Мясо под картофельной шубой

Добрый день!

Сегодня оригинальный рецепт не столько по вкусу, сколько по подаче: жареное мясо под мягкими картофельными оладушками-драниками.

Сложность: 3/10
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Мясо (говядина или свинина — не важно), 300 гр.
• Соевый соус, 20 мл
• Мука, 50 гр.
• Сыр Гауда или аналогичный, 50 гр.
• Яйца, 2 шт.
• Картофель, 500 гр.
• Черный перец, соль, растительное масло

Разогреваем духовку до 180°С.

Мясо режем на четыре порционных куска, отбиваем до толщины 5 мм, заливаем в какой-нибудь миске соевым соусом и оставляем на 10 минут мариноваться.

Картошку чистим, трём на крупной терке, отжимаем от влаги и смешиваем с яйцами, мукой (оставьте немного для панировки мяса) и тёртым сыром.

Слегка солим, перемешиваем и делим на четыре части.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла, выкладываем картофельную смесь по частям и обжариваем по полторы минуты с каждой стороны на среднем огне.

Откладываем драники в сторону, мясо панируем в оставшейся муке.

Добавляем на сковороду 1 ст. ложу растительного масла и обжариваем мясо по минуте с каждой стороны на сильном огне.

Выкладываем мясо на противень, сверху накрываем драниками и запекаем в духовке 18 минут.

Подаем, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!