Голубцы ленивые

Добрый день!

Мы уже как-то рассказывали про ленивые голубцы, но там они были уж очень ленивыми ). Сегодня сделаем другой вариант, где результат похож на котлеты.

И смотрится эстетичней, и по вкусу интереснее.

Сложность: 4/10
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Фарш (поровну говядины и свинины), 400 гр.
• Капуста, 400 гр.
• Рис, 100 гр.
• Сливки (10%), 200 мл
• Сметана, 180 гр.
• Томаты протертые, 100 гр.
• Чеснок сушеный, 2 гр.
• Мускатный орех, 1 гр.
• Петрушка
• Черный перец
• Растительное масло
• Соль

Разогреваем духовку до 180°С.

Рис промываем, заливаем 150 мл холодной воды, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, варим под крышкой 15 минут, откидываем рис на дуршлаг и промываем холодной водой.

Капустные листья отвариваем в кипящей подсоленной воде 8-10 минут.

В сотейнике разогреваем протертые помидоры, добавляем сушеный чеснок, мускатный орех и варим полминуты.

Добавляем сметану, сливки, солим по вкусу и варим порядка 4-5 минут до лёгкого загустения.

Капусту режем ломтиками.

Смешиваем фарш, промытый рис, капусту, соль, черный перец.

Лепим продолговатые котлетки и укладываем их в форму для запекания.

Заливаем соусом и отправляем в духовку на 20 минут.

Подаём с рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!