Курица в шпинатно-сливочном соусе

Добрый день!

Сегодня у нас изящное блюдо. Куриные бёдрышки, запечённые в сливочном соусе со шпинатом и вялеными томатами.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Куриное филе (бёдра или голени без кожи), 360 гр.
• Шпинат, 100 гр.
• Сливки, 10%, 200 мл
• Чеснок, 2-3 зубца
• Прованские травы (или любые по вкусу), 1,5 ч. л.
• Мука, 10 гр.
• Пармезан, 30 гр.
• Вяленые томаты, 30 гр.
• Черный перец
• Соль
• Растительное масло

Разогреваем духовку до 180°С.

Пармезан трём на мелкой тёрке, чеснок чистим и нарезаем мелко, томаты — средними фрагментами.

Разогреваем на сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжариваем чеснок в течение 30 секунд.

Добавляем муку, 50 мл воды, сливки и доводим до кипения, тщательно размешав.

Добавляем шпинат, убавляем огонь до минимума, солим, перчим по вкусу и готовим, периодически помешивая, три минуты.

Добавляем пармезан, размешиваем и варим соус минуту-полторы до полного растворения сыра.

Курицу режем на порционные куски, солим, перчим, натираем травами, укладываем в форму для запекания вместе с вялеными томатами.

Заливаем курицу соусом и запекаем в духовке 15 минут.

Подаём.

Приятного аппетита!