Добрый день!
Сегодня очень вкусно. Сырный соус Блю чиз и вырезка — прекрасное сочетание.
Продуктовый набор:
- Свиная вырезка, 360 гр.
- Сыр Горгонзола, 50 гр.
- Сметана, 20%, 60 гр.
- Зелёный лук
- Черный перец, соль, оливковое масло
Разогреваем духовку до 180°С.
Мясо режем поперек волокон на медальоны толщиной по 4 сантиметра, солим. Сыр трем на мелкой терке, лук режем мелко.
Смешиваем сметану, сыр и лук (можно для аутентичности добавить пару капель лимонного сока, но в данном случае это не обязательно).
Разогреваем на сковороде пару ложек оливкового масла и обжариваем мясо на максимальном огне по две минуты с каждой стороны.
Отправляем мясо в духовку на 7 минут, после чего вынимаем и выкладываем сверху соус.
Запекаем ещё 3 минуты, вынимаем из духовки, даём отдохнуть минут пять и подаём.
Приятного аппетита!
« Рыба, запечённая в сухарях | Салат в стиле Капрезе »
Тысячи призовых!!! Китовые апы!!! Сытный крококонкурс «Новогодний костюм голосянина»! Вливайся в движ, бро аль систа!!!
https://golos.id/ru--konkurs/@mimocrocodil/reglament-krokokonkursa-novogodnii-kostyum-golosyanina
@blog-food, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопВаш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
svinsent, olga-olga, vitalist, blog-food, evgeniybb, ezavarov
Поэтому я тоже проголосовал за него!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Красивое блюдо. Стыдно признаться, но сыр Горгонзолу даже в продаже не видела. А запечённое мясо люблю.
@romashka Настоящую Горгонзолу ныне не найти - антисанкции ))
В принципе, можно любой сыр с голубой плесенью — будет похоже.
Есть отечественного производства, но не дотягивают, хотя в соусе не так заметно.