Портвейн - срываем маски

В ближайшие десятилетия у народа сложилась устойчивое мнение, что портвейн это удел алкашей самого низшего пошиба. И к этому есть основания.

В Советском Союзе так и было. Портвейн был одним из ярчайших представителей бормотухи или под кодовым названием "грушки-яблочки". Винище, а по другому его и не назвать, клепалось из дешевого виноматериала, подслащалось сахаром, разбавлялось спиртом и красилось тем, что под руку попало. Ну и что бы сильно не утруждаться портвейн просто нумеровался 13, 26, 33 (две горбатых), 72 ( бензин), 777 (три топора) и т.д.
Народ любил его за серьезность, там все таки было 19% и дешевизну за 0,7 литра цена колебалась от 1 р. 28 копеек до 3 р 40 копеек. Разливной портвейн стоил еще дешевле.
C бутылки такого суррогата могли укачаться два, три уважаемых человека в полную сосиску.
Но в СССР был не только номерной портвейн. Был еще и розовый и красный. И Пал Константиныч (портвейн красный) иногда был вполне не плох и даже имел персональные названия. "Кизляр", "Акстафа", конечно такие напитки в народ не шли. Но даже этот высококачественный продукт, а сейчас классифицируется как винный напиток, портвейном не является.

На самом деле, портвейн напиток благородный, достойный великосветских идальго. История портвейна зовет нас на берега речки Дору, которая протекает в северо-восточной Португалии. А само название заманивает нас в город Порту. Так же как и шампанское из провинции Шампань, портвейном может называться вино произведенное на берегах этой реки.
Расцвет портвейна приходится на 1703 год, после подписания Договора Метуэна. Англия становится крупнейшим потребителем портвейна. А так как колонии англичан были по всему миру, вслед за ними, голопом поскакал и портвейн.

Самый дорогой портвейн «Scion» 155-летней выдержки. Цена за такую бутылочку допрыгивает в 3100 вечнозеленых суровых американских дядечек. А что, вполне не плохо для "бормотухи". Хотя меня терзают смутные сомнения, и кажется мне, что на ящичек из тика с латунными деталями приходится половина стоимости.

Ушлые маркетологи, пользуясь популярностью этого вина, придумали день рождения портвейна. Данное событие происходит 10 сентября. А нам очередной повод :)

Как же вкушать сей продукт? Времена под плавленый сырок и таранку безвозвратно ушли. Хороший портвейн чудесно используется как аперитив ,так и как дижестив. Закусывать стоит светлыми фруктами или ягодными десертами. Сыры в данном случае успеха не имеют, портвейн забивает вкус сыра. Так же не забудьте дать вину подышать перед употреблением. И пусть каждый глоток уносит вас к истокам, в долину реки Дору.
****