами, производящими еду и напитки. 93% этой продукции не являлась полезной для здоровья.
Это исследование проводили Центр продовольственной политики и ожирения им.Радда и научный журнал Obesity, посвященный вопросам ожирения. По их информации, бренды стимулируют тинейджеров к тому, чтобы они занимались маркетингом их продукции в своем кругу общения.
Наиболее легкими жертвами этой стратегии становились дети из афроамериканских и латиноамериканских семей, а также дети малообразованных родителей. То есть поймать население вышеупомянутых стран Азии и Африки на эту удочку тоже будет нетрудно.
